烧开水时常看见的“白气”是（）。A、随着温度的升高，水蒸发产生的水蒸气B、水蒸气温度下降形成的小冰晶C、水沸腾时产生的水蒸气D、水蒸气温度降低液化凝结成的小水珠

题目

烧开水时常看见的“白气”是（）。

  • A、随着温度的升高，水蒸发产生的水蒸气
  • B、水蒸气温度下降形成的小冰晶
  • C、水沸腾时产生的水蒸气
  • D、水蒸气温度降低液化凝结成的小水珠
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1.下列属于川菜中的普通宴筵席的是()．A．“开水”白菜B．樟茶鸭子C．清蒸杂烩D．粉蒸肉E．清蒸肘子F．宫保鸡丁G．蒜泥白肉H．成甜烧白

2.有五个人玩一个游戏，每个人都把一块白色或者黑色圆牌系在各自的前额，每个人都能看到其他四个人的牌子，但看不到自己的。如果一个人系的圆牌是白色的，他的话就是真的；如果系的是黑牌，他所说的话就是假的。他们之间的对话如下：A：我看见三块白牌和一块黑牌B：我看见四块黑牌C：我看见一块白牌和三块黑牌E：我看见四块白牌。问这五个人ABCDE圆牌的颜色分别是什么颜色？A.黑、黑、白、黑、白B.黑、白、黑、白、黑C.黑、黑、白、白、黑D.黑、白、黑、黑、白

3.英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，不用冷开水，因为( )。A.冷开水的温度不够B.烧久的水会影响茶味C.喜欢热饮D.冷开水冲兑牛奶不好喝

4.制作()是采用白烧的烹调方法。A、家常豆腐B、浓汁烧鱼肚C、南乳烧肉D、开水

更多“烧开水时常看见的“白气”是（）。”相关问题

  • 第1题：

    英国人冲泡热茶,烧水很讲究,要用热开水重烧。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：×

  • 第2题：

    依据调味不同，烧法可分为（）。

    • A、红烧和白烧
    • B、葱烧和酱烧
    • C、红烧和酱烧
    • D、白烧和葱烧

    正确答案:B

  • 第3题：

    佛观一杯水八万四千虫，那么烧一壶开水，不是杀了很多生命吗？


    正确答案:岂只如此，在一呼吸间，空气中小动物，亦损害若干。不过有可设法避免者，有无力避免者，有出自有心，有出于无心，有讲学以明理，有制戒以顺事，权实分寸，自有其宜。

  • 第4题：

    灭蟑螂采用的方法有（）。

    • A、开水烧烫缝隙杀灭虫卵
    • B、药物喷洒或用毒饵
    • C、药物粉笔涂划
    • D、凉水烧烫缝隙杀灭虫卵

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    烧开水时从壶嘴里冒出的白气是怎么产生的？


    正确答案:是水汽化时产生的大量水蒸气遇冷液化而成的。

  • 第6题：

    英国人的冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧。（）


    正确答案:错误

  • 第7题：

    开水白菜的烹饪方法是（）。

    • A、蒸
    • B、烧
    • C、煮
    • D、烩

    正确答案:A

  • 第8题：

    烧制法按菜肴的色泽划分，可分为红烧和（）两种。

    • A、白烧
    • B、酱烧
    • C、葱烧
    • D、干烧

    正确答案:A

  • 第9题：

    烧的方法比较多，各地叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为（）、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。

    • A、红烧
    • B、熘烧
    • C、炸烧
    • D、煎烧

    正确答案:A

  • 第10题：

    取一根较粗的铁丝，把它的一端放在炉火上烧一段时间（烧红），然后把烧红的部位插入水盆中，你会看到铁丝周围出现大量的气泡，并有白气产生，这是什么现象？


    正确答案: 由于铁丝温度较高，插入水中后发生局部的沸腾现象，产生大量的水蒸气，水蒸气上升，遇冷液化成小水滴，形成“白气”。

  • 第11题：

    问答题
    烧开水时，为什么一旦水烧干了，铝壶 就很容易烧坏？

    正确答案： 因为水侧（沸腾）表面的传热系数远大于火焰侧的表面传热系数，没烧干时，水壶底部温度更接近水的温度，所以不会达到铝的熔点。火焰和壶底的温度差远大于壶底和水的温度差。所以壶底的温度接近水的温度。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    电阻焊机使用前的正确开机顺序是（）
    A

    先开水，再开气，后开电

    B

    先开电，再开气，后开水

    C

    先开气，再开电，后开水

    D

    没有先后顺序


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    电阻焊机使用前的正确开机顺序是（）

    • A、先开水，再开气，后开电
    • B、先开电，再开气，后开水
    • C、先开气，再开电，后开水
    • D、没有先后顺序

    正确答案:A

  • 第14题：

    烧的方法比较多，各地的叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为红烧，白烧，干烧，葱烧，酱烧等技法。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    在识别假劣药品时常用的方法（）

    • A、看、嗅、尝
    • B、看、尝、嗅、烧
    • C、看、尝、嗅、溶、烧等
    • D、看、嗅、溶、烧

    正确答案:C

  • 第16题：

    仔细观察，你会发现烧开水时，在最靠近壶嘴的地方反而不出现“白气”想一想，为什么？


    正确答案: 因为靠近壶嘴的地方温度较高，壶内水汽化后的水蒸气在壶嘴附近不会液化，所以在靠近壶嘴的地方反而不“出现”白气.

  • 第17题：

    关于加热炉烧嘴的类型，下列说法错误的是（）。

    • A、油烧嘴
    • B、气烧嘴
    • C、油气混合烧嘴
    • D、油气两用烧嘴

    正确答案:D

  • 第18题：

    英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧.


    正确答案:错误

  • 第19题：

    “浓汁烧鱼肚”的烹调方法是（）。

    • A、酱烧
    • B、白烧
    • C、红烧
    • D、干烧

    正确答案:B

  • 第20题：

    “开水白菜”的菜心可选用（）

    • A、瓢白心
    • B、黄秧白心
    • C、莲白心
    • D、莴笋尖

    正确答案:A,B

  • 第21题：

    烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（）

    • A、红烧
    • B、葱烧（白烧）
    • C、干烧
    • D、酱烧

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    单选题
    在识别假劣药品时常用的方法（）
    A

    看、嗅、尝

    B

    看、尝、嗅、烧

    C

    看、尝、嗅、溶、烧等

    D

    看、嗅、溶、烧


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    白煮肉类也叫白烧、白切

    正确答案： 可以认为是酱卤肉类未经酱制或卤煮的一个特例，是原料肉经（或未经）腌制后，在水（盐水）中煮制而成的熟肉类制品。一般在食用时再调味，产品能保持原料肉固有的色泽和风味。特点是制作简单，仅用少量食盐，基本不加其他配料；基本保持原形原色及原料本身的鲜美味道；外表洁白，皮肉酥润，肥而不腻。白煮肉类以冷食为主，吃时切成薄片，蘸以少量酱油、芝麻油、葱花、姜丝、香醋等。常见品种有白切肉、白切猪肚、白斩鸡、盐水鸭、肴肉。
    解析： 暂无解析

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