传热是指由于（）引起的能量转移，又称热传递。A、压力差B、温度差C、体积差D、质量差

第1题：

第2题：

空调中的瞬变负荷一般是指由于（）、（）、（）等传热引起的冷负荷。

正确答案:人员；灯光；太阳辐射

第3题：

导热是通过（）来传递内能的传热方式，对流换热是依靠流体的流动来传播物体内能的传热方式，辐射换热则是通过（物体本身不断地以光的速度沿直线）向周围传播辐射线来传递能量的传热方式。

正确答案:分子间的相互碰撞

第4题：

换热器的热负荷是指单位时间通过单位传热面积所传递的单位热量。

正确答案:错误

第5题：

传热是指由于（）引起的能量转移，又称热传递。

• A、质量差
• B、压力差
• C、体积差
• D、温度差

正确答案:D

第6题：

由于介质传输、能量传递和信号传输需要一段时间而引起的滞后是纯滞后，又称传递滞后。

正确答案:正确

第7题：

传热是由于（）的存在而产生的能量转移。

正确答案:温度差

第8题：

传热，从化学工程角度讲，是指传热过程，即由于存在（）而发生热传递的化工过程。

正确答案:温度差

第9题：

烹调过程中，热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。

正确答案:错误

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

由于流体各部分发生相对位移而引起当热量转移指（）。

• A、传导传热
• B、辐射传热
• C、对流传热

正确答案:C

第15题：

在质点没有相对位移情况下，当物体内部具有不同温度或不同物体之间接触时所发生当热传递现象指（）。

• A、辐射传热
• B、对流传热
• C、传导传热

正确答案:C

第16题：

下列对传热描述不正确的是（）。

• A、就是物料间热量的传递
• B、传热方式有三种
• C、传热是由于物体内部或物体之间的温度的不同而引起的
• D、热量可以自动地从温度较低的物体传给温度较高的物体

正确答案:D

第17题：

热量传递的三种基本方式是（）。

• A、传热、对流、辐射
• B、传热、对流、复合换热
• C、复合换热、对流、换热
• D、对流、辐射、换热

正确答案:A

第18题：

换热器热传递的快慢是用（）来表示，它是指单位时间内通过传热面的（）。

正确答案:传热速率；热量

第19题：

在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。

正确答案:错误

第20题：

下列说法中错误的是（）.

• A、在金属固体中，热传导是由于自由电子运动引起
• B、在大部分液体中热传导是由于分子不规则运动引起
• C、在气体中，热传导是由个别分子的动量传递所致
• D、热传质是静止物质内的一种传热方式

正确答案:B,C

第21题：

热量的传递是由于（）而引起的。根据传热原理，传热有（）、（）和（）三种方式。

正确答案:温度差；热传导；热对流；热辐射

第22题：

第23题：

第24题：