冰析结晶的特点是使溶剂结晶，而不是溶质结晶。

题目

冰析结晶的特点是使溶剂结晶，而不是溶质结晶。

相似考题

1.经过泪液析晶形态试验，犬猫等小动物的正常泪液为( )。A、Ⅳ型无蕨样结晶B、Ⅰ型分枝状结晶C、Ⅱ型大量蕨样结晶D、Ⅲ型部分蕨样结晶E、以上都不是

2.结晶时，晶体的纯度与颗粒大小有关，而颗粒大小又与结晶条件、溶质的性质有关。

3.冷却或去除部分溶剂，使溶质从溶液中结晶出来的结晶称为（）。A、溶液结晶B、熔融结晶C、升华结晶D、沉淀结晶

4.利用物质在溶剂中因温度不同而溶解度发生改变使之分离的方法是A、结晶或重结晶B、溶剂沉淀法C、酸碱沉淀法D、盐析法E、透析法

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    采用降温或浓缩的方法使溶液达到过饱和状态析出溶质，此操作称为（）。

    • A、熔融结晶
    • B、升华结晶
    • C、溶液结晶
    • D、盐析

    正确答案:C

  • 第2题：

    因强烈蒸发使地下水浓缩结晶，导致岩石裂缝被结晶力扩大，叫做（）

    • A、热胀冷缩作用
    • B、盐类结晶作用
    • C、冰劈作用
    • D、碳酸化作用

    正确答案:B

  • 第3题：

    结晶法选择溶剂的原则是（）

    • A、首选常见溶剂为水、乙醇、甲醇、丙酮
    • B、结晶化合物加热溶解，放冷析出结晶（冷热溶解度差别大）
    • C、杂质化合物加热溶解，放冷不析出结晶
    • D、沸点不能太高，不与结晶化合物发生反应
    • E、选择单一溶剂不能结晶，可选混合溶剂，如乙醇-水

    正确答案:B,C,D,E

  • 第4题：

    熔池在结晶过程中，先结晶的金属溶质浓度比后结晶的溶质浓度（）。

    • A、相同
    • B、高
    • C、低
    • D、可高可低

    正确答案:C

  • 第5题：

    溶液结晶按过饱和形成的方式不同可将溶液结晶分为哪两大类（）。

    • A、不移除溶剂的结晶法
    • B、移除全部分溶剂的结晶法
    • C、移除部分溶剂的结晶法

    正确答案:A,C

  • 第6题：

    溶质均匀地扩散到溶剂各部分的过程是（）。

    • A、结晶
    • B、溶解
    • C、溶解度
    • D、萃取

    正确答案:B

  • 第7题：

    （）是利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，使溶剂物质从一种溶剂内转移到另一溶剂里中的方法。

    • A、过滤
    • B、萃取
    • C、结晶
    • D、蒸馏

    正确答案:B

  • 第8题：

    对于溶质溶解度随温度变化不显著的体系，主要采用（）进行操作。

    • A、浓缩结晶
    • B、等电点结晶
    • C、化学反应结晶
    • D、盐析结晶

    正确答案:B

  • 第9题：

    在重结晶操作中，为了使结晶率更高，溶剂的量等于该温度下的溶解度就可。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    多选题
    按照溶液产生过饱和度的不同，溶液结晶分为（）
    A

    冷却结晶

    B

    蒸发结晶

    C

    溶析结晶

    D

    反应结晶

    E

    高压结晶


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述溶剂结晶法及溶剂重结晶法。

    正确答案： 结晶是同类物质的定向排列，固体化合物达到一定纯度后往往具有结晶的通性，因此结晶法是分离纯化物质的一种常见重要方法，在中药化学成分分离过程中往往也是关键的最后一步。由于初析出的结晶多少总会带有一些杂质，因此需要通过反复结晶，才能达到纯粹的单一晶体，此步骤称为复结晶或重结晶。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    冻结食品在冻藏过程中，通常由于冰结晶的成长导致食品的质量下降，试用你学过的知识解释冰结晶形成的原因？冰结晶的成长及其产生的危害？如何防止冰结晶的成长？

    正确答案： （1）冰结晶形成原因：
    其主要原因是由于蒸汽压差的存在。蒸汽压差的存在原因：
    ①冻结食品中残留的水溶液的蒸汽压差大于冰结晶的水蒸汽压；
    ②冰结晶中的粒子大小不同，其水蒸气压不同小冰晶的表面张力大，其水蒸汽压要比大冰晶的水蒸汽压大，水蒸汽压总是从蒸汽压高的一方向蒸汽压低的一方移动，因而小冰晶的水蒸汽压不断移向大冰结晶的表面，并凝结在它的表面，使冰结晶越长越大，小冰晶逐渐消失，但是这样的水蒸气移动速度是及其缓慢的，所以只有在冻结食品长期贮藏时才需要考虑此问题；
    ③主要原因是冻结食品的表面与中心部位之间有温度差，从而产生蒸汽压差。由于温度的波动使得食品表面的温度高于食品中心部位的温度，从而表面的水蒸气压高于中心部位的水蒸气压，在蒸汽压差的作用下，水蒸气从表面向中心扩散，促使中心部位微细的冰结晶生长、变大，这种现象持续发生，就会使食品快速冻结生成的微细冰结晶变成缓慢冻结时的大冰结晶，给细胞组织造成破坏。
    采用快速冻结方法的冻结食品。当储蓄过程中有温度变化时，细胞间隙中的冰结晶成长就更为明显。
    （2）冰结晶成长的危害：
    ①细胞受到机械损伤；②蛋白质变性；③解冻后液计流失增加； ④食品的风味和营养价值发生下降等。 （3）如何防止冰结晶的成长：
    ①采用降温快速冻结方式，让食品中90%水分在冻结过程中来不及移动，就形成极微细大小均匀的冰晶。同时冻结温度低，提高了食品的冻结率，使食品中的残留的液相水少，从而减少冻结贮藏中冰结晶的长大。
    ②冻藏温度尽量低，少变动，特别是要避免高于-18℃以上的温度变化。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    NaCl溶液采用（）获得溶质NaCl

    • A、不去除溶剂的结晶法
    • B、去除一部分溶剂的结晶法
    • C、真空结晶法
    • D、盐析法

    正确答案:B

  • 第14题：

    结晶法中，如何选择合适的结晶溶剂？


    正确答案:选择合适的溶剂是形成结晶的关键。结晶溶剂一般应具有以下3个基本条件：
    第一，对欲结晶的成分在冷热时溶解度相差要大，而对杂质在冷热溶解度相差要小，要么冷热均易溶，要么冷热均难溶。
    第二，与欲结晶的成分不能发生化学反应。
    第三，溶剂的沸点要适中。

  • 第15题：

    简述溶剂结晶法及溶剂重结晶法。


    正确答案: 结晶是同类物质的定向排列，固体化合物达到一定纯度后往往具有结晶的通性，因此结晶法是分离纯化物质的一种常见重要方法，在中药化学成分分离过程中往往也是关键的最后一步。由于初析出的结晶多少总会带有一些杂质，因此需要通过反复结晶，才能达到纯粹的单一晶体，此步骤称为复结晶或重结晶。

  • 第16题：

    硝酸钾（KNO3）溶液采用（）获得溶质的KNO3

    • A、不去除溶剂的结晶法
    • B、去除一部分溶剂的结晶法
    • C、真空结晶法
    • D、盐析法

    正确答案:A

  • 第17题：

    蒸发操作的目的是将溶液进行（）。

    • A、浓缩
    • B、结晶
    • C、溶剂与溶质的彻底分离
    • D、不能确定

    正确答案:A

  • 第18题：

    溶质均匀地扩散到溶剂各部分过程是（）。

    • A、结晶
    • B、溶解
    • C、溶解度
    • D、萃取

    正确答案:B

  • 第19题：

    溶解在溶剂中的溶质微粒由于不断运动，被溶质表面吸引而重新回到溶质表面上来，这个过程叫做结晶。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    冻结食品在冻藏过程中，通常由于冰结晶的成长导致食品的质量下降，试用你学过的知识解释冰结晶形成的原因？冰结晶的成长及其产生的危害？如何防止冰结晶的成长？


    正确答案: （1）冰结晶形成原因：
    其主要原因是由于蒸汽压差的存在。蒸汽压差的存在原因：
    ①冻结食品中残留的水溶液的蒸汽压差大于冰结晶的水蒸汽压；
    ②冰结晶中的粒子大小不同，其水蒸气压不同小冰晶的表面张力大，其水蒸汽压要比大冰晶的水蒸汽压大，水蒸汽压总是从蒸汽压高的一方向蒸汽压低的一方移动，因而小冰晶的水蒸汽压不断移向大冰结晶的表面，并凝结在它的表面，使冰结晶越长越大，小冰晶逐渐消失，但是这样的水蒸气移动速度是及其缓慢的，所以只有在冻结食品长期贮藏时才需要考虑此问题；
    ③主要原因是冻结食品的表面与中心部位之间有温度差，从而产生蒸汽压差。由于温度的波动使得食品表面的温度高于食品中心部位的温度，从而表面的水蒸气压高于中心部位的水蒸气压，在蒸汽压差的作用下，水蒸气从表面向中心扩散，促使中心部位微细的冰结晶生长、变大，这种现象持续发生，就会使食品快速冻结生成的微细冰结晶变成缓慢冻结时的大冰结晶，给细胞组织造成破坏。
    采用快速冻结方法的冻结食品。当储蓄过程中有温度变化时，细胞间隙中的冰结晶成长就更为明显。
    （2）冰结晶成长的危害：
    ①细胞受到机械损伤；②蛋白质变性；③解冻后液计流失增加； ④食品的风味和营养价值发生下降等。 （3）如何防止冰结晶的成长：
    ①采用降温快速冻结方式，让食品中90%水分在冻结过程中来不及移动，就形成极微细大小均匀的冰晶。同时冻结温度低，提高了食品的冻结率，使食品中的残留的液相水少，从而减少冻结贮藏中冰结晶的长大。
    ②冻藏温度尽量低，少变动，特别是要避免高于-18℃以上的温度变化。

  • 第21题：

    单选题
    对于溶质溶解度随温度变化不显著的体系，主要采用（）进行操作。
    A

    浓缩结晶

    B

    等电点结晶

    C

    化学反应结晶

    D

    盐析结晶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于冰的结构及性质描述有误的是（）。
    A

    冰是由水分子有序排列形成的结晶

    B

    冰结晶并非完整的晶体，通常是有方向性或离子型缺陷的。

    C

    食品中的冰是由纯水形成的，其冰结晶形式为六方形。

    D

    食品中的冰晶因溶质的数量和种类等不同，可呈现不同形式的结晶。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    结晶时，晶体的纯度与颗粒大小有关，而颗粒大小又与结晶条件、溶质的性质有关。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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