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  • 第1题:

    饮食业成本控制的特点之一是处于变化中的成本比重大,引起成本变化的原因主要是销售量的变化和______。

    A.原料质量

    B.折旧因素

    C.人为因素

    D.费用复杂


    参考答案:C

  • 第2题:

    违反操作规程引起的工序质量变化属于( )。

    A.操作原因

    B.偶然原因

    C.异常原因


    正确答案:C

  • 第3题:

    汽油铜腐不合格,主要是汽油中的()引起的。

    • A、元素硫
    • B、H2S
    • C、硫醇
    • D、硫的氧化物

    正确答案:A

  • 第4题:

    违反操作规程引起的工序质量变化属于()。

    • A、操作原因
    • B、偶然原因
    • C、异常原因

    正确答案:C

  • 第5题:

    违反操作规程引起的工序质量变化属于异常原因。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    在销售过程中,影响汽油质量变化的外界因素有()。

    • A、不饱和烃含量
    • B、与氧的接触机会
    • C、环境温度
    • D、时间

    正确答案:B,C,D

  • 第7题:

    汽油质量变化的主要原因是()。

    • A、外界水杂的混入
    • B、氧化变质
    • C、轻组分蒸发
    • D、环境变化

    正确答案:B

  • 第8题:

    燃油在储存中引起质量变化的原因有哪些?


    正确答案:燃油在储存中引起质量变化的原因有:蒸发、氧化、混入机械杂质和水分、混油等。

  • 第9题:

    虾在冻结的过程中“变黑”主要是由干耗等物理变化引起的。()


    正确答案:错误

  • 第10题:

    简要说明在发酵过程中引起pH变化的原因。


    正确答案: 1)基质代谢
    (1)糖代谢:特别是快速利用的糖,分解成小分子酸、醇,使pH下降。糖缺乏,pH上升,是补料的标志之一。
    (2)氮代谢:当氨基酸中的-NH2被利用后pH会下降;尿素被分解成NH3,pH上升,NH3利用后pH下降,当碳源不足时氮源当碳源利用pH上升。
    (3)生理酸碱性物质利用后pH会上升或下降
    (4)消泡油添加过多
    2)产物形成某些产物本身呈酸性或碱性,使发酵液pH变化。如有机酸类产生使pH下降,红霉素、洁霉素、螺旋霉素等抗生素呈碱性,使pH上升。
    3)菌体自溶,pH上升,发酵后期,pH上升。

  • 第11题:

    好氧塘中PH值的变化主要是由于()原因引起的。

    • A、DO的变化
    • B、CO2的变化
    • C、水温的变化
    • D、无机盐的变化

    正确答案:B

  • 第12题:

    问答题
    燃油在储存中引起质量变化的原因有哪些?

    正确答案: 燃油在储存中引起质量变化的原因有:蒸发、氧化、混入机械杂质和水分、混油等。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    虽然在Haibei岛上有多种品牌的汽油出售,但当地的汽油公司销售的精炼汽油都来自于Haibei港口唯一的储油罐,该油罐总是补充同一质量的汽油。因此,在Haibei岛销售的汽油也许品牌和价格不同,但实际上质量是相同的。上述结论依赖下面哪个假设?

    A.消费者总意识不到他们所购买的汽油质量的变化,除非汽油公司宣布质量的改变。

    B.当汽油从Haibei的海港上被运走时,Haibei唯一的储油罐总是被注入和以前质量一样的汽油。

    C.Haibei出售的不一样品牌的汽油,价格有很大差异。

    D.如果HaibEi哪家汽油公司在出售汽油之前改变了汽油的质量,其他公司也会采用相应的手段使汽油在售出以前和这家公司的汽油质量一样。


    正确答案:D
    解析:题干根据所有的汽油都是从同一个储油罐中得来的,该油罐总是补充同一质量的汽油,得出结论,品牌和价格可以不同,但是质量是相同的。很显然,要想保证这个推理正确,必须假设,如果有一家汽油公司改变了汽油的质量,其他公司也会将自己的汽油在出售之前改成与这家公司的汽油质量一样,即D。

  • 第14题:

    下列质量数据波动原因中,属于系统性原因的有( )

    A、原材料质量规格有显著差异
    B、温度变化引起的允许偏差
    C、机械设备发生故障
    D、工人未遵守操作规程
    E、几何尺寸的微小变化

    答案:A,C,D
    解析:
    考点:工程质量统计及抽样检验的基本原理和方法。当影响质量的4M1E因素发生了较大变化,如工人未遵守操作规程、机械设备发生故障或过度磨损、原材料质量规格有显著差异等情况发生时,没有及时排除,生产过程则不正常,产品质量数据就会离散过大或与质量标准有较大偏离,表现为异常波动,次品、废品产生。这就是产生质量问题的系统性原因或异常原因。参见教材P56。

  • 第15题:

    柴油在存储中引质量变化的主要原因是()。

    • A、蒸发损失
    • B、机械杂质
    • C、氧化变质
    • D、水分

    正确答案:C

  • 第16题:

    质量特性值的变化在质量标准允许范围内波动称之为正常波动,是由系统性原因引起的。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    汽油碱洗主要是洗去汽油中的()等物质。


    正确答案:H2S、硫醇、硫酚、环烷酸

  • 第18题:

    影响汽油安定性的根本原因是汽油中存在不安定组分,主要是()。

    • A、不饱和烃
    • B、烷烃
    • C、饱和烃
    • D、正构烷烃

    正确答案:A

  • 第19题:

    引起风速日变化的原因主要是白天日出后,引起大气层结()性增加,湍流加强。


    正确答案:不稳定

  • 第20题:

    零点漂移形成原因主要是()和元件受温度影响,引起参数变化而造成的。


    正确答案:晶体管

  • 第21题:

    汽油干点变化的原因


    正确答案: 汽油干点受塔顶温度压力,进塔原料温度,进塔原料组成变化,中段回流量变化,侧线产品流量变化、塔底吹汽压力流量大小,塔顶回流量过少,内回流不足,分馏效果变差,使汽油干点发生变化。

  • 第22题:

    缺陷主要是由于施工质量、产品质量、外界环境条件以及灾害等原因引起的。


    正确答案:正确

  • 第23题:

    问答题
    汽油干点变化的原因

    正确答案: 汽油干点受塔顶温度压力,进塔原料温度,进塔原料组成变化,中段回流量变化,侧线产品流量变化、塔底吹汽压力流量大小,塔顶回流量过少,内回流不足,分馏效果变差,使汽油干点发生变化。
    解析: 暂无解析