在（）阶段中，干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构，形状和尺寸，而与外部的干燥条件关系不大。A、预热 B、恒速干燥 C、降速干燥 D、以上都不是

题目

在（）阶段中，干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构，形状和尺寸，而与外部的干燥条件关系不大。

  • A、预热 
  • B、恒速干燥 
  • C、降速干燥 
  • D、以上都不是
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1.在干燥降速阶段，可以影响干燥速率的因素有A、干燥介质温度B、干燥介质湿度C、干燥介质流动情况D、物料厚度E、物料结构

2.下列表述正确的是( )A、传热过程中，环境温度应大于物料温度B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

3.根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于A.水分在物料内部的迁移速度 B.物料表面水分的气化速率 C.空气温度与物料表面的温度差 D.空气流速和空气温度 E.平衡水分和自由水分

4.影响干燥速率的因素有( )。A.湿物料的性质形状和温度B.干燥介质的温度和湿度C.干燥介质的体积D.干燥器的结构

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  • 第1题：

    降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。

    • A、物料的结构
    • B、物料的形状
    • C、温度
    • D、干燥介质的条件

    正确答案:A,B

  • 第2题：

    物料干燥在等速阶段，干燥速率取决于表面汽化速率


    正确答案:正确

  • 第3题：

    在内部扩散控制阶段影响干燥速率的主要因素有（）。

    • A、空气的性质 
    • B、物料的结构、形状和大小 
    • C、干基含水量 
    • D、湿基含水量

    正确答案:B

  • 第4题：

    内部扩散控制阶段影响干燥速率的主要因素有（） 。

    • A、空气的性质
    • B、物料的结构、形状和大小
    • C、干基含水量
    • D、湿基含水量

    正确答案:B

  • 第5题：

    影响干燥速率的因素（）。

    • A、干燥器大小
    • B、物料本身的湿含量
    • C、取温点
    • D、干燥器高度

    正确答案:B

  • 第6题：

    散粒物料的磨磋性的大小取决于它的（）、表面特性、形状及尺寸。


    正确答案:硬度

  • 第7题：

    在干燥的恒速阶段，影响干燥速率的因素主要有（）

    • A、 干燥介质温度
    • B、 干燥介质湿度
    • C、 干燥介质流动情况
    • D、 物料厚度
    • E、 物料结构

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    影响干燥速率的因素有（）。

    • A、湿物料的性质，形状和温度
    • B、干燥介质的温度和湿度
    • C、干燥介质的体积
    • D、干燥器的结构

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    多选题
    下列表述正确的是（）
    A

    传热过程中，环境温度应大于物料温度

    B

    传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压

    C

    平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关

    D

    恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

    E

    降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。
    A

    取决于水分内部的扩散速率

    B

    取决于表面的汽化速率

    C

    与物料的含湿量无关

    D

    与物料的含湿量成正比

    E

    与物料的含湿量成反比


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在干燥的恒速阶段，影响干燥速率的因素主要有（）
    A

    干燥介质温度

    B

    干燥介质湿度

    C

    干燥介质流动情况

    D

    物料厚度

    E

    物料结构


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    物料干燥在降速阶段，干燥速率取决于内部扩散速率。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    降速干燥阶段的干燥速度主要取决于（）。

    • A、空气温度
    • B、空气湿度
    • C、空气流速
    • D、物料本身特性

    正确答案:D

  • 第14题：

    干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。

    • A、取决于水分内部的扩散速率
    • B、取决于表面的汽化速率
    • C、与物料的含湿量无关
    • D、与物料的含湿量成正比
    • E、与物料的含湿量成反比

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列条件中，影响恒速干燥阶段干燥速率的是（）。

    • A、湿物料的直径
    • B、湿物料的含水量
    • C、干燥介质流动速度
    • D、湿物料的结构

    正确答案:C

  • 第16题：

    湿物料的形状影响干燥速率。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）

    • A、物料内部的水份及时补充到物料的表面
    • B、改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大
    • C、干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定
    • D、提高物料的温度可以加快干燥速率
    • E、改善物料的分散程度可以加快干燥速率

    正确答案:A

  • 第18题：

    物料干燥速率取决于物料内部水分的扩散速率和（）速率。


    正确答案:表面汽化

  • 第19题：

    物料干燥在降速阶段，干燥速率取决于内部扩散速率。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    多选题
    降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。
    A

    物料的结构

    B

    物料的形状

    C

    温度

    D

    干燥介质的条件


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在干燥的第二阶段，对干燥速率有决定性影响的是（）
    A

    物料的性质和形状

    B

    物料的含水量

    C

    干燥介质的流速

    D

    干燥介质的的流向


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    物料干燥速率取决于物料内部水分的扩散速率和（）速率。

    正确答案： 表面汽化
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    物料干燥在等速阶段，干燥速率取决于表面汽化速率
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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