食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。A、穿戴清洁的工作服、工作帽B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗C、不涂指甲油和佩戴戒指D、不带项链

题目

食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。

  • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
  • B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
  • C、不涂指甲油和佩戴戒指
  • D、不带项链
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1.医疗机构配制制剂分装操作，错误的是A.穿戴工作衣、帽、口罩和专用鞋 B.头发不准外露 C.不得佩戴戒指、手链 D.不得化妆 E.可以佩戴项链

2.食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是（）。A、经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽B、从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油C、操作时不吸烟等D、销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具

3.个人卫生的检查项目包括（）。A、从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩B、从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为C、从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒D、从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指

4.菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有（）。A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品

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  • 第1题：

    食堂从业人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    生产人员应保持良好的个人卫生，以下哪些为正确选项（）

    • A、不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰、饰品等进行生产操作，不将与生产无关的个人用品带入生产车间
    • B、不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所
    • C、头发可外露
    • D、不得在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐

    正确答案:A,B,D

  • 第3题：

    炊事人员上岗应穿戴整洁的（），并应保持个人卫生。

    • A、工作服
    • B、工作鞋
    • C、工作帽
    • D、手套
    • E、口罩

    正确答案:A,C,E

  • 第4题：

    生产工人在上岗工作时必须按规定要求穿戴工作服、工作帽和工作鞋。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染：（）

    • A、戴戒指
    • B、戴口罩
    • C、穿戴洁净的工作服帽
    • D、抽烟

    正确答案:A,D

  • 第6题：

    从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染（）

    • A、戴戒指
    • B、戴口罩
    • C、穿戴洁净的工作服帽
    • D、手部进行消毒

    正确答案:A

  • 第7题：

    食品生产经营人员上岗时应遵守（）个人卫生要求。

    • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
    • B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
    • C、患有活动性肺结核者不得上岗
    • D、保持手的清洁卫生

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。

    • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
    • B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
    • C、不涂指甲油和佩戴戒指
    • D、保持手的清洁卫生

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    多选题
    食品生产经营人员上岗时应遵守（）个人卫生要求。
    A

    穿戴清洁的工作服、工作帽

    B

    有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

    C

    患有活动性肺结核者不得上岗

    D

    保持手的清洁卫生


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    炊事人员上岗应穿戴整洁的（），并应保持个人卫生。
    A

    工作服

    B

    工作鞋

    C

    工作帽

    D

    手套

    E

    口罩


    正确答案： A,C,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（）
    A

    穿戴清洁的工作服、工作帽

    B

    有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

    C

    不涂指甲油和佩戴戒指

    D

    保持手的清洁卫生


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染。（）
    A

    戴戒指

    B

    戴口罩

    C

    穿戴洁净的工作服帽


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    厨师的个人卫生要求中描述错误的是（）。

    • A、从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服
    • B、操作时，禁止吃东西，随地吐痰，不准面对食品咳嗽，打喷嚏
    • C、可以适当时候吸烟
    • D、穿戴整洁，勤换衣服，勤理发，勤洗澡，不得留长指甲和染指甲油，上班时候不得戴戒指，项链等首饰物品

    正确答案:C

  • 第14题：

    食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（）

    • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
    • B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
    • C、不涂指甲油和佩戴戒指
    • D、保持手的清洁卫生

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    食品生产经营人员上岗时应遵守以下（）个人卫生要求.

    • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
    • B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
    • C、不涂指甲油和佩戴戒指

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）

    • A、发热
    • B、腹泻
    • C、皮肤伤口或感染
    • D、咽部炎症

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    下列各项不符合烹调师个人卫生要求做法的是（）。

    • A、时刻保持手的清洁卫生。
    • B、工作时穿戴洁净的工作服、帽，除长发外，头发应置于帽内。
    • C、加工食品时不得抽烟，不得面对食品打喷嚏或咳嗽。
    • D、注意操作卫生。

    正确答案:B

  • 第18题：

    食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。

    • A、穿戴清洁的工作服
    • B、有腹泻时不得上岗
    • C、不得涂指甲油和佩戴戒指
    • D、戴工作口罩

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    食品从业人员上岗时应当遵守（）个人要求。

    • A、手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
    • B、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员不得从事接触直接入口食品的工作
    • C、食品生产经营人员每两年进行健康检查
    • D、患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病的人员不得从事接触直接入口食品的工作

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    多选题
    食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。
    A

    穿戴清洁的工作服、工作帽

    B

    有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗

    C

    不涂指甲油和佩戴戒指

    D

    保持手的清洁卫生


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）
    A

    穿戴清洁的工作服、工作帽

    B

    有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

    C

    不涂指甲油和佩戴戒指

    D

    全都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    生产人员应保持良好的个人卫生，以下哪些为正确选项（）
    A

    不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰、饰品等进行生产操作，不将与生产无关的个人用品带入生产车间

    B

    不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所

    C

    头发可外露

    D

    不得在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品生产经营人员上岗时应遵守以下（）个人卫生要求.
    A

    穿戴清洁的工作服、工作帽

    B

    有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

    C

    不涂指甲油和佩戴戒指


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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