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  • 第1题:

    下列器皿不可以用来加热的是()。

    • A、试剂瓶
    • B、烧杯
    • C、容量瓶
    • D、玛瑙器皿
    • E、量筒

    正确答案:A,C,D,E

  • 第2题:

    热继电器的加热方式有()

    • A、直接加热
    • B、通过电流互感器加热
    • C、混合加热

    正确答案:A,B,C

  • 第3题:

    微波加热可以在食品内部直接加热,因此其加热时间短,尤其适于金属包装食品的加热。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    有些化学仪器加热时需要填在石棉网上,但也有一些仪器可以直接在酒精灯上加热,下列各组仪器中可以用酒精灯直接加热的一组是()。

    • A、试管、蒸发皿
    • B、试管、烧杯
    • C、试管、平底烧瓶
    • D、蒸发皿、圆底烧瓶

    正确答案:A

  • 第5题:

    下列可以用于加热的器皿有()。

    • A、烧杯
    • B、量筒
    • C、聚四氟乙烯烧杯

    正确答案:A,C

  • 第6题:

    下列器皿可放在电炉上直接加热的是()。

    • A、表面皿
    • B、蒸发皿
    • C、烧杯
    • D、量杯

    正确答案:B,C

  • 第7题:

    加热方式有()

    • A、直接加热
    • B、间接加热
    • C、其他加热方式

    正确答案:A,B

  • 第8题:

    供热水方式按照加热方式分,可以分为()。

    • A、直接加热方式
    • B、间接加热方式
    • C、连续加热
    • D、非连续加热

    正确答案:A,B

  • 第9题:

    单选题
    下列关于玻璃器皿的说法,错误的是()
    A

    软质玻璃(普通玻璃),多制成不需要加热的器皿

    B

    硬质玻璃(硼硅玻璃),可制成加热的器皿

    C

    硬质玻璃器皿可用于硼、锌、砷元素的测定

    D

    硬质玻璃器皿不能用于硼、锌、砷元素的测定


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    用微波炉加热食物时不能用金属器皿盛装食物,是因为(  )。
    A

    用金属器皿盛装食物加热食用后会使人金属中毒

    B

    金属会反射微波

    C

    金属器皿加热后会很烫.

    D

    用金属器皿盛装食物进行加热,食物容易糊


    正确答案: B
    解析:

  • 第11题:

    多选题
    下列器皿不可以用来加热的是()。
    A

    试剂瓶

    B

    烧杯

    C

    容量瓶

    D

    玛瑙器皿

    E

    量筒


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    陶瓷烹调器:用于()食物的陶瓷器皿。

    • A、加热制备
    • B、凉拌
    • C、存放
    • D、微波加热

    正确答案:A

  • 第13题:

    下列器皿中,不得直接放在电炉盘上加热有()。

    • A、烧杯
    • B、三角瓶
    • C、铂坩埚
    • D、容量瓶

    正确答案:C

  • 第14题:

    下列器皿可以用来加热的是()。

    • A、试剂瓶
    • B、烧杯
    • C、容量瓶
    • D、玛瑙器皿

    正确答案:B

  • 第15题:

    铂器皿.熔点1774℃,可耐高温1200℃,所以可以直接放在电炉或电热板上进行加热。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    加热的方法有()。

    • A、直接火加热
    • B、水蒸汽式热水加热
    • C、载体加热
    • D、电加热

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    电磁灶对不产生磁性的器皿不能被加热,故()放在上面不能被加热。

    • A、铁制器皿
    • B、搪瓷器皿
    • C、铜制器皿
    • D、不锈钢器皿

    正确答案:C

  • 第18题:

    下列关于玻璃器皿的说法,错误的是()

    • A、软质玻璃(普通玻璃),多制成不需要加热的器皿
    • B、硬质玻璃(硼硅玻璃),可制成加热的器皿
    • C、硬质玻璃器皿可用于硼、锌、砷元素的测定
    • D、硬质玻璃器皿不能用于硼、锌、砷元素的测定

    正确答案:C

  • 第19题:

    多选题
    加热方式有()
    A

    直接加热

    B

    间接加热

    C

    其他加热方式


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    玻璃器皿因外观时尚、绚丽剔透受到消费者青睐,然而,给玻璃器皿加热导致爆炸伤人的事件屡有发生,国内外也已经有不少玻璃制品自爆造成人员受伤的报道。关于玻璃器皿的选用,下列说法不正确的是(  )。
    A

    钢化玻璃制作的器皿因具有良好的热稳定性,加热后不会爆炸

    B

    耐热玻璃制作的器皿含有耐高温结构的原材料硼硅酸盐,可以承受急热、急冷,抗热冲击强

    C

    钢化玻璃制作的器皿最高可以承受400度的高温和120度的急冷急热温差变化

    D

    消费者经常接触到的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻璃及耐热玻璃三类,都可用于微波炉加热


    正确答案: A,C,D
    解析:
    ACD三项错误,钢化玻璃并不适用微波炉加热,暗藏爆裂危险。钢化玻璃在制作过程中因内部含有杂质硫化镍,随着时间和温度的变化,让玻璃膨胀起来,有自爆的可能性;耐热玻璃的特点是能承受400度的高温和120度的急冷急热温差变化;只有耐热玻璃制作的器皿可用于微波炉加热,普通玻璃、钢化玻璃均可能引起爆炸。B项正确,耐热玻璃是一种耐热冲击力强,使用温度高的玻璃,它的制造温度比钢化玻璃高,由于含有耐高温结构的原材料硼硅酸盐,可以承受急热、急冷,是一种抗热冲击强的玻璃。所以在烤箱与微波炉中,即使在温度突然改变时也能安全使用。

  • 第21题:

    填空题
    槽液的加热方式有直接蒸汽加热、间接蒸汽加热、()、电热管加热。

    正确答案: 槽外加热
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    陶瓷烹调器:用于()食物的陶瓷器皿。
    A

    加热制备

    B

    凉拌

    C

    存放

    D

    微波加热


    正确答案: C
    解析: 暂无解析