简述胶体物质特点是什么？
题目
简述胶体物质特点是什么？
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参考答案和解析
正确答案:
胶体主要存在地表水中特别是随着季节的变化水中含有大量的悬浮物，如粘土淤泥等胶体均匀布于水体中它对膜的危害性极大。
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第1题：
胶体物质是什么？
正确答案: 是分子和离子的集合体，粒经在10-4～10-6毫米之间，天然水中的胶体物质一类是硅、铁、铝等物质胶体，另一类是由动植物腐败后的腐殖物形成的有机体。由于胶体表面带有同性电荷，它们颗粒之间互相排斥，不能彼此粘合，不能自行下沉，所以在水中稳定存在。 -
第2题：
水胶体敷料透明贴的产品特点是什么？
正确答案: 提供湿性愈合环境；促进上皮生长；透明、易于观察伤口；高弹性，可使用于任何部位伤口。 -
第3题：
胶体微观结构的特点是组成物质的微观粒子在空间的排列呈无序浑沌状态。
正确答案:错误 -
第4题：
天然水中杂质颗粒的大小依次是（）。
- A、悬浮物质、胶体物质、溶解物质
- B、悬浮物质、溶解物质、胶体物质
- C、溶解物质、悬浮物质、胶体物质
- D、胶体物质、悬浮物质、溶解物质
正确答案:A -
第5题：
胶体磨的特点是什么？
正确答案: 1.极短时间内对悬浮液中的固形物进行超微粉碎，同时混合、搅拌、分散和乳化，成品粒径可达1μm。
2.效率和产量高，约是球磨机和辊磨机的效率的2倍以上。
3.可通过调节两磨体间隙（0.005-1.5mm），达到控制成品粒径的目的。
4.结构简单，操作方便，占地面积小。
但是，由于定子和转子磨体间隙极微小，因此加工精度较高。在食品工业中：红果酱、胡萝卜酱、橘皮酱、果汁、食用油、花生蛋白、巧克力、牛奶、豆奶、山楂糕、调味酱料、乳白鱼肝油等。 -
第6题：
从对食品物质的认识角度出发，简述食品物质的基本特点。
正确答案: ①多样性；②可认识性；③个体属性；④相互作用 -
第7题：
混凝所处理的对象，主要是水中的（）。
- A、微小悬浮物和胶体物质
- B、乳化油和胶体物质
- C、胶体物质和COD
- D、胶体物质和硫化物
正确答案:A -
第8题：
水体中由（）造成的颜色称为真色。
- A、溶解物质
- B、胶体
- C、悬浮物、胶体
- D、胶体、溶解物质
正确答案:D -
第9题：
问答题简述胶体溶液的特点及临床常用的胶体溶液的种类。正确答案： 胶体溶液分子量大，其溶液在血管内存留时间长，能有效维持血浆胶体渗透压，增加血容量，改善微循环，提高血压。临床上常用的胶体溶液包括：右旋糖酐溶液（中分子右旋糖酐和低分子右旋糖酐）、代血浆（羟乙基淀粉-706代血浆、氧化聚明胶、聚维酮）和血液制品（5％白蛋白和血浆蛋白）。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述降压物质检查法是什么？正确答案： 系比较组胺对照品（S）与供试品（T）引起麻醉猫血压下降的程度，以判定供试品中所含降压物质的限度是否符合规定。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述物质代谢的特点？正确答案： 物质代谢的特点
（1）整体性，体内各种物质的代谢不是彼此孤立的，而是同时进行的，彼此相互联系、相互转变、相互依存，构成统一的整体。
（2）代谢调节。机体调节机制调节物质代谢的强度，方向和速度以适应内外环境的改变。
（3）各组织、器官物质代谢各具特色。
（4）各种代谢物均具有各自共同的代谢池。
（5）ATP是机体能量利用的共同形式。
（6）NADPH是合成代谢所需的还原当量。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题混凝所处理的对象，主要是水中的（）。A微小悬浮物和胶体物质
B乳化油和胶体物质
C胶体物质和COD
D胶体物质和硫化物
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
简述降压物质检查法是什么？
正确答案:系比较组胺对照品（S）与供试品（T）引起麻醉猫血压下降的程度，以判定供试品中所含降压物质的限度是否符合规定。 -
第14题：
扩散燃烧是（）物质的燃烧特点。
- A、气体
- B、液体
- C、固体
- D、胶体
正确答案:A -
第15题：
简述决定电位和决定电位物质，正常水体中其决定电位作用的物质是什么？
正确答案: 决定电位某个单体系的含量比其他体系高得多，则该单体系的pE几乎等于混合复杂体系的PE。此电位被视作决定电位，该体系称决定电位体系。
一般天然水体溶解氧是“决定电位”，而有机污染物积累的厌氧体系中有机物是“决定电位”。 -
第16题：
简述胶体溶液的特点及临床常用的胶体溶液的种类。
正确答案: 胶体溶液分子量大，其溶液在血管内存留时间长，能有效维持血浆胶体渗透压，增加血容量，改善微循环，提高血压。临床上常用的胶体溶液包括：右旋糖酐溶液（中分子右旋糖酐和低分子右旋糖酐）、代血浆（羟乙基淀粉-706代血浆、氧化聚明胶、聚维酮）和血液制品（5％白蛋白和血浆蛋白）。 -
第17题：
简述风味物质的特点。
正确答案:种类繁多，成分相当复杂；含量甚微，效果显著；除了少数成分以外，大多数是非营养性物质；呈味性能与其分子结构有高度特异性的关系；对热不稳定。 -
第18题：
简述食品风味物质的特点。
正确答案:（1）风味是一种感觉现象，所以对风味的爱好必然带有强烈的个人的、地区的、民族的倾向。但风味仍具有坚实的物质基础（风味物质），而不是单纯的由个人的主观感觉产生。
（2）风味物质有营养性的，如糖类、氨基酸、核苷酸等；也有非营养性的，如各种香气成分。但不管那一类风味物质都对人的食欲具有促进作用，对营养产生直接或间接的良好影响（摄食、消化），因此，良好的风味是食品质量的重要因素。 -
第19题：
简述矿物质的共同特点。
正确答案: （1）矿物质在体内不能合成，必须从食物和饮水中摄取。
（2）矿物质在体内分布极不均匀。
（3）矿物质相互之间存在协同或拮抗作用。
（4）某些微量元素在体内虽需要量很少，但其生理剂量与中毒剂量范围较窄，摄入过多易产生毒性作用。 -
第20题：
简述胶体物质、高价金属离子、再生剂不纯引起树脂污染的原因？
正确答案: （1）胶体物质引起污染的原因是：水中胶体颗粒常带负离子，使阴离子交换树脂受到污染。胶体物质中以胶体硅对树脂的危害最大，吸附并聚合在树脂的表面上，阻止树脂进行离子交换。
（2）高价金属离子引起污染的原因是：原水中的高价金属离子，如Al3+、Fe3+等扩散进入阳离子交换树脂内部，生成牢固的Al2（SO3）3、Fe（SO3）3，使部分离子失去作用，丧失离子交换能力。
（3）再生剂不纯引起污染的原因是：再生剂中往往混有许多杂质，尤其是烧碱中的杂质甚多，如Fe3+、NaCl等，对阴离子交换树脂的污染最为严重。 -
第21题：
单选题水体中由（）造成的颜色称为真色。A溶解物质
B胶体
C悬浮物、胶体
D胶体、溶解物质
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题扩散燃烧是（）物质的燃烧特点。A气体
B液体
C固体
D胶体
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题天然水中杂质颗粒的大小依次是（）。A悬浮物质、胶体物质、溶解物质
B悬浮物质、溶解物质、胶体物质
C溶解物质、悬浮物质、胶体物质
D胶体物质、悬浮物质、溶解物质
正确答案： B解析： 暂无解析