油品在（）的情况下，加热至高温时，油中的烃类即发生（），最终成为焦炭，焦炭占总油量的百分比叫残碳值。

题目

油品在（）的情况下，加热至高温时，油中的烃类即发生（），最终成为焦炭，焦炭占总油量的百分比叫残碳值。

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