日本的偶蹄与禽肉处理方式的区别有哪些？
题目
日本的偶蹄与禽肉处理方式的区别有哪些？
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第1题：
口蹄疫病毒主要感染偶蹄兽。
正确答案:正确 -
第2题：
热电偶和热电阻的区别有哪些？
正确答案: 热电偶与热电阻均属于温度测量中的接触式测温，尽管其作用相同都是测量物体的温度，但是他们的原理与特点却不尽相同.
首先，介绍一下热电偶，热电偶是温度测量中应用最广泛的温度器件，他的主要特点就是测量范围宽，性能比较稳定，同时结构简单，动态响应好，更能够远传4-20mA电信号，便于自动控制和集中控制。热电偶的测温原理是基于热电效应，又称为塞贝克效应。闭合回路中产生的热电势有两种电势组成；温差电势和接触电势。温差电势是指同一导体的两端因温度不同而产生的电势，不同的导体具有不同的电子密度，所以他们产生的电势也不相同，而接触电势顾名思义就是指两种不同的导体相接触时，因为他们的电子密度不同所以产生一定的电子扩散，当他们达到一定的平衡后所形成的电势，接触电势的大小取决于两种不同导体的材料性质以及他们接触点的温度。目前国际上应用的热电偶具有一个标准规范，国际上规定热电偶分为八个不同的分度，分别为B，R，S，K，N，E，J和T，其测量温度的最低可测零下270摄氏度，最高可达1800摄氏度，其中B，R，S属于铂系列的热电偶，由于铂属于贵重金属，所以他们又被称为贵金属热电偶而剩下的几个则称为廉价金属热电偶。
热电偶的结构有两种，普通型和铠装型。
普通性热电偶一般由热电极，绝缘管，保护套管和接线盒等部分组成，而铠装型热电偶则是将热电偶丝，绝缘材料和金属保护套管三者组合装配后，经过拉伸加工而成的一种坚实的组合体。但是热电偶的电信号却需要一种特殊的导线来进行传递，这种导线我们称为补偿导线。不同的热电偶需要不同的补偿导线，其主要作用就是与热电偶连接，使热电偶的参比端远离电源，从而使参比端温度稳定。
补偿导线又分为补偿型和延长型两种，延长导线的化学成分与被补偿的热电偶相同，但是实际中，延长型的导线也并不是用和热电偶相同材质的金属，一般采用和热电偶具有相同电子密度的导线代替。补偿导线的与热电偶的连线一般都是很明了，热电偶的正极连接补偿导线的红色线，而负极则连接剩下的颜色。一般的补偿导线的材质大部分都采用铜镍合金。
其次我们介绍一下热电阻，热电阻虽然在工业中应用也比较广泛，但是由于他的测温范围使他的应用受到了一定的限制，热电阻的测温原理是基于导体或半导体的电阻值随着温度的变化而变化的特性。其优点也很多，也可以远传电信号，灵敏度高，稳定性强，互换性以及准确性都比较好，但是需要电源激励，不能够瞬时测量温度的变化。
工业用热电阻一般采用Pt100，Pt10，Cu50，Cu100，铂热电阻的测温的范围一般为零下200-800摄氏度，铜热电阻为零下40到140摄氏度。热电阻和热电偶一样的区分类型，但是他却不需要补偿导线，而且比热点偶便宜。
其中将温度变化转换为电阻变化的称为热电阻传感器；将温度变化转换为热电势变化的称 为热电偶传感器。 热电阻传感器可分为金属热电阻式和半导体热电阻式两大类，前者简称热电阻，后者简称热敏电阻。 -
第3题：
口蹄疫多发生于（）、（）等偶蹄兽，（）等奇蹄兽不易感。
正确答案:牛；羊；马 -
第4题：
口蹄疫是由口蹄疫病毒引起偶蹄兽发生的传染病。（）
正确答案:正确 -
第5题：
日本用来出口到日本的热加工肉类产品来源于出生并饲养在出口国家的偶蹄动物，必须有什么保证？
正确答案: A. 偶蹄动物在出口国家出生、饲养；
B. 偶蹄动物经过出口国家官方认可的屠宰场的官方检疫人员的宰前、宰后检疫，没有任何动物传染病。 -
第6题：
日本用于生产出口到日本热加工肉类产品的偶蹄动物来源于第三国，必须有什么保证？
正确答案: A. 偶蹄动物在第三国出生、饲养；
B. 用来生产的偶蹄动物必须从第三国直接引进，不得从任何第三国以外的国家中转；
C. 偶蹄动物必须经过出口国家进境检疫，没有任何动物传染病；
D. 偶蹄动物经过出口国家官方认可的屠宰场的官方检疫人员的宰前、宰后检疫，没有任何动物传染病；
E. 绵羊、山羊必须被证实来自第三国，出具证书，并来自在第三国出生、饲养于当地没有羊痒病的饲养群。 -
第7题：
问答题日本的偶蹄与禽肉处理方式的区别有哪些？正确答案： A. 加热方式不同，禽肉可油炸；
B. 禽肉没有要求100℃的蒸汽间；
C. 禽肉可带骨，偶蹄产品完全无骨。解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题属于偶蹄动物的是（）A犬
B猫
C兔
D猪
E马
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题请示与报告的区别有哪些？（）A呈报时间不同
B行文目的、作用不同
C受文机关处理方式不同
D行文规律不同
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题日本用来出口到日本的热加工肉类产品来源于出生并饲养在出口国家的偶蹄动物，必须有什么保证？正确答案： A. 偶蹄动物在出口国家出生、饲养；
B. 偶蹄动物经过出口国家官方认可的屠宰场的官方检疫人员的宰前、宰后检疫，没有任何动物传染病。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题日本用于生产出口到日本热加工肉类产品的偶蹄动物来源于第三国，必须有什么保证？正确答案： A. 偶蹄动物在第三国出生、饲养；
B. 用来生产的偶蹄动物必须从第三国直接引进，不得从任何第三国以外的国家中转；
C. 偶蹄动物必须经过出口国家进境检疫，没有任何动物传染病；
D. 偶蹄动物经过出口国家官方认可的屠宰场的官方检疫人员的宰前、宰后检疫，没有任何动物传染病；
E. 绵羊、山羊必须被证实来自第三国，出具证书，并来自在第三国出生、饲养于当地没有羊痒病的饲养群。解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题口蹄疫病毒主要感染偶蹄兽A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
请示与报告的区别有哪些？（）
- A、呈报时间不同
- B、行文目的、作用不同
- C、受文机关处理方式不同
- D、行文规律不同
正确答案:A,B,C -
第14题：
腐蹄病是偶蹄兽趾间皮肤的化脓性、坏死性炎症，反刍类动物多发，猪较罕见。
正确答案:正确 -
第15题：
猪口蹄疫是偶蹄兽的一种急性、热性和高度接触性传染病。
正确答案:正确 -
第16题：
属于偶蹄动物的是（）
- A、犬
- B、猫
- C、兔
- D、猪
- E、马
正确答案:D -
第17题：
日本所说的偶蹄动物包括牛、绵羊、山羊、猪、鹿，不包括（）、黄羊。
正确答案:骆驼 -
第18题：
牛流行热易感动物为偶蹄动物。
正确答案:错误 -
第19题：
单选题主要用于偶蹄兽屠宰加工的过程是（）A致昏
B煺毛
C剥皮
D去头蹄劈半
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第20题：
判断题口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的危害偶蹄兽的一种急性、热性、高度接触传染性的疾病，主要侵害牛、羊、猪、骆驼、鹿等偶蹄类牲畜动物。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题口蹄疫多发生于（）、（）等偶蹄兽，（）等奇蹄兽不易感。正确答案： 牛,羊,马解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题日本所说的偶蹄动物包括牛、绵羊、山羊、猪、鹿，不包括（）、黄羊。正确答案： 骆驼解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题口蹄疫病毒除感染偶蹄类动物外，还可以感染下列哪些种类（）A家畜
B啮齿类动物
C节肢动物
D人和非偶蹄类动物
E鸟类
正确答案： B解析： 暂无解析