漂白剂如何分类？
题目
漂白剂如何分类？
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第1题：
如何保存漂白剂？
正确答案: 漂白剂需在低温、避光、密封条件下保存；
注意安全性，不能饮用，尤其是含氯漂白剂对人体有高毒害性，应放置于小孩接触不到的地方。 -
第2题：
含氯漂白剂与含氧漂白剂在使用上有什么区别呢？
正确答案: （1）含氧漂白剂适用于各种颜色衣物的清洗（包括白色衣物），含氯漂白剂只能用于白色衣物漂白；
（2）含氧漂白剂可以洗涤各种质地的衣服，而含氯漂白剂的洗涤范围较窄，丝绸、羊毛、尼龙及皮革类衣服是不能使用的；
（3）含氧漂白剂可以将原液直接涂在污渍处，通常与洗衣粉同时合用；含氯漂白剂不要与洗衣粉同时合用，最好先用洗衣粉清洗油性污垢后，再用含氯漂白剂处理。 -
第3题：
关于漂白剂，下列说法中正确的是（）
- A、天然物质不可作为漂白剂使用
- B、后年我国将实施新的使用卫生标准
- C、辽宁发生过“毒黄花菜”事件
- D、已批准使用的漂白剂无须再做检测
正确答案:C -
第4题：
漂白剂
正确答案:是指能抑制食品色变或使色素消减的物质，又称为脱色剂。 -
第5题：
梅花品种如何分类？观赏桃如何分类？现代月季如何分类？
正确答案: 梅花品种分为（1）直枝梅类（2）垂直梅类（3）龙游梅类（4）杏梅类
桃分为：白桃白碧桃碧桃寿星桃红碧桃复瓣碧桃绯桃洒金碧桃桃。
现代月季分为：杂种茶香月季丰花月季壮花月季藤蔓月季微型月季2个生2个，宿垂直强维亚科。紫叶桃灌木月季 -
第6题：
蚕丝织物漂白时常用的漂白剂有哪些？为什么不宜采用含氯漂白剂？
正确答案: 蚕丝织物漂白常用的漂白剂有保险粉H2O2，过硼酸钠，过碳酸钠等。蚕丝织物漂白不宜采用含氯漂白剂是因为它能使蚕丝织物发生损伤和发黄。 -
第7题：
简述漂白剂的作用机制。
正确答案: 还原性漂白剂是利用色素受还原作用而褪色，已达到漂白目的。
氧化性漂白剂是利用色素受氧化作用而分解褪色达到漂白目的。 -
第8题：
简述漂白剂的种类和分类。
正确答案: （1）按其作用机理分类：氧化型/性漂白剂、还原型/性漂白剂。氧化型漂白剂——通过本身强烈的氧化作用使着色物质被氧化破坏，从而达到漂白目的。
（2）种类：主要包括H2O2、面粉类漂白剂。还原型漂白剂——通过还原作用发挥漂白作用。种类（7种亚硫酸及其盐类物质）——二氧化硫、焦亚硫酸钾（偏亚硫酸钾）、亚硫酸氢钠（重亚硫酸钠）、低亚硫酸钠（次亚硫酸钠）、焦亚硫酸钠（偏亚硫酸钠）、亚硫酸钠、硫磺，作用比较和缓，除有漂白作用外，还有抑菌及抗氧化等作用，可作漂白剂、防腐剂及抗氧化剂。 -
第9题：
何谓碳钢？按含碳量如何分类？按用途如何分类？
正确答案: 碳钢是含碳量为0．02~2．11%的铁碳合金。按含碳量可分为：①低碳钢（含碳量小于0．25%）；②中碳钢（含碳量为0．25%~0．6%）；③高碳钢（含碳量大于0．6%）。按用途分：①碳素结构钢（用于制造机械零件和工程结构，含碳量小于0．7%）；②碳素工具钢（用于制造各种加工工具及量具，含碳量一般在0．7%以上）。 -
第10题：
双步骤染发应先（）
- A、施加漂白剂
- B、施加染色剂
- C、同时施加漂白剂及染色剂
- D、施加护发剂
正确答案:A -
第11题：
单选题SO2是常见的漂白剂，同属于漂白剂的是（）A硫磺
B山梨酸钾
C硫酸锌
D姜黄
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题梅花品种如何分类？观赏桃如何分类？现代月季如何分类？正确答案： 梅花品种分为（1）直枝梅类（2）垂直梅类（3）龙游梅类（4）杏梅类
桃分为：白桃白碧桃碧桃寿星桃红碧桃复瓣碧桃绯桃洒金碧桃桃。
现代月季分为：杂种茶香月季丰花月季壮花月季藤蔓月季微型月季2个生2个，宿垂直强维亚科。紫叶桃灌木月季解析： 暂无解析 -
第13题：
含氧漂白剂如何使用？
正确答案:衣物漂白前，要先参考衣物的标识说明，以确定衣物材质是否可以漂白，具体按照漂白剂产品说明操作。一般要先加热水（50℃以上，温度视布料的材质而定），再将一定量的彩漂液倒入水中，搅拌均匀后，再投入衣物。不能将漂白剂原液直接倒在衣服上，或洗衣机内壁上。 -
第14题：
如何选用含氧漂白剂与含氯漂白剂？
正确答案: （1）使用含氧漂白剂或含氯漂白剂须根据衣物材质和颜色来选择。
（2）含氧漂白剂适用的衣物材质和颜色范围更宽；而含氯漂白剂一般适用于白色棉织物的漂白。对不确定材质的衣物，应先在衣物隐蔽处试用后再确定选用何种漂白剂。
（3）常用的含氯漂白剂不需高温，与污垢接触短时间内就可有较好的漂白效果。但对织物，特别是羊毛织物和丝稠有损伤，也能使多种染料褪色，因此不能用于羊毛、丝绸及有色织物的漂白。
（4）含氧漂白剂作用温和，但在低温时漂白效果差，需高温，一般在50℃以上使用时才有效果。 -
第15题：
车辆如何分类？货车如何分类？
正确答案: 车辆按其用途可分为客车、货车及特种用途车（ 如试验车、发电车、轨道检查车、检衡车、除雪车等）。
货车按其用途不同，可分为通用货车、专用货车及特种货车三类。通用货车能装载多种货物，具有通用的车辆；专用货车是专供运送某种货物的货车；特种货车是具有特种用途的货车。 -
第16题：
从食品漂白剂的作用机理看，漂白剂可以分为（）和（）两大类。
正确答案:还原性漂白剂；氧化性漂白剂 -
第17题：
SO2是常见的漂白剂，同属于漂白剂的是（）
- A、硫磺
- B、山梨酸钾
- C、硫酸锌
- D、姜黄
正确答案:A -
第18题：
漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素，使色素或使食品免于褐变的食品添加剂。按其作用方式分为两类：（）漂白剂和（）漂白剂。
正确答案:还原性；氧化性 -
第19题：
还原性漂白剂主要用在什么类型的食品中，其安全性如何？
正确答案: 主要应用——糖制品、蔬菜罐头（蘑菇、竹笋）、果酒、粉丝、干果（杏干、蜜饯、葡萄干）、干菜等。在葡萄酒等果酒中（SO2）——防腐作用：防止酵母的再发酵及腐败菌的生长繁殖，常与山梨酸配合使用，可产生良好和综合的防腐效果；抗氧化作用：抑制多酚氧化酶活性以抑制酶促褐变；消耗溶解氧，从而防止其它易氧化成分如Vc的氧化；在饼干中（焦亚硫酸钾和焦亚硫酸钠）——适量的亚硫酸盐可降低面筋的强度，改善面团的可塑性，使面团容易调制并且成型性好，成品饼干色泽光亮，口感酥脆；在蜜饯等干果及果脯中（大部分亚硫酸及其盐类）——防止褐变，既对酶促褐变有作用，也对非酶促褐变有作用；在蔬菜罐头中（如蘑菇、竹笋罐头）（大部分亚硫酸及其盐类）—— 防止褐变，保护制品的色泽；在粉丝中（低亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫磺）——漂白作用，使粉丝洁白、光亮；在糖制品中（葡萄糖、冰糖、饴糖等）（大部分亚硫酸及其盐类）：漂白作用，防止非酶促褐变；在葡萄、黑加仑浓缩果汁中（亚硫酸钠）——防腐作用及抗氧化作用，防止由于氧化、霉菌、细菌所引起的变质，常与山梨酸复合使用。
安全性——最终都通过产生SO2起作用；在食品中要有一定的残留量：只有当其存在于食品中时方能发挥作用，一旦消失，则食品会再次显色有一定毒性：可诱发过敏性疾病和哮喘；对眼和呼吸道有强的刺激性；会导致胃肠功能紊乱，还会损害肝脏；使人体血红细胞减少。 -
第20题：
简述还原性漂白剂的作用。
正确答案: 漂白作用：使有色食品退色：以红色退色效果最好，黄色次之、绿色最差，如粉丝生产；防止褐变；抑制酶促褐变：主要是对引起褐变的多酚氧化酶有强抑制作用；抑制非酶促褐变：能与葡萄糖的羰基进行加成，阻止羰氨反应。
抗氧化作用：因具有强还原性，能消耗果蔬组织中的氧，抑制多酚氧化酶的活性，所以可防止果蔬中成分如Vc的氧化破坏和果蔬酶促褐变；
防腐作用：强还原剂，可消耗食物中的氧，可抑制好气性微生物的活动，并能抑制某些微生物活动所需要的酶的活性，因而有防腐作用，酸型防腐剂：起防腐作用的为未电离的亚硫酸分子，因此要注意在酸性条件（pH<3.5）和低温条件下使用，效果：细菌>酵母菌、霉菌。PS：亚硫酸及其盐类适用于植物性食品的防腐、漂白和抗氧化作用；对鱼、肉等动物性食品不适用；
具有不愉快的滋味，可掩盖鱼、肉腐败的滋味；可破坏鱼、肉中的一些B族维生素如B1。 -
第21题：
彩色毛巾在洗涤时，要用（），可使其色彩鲜艳。
- A、漂白剂
- B、过氧化氢漂白剂
- C、酸粉
- D、柔软剂
正确答案:B -
第22题：
单选题以下哪个不是我国对食品添加剂的分类？（）A漂白剂
B表面活性剂
C乳化剂
D防腐剂
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题蚕丝织物漂白时常用的漂白剂有哪些？为什么不宜采用含氯漂白剂？正确答案： 蚕丝织物漂白常用的漂白剂有保险粉H2O2，过硼酸钠，过碳酸钠等。蚕丝织物漂白不宜采用含氯漂白剂是因为它能使蚕丝织物发生损伤和发黄。解析： 暂无解析