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  • 第1题:

    叙述一下脏布草交接的过程。


    正确答案: 由楼层服务员与洗衣厂交接或由中班服务员逐个楼层的与洗衣厂清点交接(楼层配合中班服务员做好交接工作);在布草送洗单上记录好清点的数量;双方签字确认,各自保留一份。

  • 第2题:

    布草的保养要求是尽量减少库存时间,(),备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间。

    • A、避免受潮
    • B、新布草必须经洗涤后才能投入使用
    • C、临时放置苫盖好
    • D、尽量避开日晒

    正确答案:B

  • 第3题:

    大烫机烫布草时,可烫的布草有()。

    • A、台布、床单、被套、餐巾、枕套、面巾
    • B、台布、床单、被套、餐巾、枕套
    • C、台布、毛巾、床单、被套、方巾

    正确答案:B

  • 第4题:

    烫平机保养,每周5次打蜡保养,烫布草完毕后,看到压力表降到1方可关机。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    清洗布草操作流程第二步:中脱3次,加浆粉200g,中和粉50g,整理5分钟。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    什么布草需大烫机烫?


    正确答案:台布、被套、床单、餐巾、枕套。

  • 第7题:

    水洗布草主洗水位应设在()水位。

    • A、高
    • B、中
    • C、低

    正确答案:C

  • 第8题:

    以下关于客房与洗衣厂清点、交接脏布草的描述,不正确的是哪项()?

    • A、如在公共区域清点脏布草,尽可能避开客人的视线
    • B、可以直接在干净的地面上清点脏布草,但需注意按照类别摆放,加快清点速度清点时必须避开客人的视线
    • C、对于有需特别处理污渍的脏布草,服务员应事先做好标记,并单独摆放
    • D、清点脏布草时发现破损布草,应及时挑拣出来,并做好记录和交接

    正确答案:B

  • 第9题:

    客房布草堆放的注意事项:服务员房间内撤出的脏布草,应放置在工作车上的()内,超出布草袋口,必须将布草袋内的脏布草,();脏布草清点时,尽可能避开客人视线,在公共区域清点时需用垫布垫好,在指定时间由洗衣厂收走洗涤,并();楼层备用布草要分类后整齐地放在布草架上。


    正确答案:布草袋;立即送到指定的地点存放;做好记录

  • 第10题:

    布草发放应遵循先洗先出的原则。


    正确答案:正确

  • 第11题:

    以下布草注意事项描述正确的有()

    • A、用垫布铺垫后,脚可以踩到布草上
    • B、服务员在做房时,不能用布草当抹布
    • C、布草送洗回来,不用抽查,直接点数就行了
    • D、清点脏布草应避开客人的视线,用垫布垫好,不可直接在走廊清点

    正确答案:B,D

  • 第12题:

    布草房主要工作目标就是向()输送合格的布草。

    • A、客房
    • B、餐厅
    • C、楼层
    • D、前台

    正确答案:D

  • 第13题:

    饭店棉织品又称布草。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    洗涤后的布草必须检查质量后,方能叠好入库,不洁的布草一般应()。

    • A、报损
    • B、做抹布
    • C、做其它用途
    • D、送回重洗

    正确答案:D

  • 第15题:

    酒店布草及衣物的流程基本上分哪5各部分。


    正确答案:1.收集和运送。
    2.洗涤物的分类。
    3.洗涤物和洗涤。
    4.熨烫、烘干处理。
    5.整理、折叠和发放。

  • 第16题:

    布草质量检查达标的正确答案是()。

    • A、烫好的布草整洁干净、无异味、无缩水、无变形、无折痕、无掉色、无搭色、整体洗干净、并无破损
    • B、烫好的布草整体洗得干净、有异味、有折痕、整体平顺
    • C、烫好的布草无异味、有破损、无杂质、整体平顺

    正确答案:A

  • 第17题:

    清洗布草操作流程第一步:预洗3分钟,水位:高水位,主洗10分钟,温度75度,加洗涤用品,威力洗衣粉200g,彩漂粉200g。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    水洗机洗涤布草,装入布草不得超过机器容量的()。

    • A、80%
    • B、90%
    • C、100%

    正确答案:A

  • 第19题:

    布草管理要求洗衣厂送回的布草,必须由()。


    正确答案:专人负责及时清点和检查质量,并签收

  • 第20题:

    客房布草摆放时,应注意(),同一间房间的布草()。


    正确答案:大小和数量符合标准;不能有色差

  • 第21题:

    贵宾房清扫铺床时,用()。

    • A、普通布草
    • B、新的或较新的布草
    • C、定做的布草

    正确答案:B

  • 第22题:

    客房备用布件量应考虑以下()因素

    • A、预计更新的速度、数量和流失布件的补充情况
    • B、更换布件计划和定制所需时间
    • C、市场布草价格下跌或有逐渐上涨的趋势
    • D、市场出现更耐用更经济的布草

    正确答案:A,B

  • 第23题:

    布草的储存要求是(),通风透气,墙面材料须经过防渗漏,防霉蛀处理,保持清洁,布草上加防护罩,布草上架并附有货卡,要有消防设备等。

    • A、适宜的温、湿度
    • B、经常倒库
    • C、能接触室外空气
    • D、码放不宜太多太高

    正确答案:A