快速热置换蒸煮技术中，蒸煮过程有（）次黑液置换A、二次B、三次C、四次D、五次
题目
快速热置换蒸煮技术中，蒸煮过程有（）次黑液置换
- A、二次
- B、三次
- C、四次
- D、五次
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第1题：
处理安瓿的工序是（）
- A、切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌
- B、洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
- C、切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
- D、灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌
- E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌
正确答案:E -
第2题：
试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）
正确答案: 结构：间歇蒸煮锅又分为硫酸盐蒸煮锅和亚硫酸盐蒸煮锅，硫酸盐蒸煮锅主要由锅体、锅盖、装锅器、喷放伐、药液循环加热装置及支座等组成。亚硫酸盐蒸煮锅主要由锅体衬里、药液循环装置等构成。塔式连续蒸锅可分为顶部分离器、浸渍、升温加热、蒸煮、热扩散洗涤、冷却和排料装置组成。
应用：间歇式蒸煮锅容积一般比较大，多用于大中型纸厂，产量大，劳动生产率高，但是附属设备比较多，构造复杂，投资大。连续式蒸煮锅适用于大中型浆厂，使用广泛，投资小。 -
第3题：
采用蒸煮、酸洗、碱洗等置换方法将沉积的易燃易爆、有毒物质清除干净。
正确答案:错误 -
第4题：
用蒸汽蒸煮油罐过程中要经常检查蒸罐情况，控制好进罐蒸汽流量和蒸煮温度，防止超温。
正确答案:正确 -
第5题：
简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构？
正确答案: 塔式连续蒸煮器的蒸煮锅锅顶上有分离器，锅顶分离器有液相标准分离器、汽——液型采用反向分离器或倾斜分离器，用于将木片与多余药液分离；锅底排料装置焊有叶片的刮料器和中心管构成，中心管顶部有冷黑液分布器。间歇式蒸煮锅锅顶主要采用锅盖密封，由于采用全压喷放，锅底部有放料口，连接放料弯管、放料阀、放料管等，还有蒸汽入口，内表面有滤网。 -
第6题：
胶罐怎样蒸煮、置换？
正确答案: （1）胶罐倒空泄压，打开顶部人孔，在必要的地方打盲板。
（2）打开罐底蒸煮线向罐内注水1/5～1/3处。
（3）通蒸汽，罐顶见汽后继续蒸煮不少于24小时。
（4）停汽放水，打开下部人孔通风，分析合格后交出检修。
（5）检修完毕的胶罐，用N2进行置换，从罐顶进N2，从罐底的倒淋阀放N2，分析氧含量小于0.2%，备用。 -
第7题：
不属于蒸煮排放口设置目的的是（）。
- A、防止蒸汽烫伤现场工作人员
- B、最大限度地减少环境污染
- C、避免蒸煮系统产生死角
- D、避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压
正确答案:D -
第8题：
甲醇精馏单元水联运前，要求系统应该（）。
- A、空气吹干
- B、氮气置换合格
- C、设备水蒸煮完毕
- D、氮气吹干
正确答案:B -
第9题：
停工检修时催化蒸馏塔氮气吹扫置换的步骤是（）。
- A、倒空、泄压、N2吹扫、蒸煮、空气置换
- B、倒空、泄压、蒸煮、N2吹扫、空气置换
- C、倒空、泄压、空气置换、N2吹扫、蒸煮
- D、倒空、蒸煮、泄压、N2吹扫、空气置换
正确答案:A -
第10题：
碱洗塔蒸煮合格的标准是（）。
- A、蒸煮12小时
- B、蒸煮24小时
- C、蒸煮排出的水清洁
- D、蒸煮时水满塔
正确答案:C -
第11题：
在烹调方法中，（）是以水为传热媒介的。
- A、煎、烧、煨、煮、蒸
- B、蒸、煮、汆、焖、炖
- C、涮、煮、烩、炖、汆
- D、熘、烧、扒、汆、煮
正确答案:C -
第12题：
问答题酱油生产过程中原料蒸煮不足和蒸煮过度会有哪些不好的影响？正确答案： 酱油的N性蛋白：原料蒸煮不够，蛋白质未达到适度变性，用这种原料制曲后酿造的酱油加水5-10倍时，再加热就会产生混浊和沉淀，称此现象为酱油的N性，这种沉淀物称为N性蛋白。
过度变性蛋白：高温下长时间蒸煮会产生，不能被蛋白酶水解，不溶于酱油或盐水中。解析： 暂无解析 -
第13题：
立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。
正确答案:错误 -
第14题：
蒸煮置换的注意事项是（）。
- A、注意温度不可升得太快
- B、对于动火项目及进入作业的设备，要求用蒸汽蒸煮至可燃物合格
- C、蒸汽蒸煮时，用汽量要适度
- D、蒸煮期间要设专人负责看护，确保蒸煮、置换质量
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
说明蒸煮过程中产生的黑液的主要化学成分？
正确答案: 黑液主要成分分为有机物和无机物。
无机物主要是蒸煮废液中残余的化学药品，以及和制浆原料中的有机物化合的金属盐基，制浆原料本身所带的无机成分，如硅的化合物等。有机物主要包括制浆原料在蒸煮过程中的降解产物，溶出物等，如木素，纤维素，半纤维素，淀粉，树脂，色素及有机酸等。 -
第16题：
置换焊补法通常采用蒸气蒸煮，接着用（）介质（如CO2、N2、H2O和水蒸气）置换，然后进行焊补的方法。
正确答案:惰性 -
第17题：
传动设备检修时，对物料接触部分，首先（）
- A、蒸煮设备
- B、倒空物料
- C、置换设备
- D、切断物料来源
正确答案:D -
第18题：
苯乙烯塔停车后处理的正确步骤是（）。 ①乙苯冲洗②氮气冷却③乙苯蒸煮④置换氮气⑤水蒸煮⑥蒸汽干燥
- A、①②③④⑤⑥
- B、②①④③⑥⑤
- C、⑤③②①④⑥
- D、①③⑤⑥②④
正确答案:D -
第19题：
化工生产吹扫置换的方法有蒸气吹扫、热水蒸煮、酸碱中和、氮气置换和空气置换等。
正确答案:正确 -
第20题：
MTBE精馏系统的蒸煮应在（）结束后进行。
- A、倒空
- B、置换
- C、化学清洗
- D、未作规定
正确答案:C -
第21题：
催化蒸馏塔蒸煮方法正确的是（）。
- A、倒空塔罐内物料
- B、空气置换
- C、醇洗
- D、通蒸汽蒸煮
正确答案:A,D -
第22题：
检修洗槽车特洗合格后气体分析不合格，可往罐内继续（）、通风置换。
- A、冲水
- B、清洗
- C、蒸煮
- D、加洗涤剂
正确答案:C -
第23题：
以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。
- A、烤、煮、蒸、炒
- B、煮、烤、蒸、炒
- C、炒、烤、煮、蒸
- D、烤、蒸、煮、炒
正确答案:A