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  • 第1题:

    干热灭菌和湿热灭菌相比的不同点说法错误的是( )。

    A、干热灭菌能够更有效的杀灭微生物

    B、湿热灭菌能够更有效的杀灭微生物

    C、湿热灭菌和干热灭菌相比,需要的温度低、时间短

    D、干热灭菌是在干燥的高温环境下,用热能杀死微生物

    E、湿热灭菌采用蒸汽高温起到灭菌的作用


    答案:A

  • 第2题:

    ()对细菌有明显的致死作用,是最有效的灭菌方法。

    • A、高湿
    • B、高温
    • C、低温
    • D、低湿

    正确答案:B

  • 第3题:

    用于微生物分析的容器及塞子、盖子应经高温灭菌,在灭菌前可在容器里加入()以除去余氯对细菌的抑制作用。


    正确答案:硫代硫酸钠

  • 第4题:

    杀灭细菌芽胞最常用而有效的方法是()。

    • A、流通蒸汽灭菌法
    • B、紫外线照射
    • C、间歇灭菌法
    • D、干烤灭菌法
    • E、高压蒸汽灭菌法

    正确答案:E

  • 第5题:

    高温对细菌具有明显致死作用常用以消毒和灭菌多数无芽胞的细菌在55-60℃温度下作用多长时间就可死亡()

    • A、5-10分钟
    • B、15-20分钟
    • C、30-60分钟
    • D、1-2小时
    • E、2-4小时

    正确答案:C

  • 第6题:

    不耐高温医疗器械的灭菌方法有()

    • A、等离子低温灭菌
    • B、低温甲醛蒸汽灭菌
    • C、环氧乙烷灭菌
    • D、压力蒸汽灭菌

    正确答案:A,B,C

  • 第7题:

    常用的牛奶灭菌方法有()。

    • A、低温长时间灭菌
    • B、高温短时间灭菌
    • C、紫外线灭菌
    • D、高温长时间灭菌

    正确答案:A,B

  • 第8题:

    致使消毒灭菌时达不到细菌的致死温度和细菌的致死,是由于湿饱和蒸汽中()

    • A、冷凝水含量大
    • B、蒸汽温度低
    • C、压力波动大
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第9题:

    杀灭细菌芽胞最常用而有效的方法是()

    • A、干烤灭菌法
    • B、间歇灭菌法
    • C、流通蒸汽灭菌法
    • D、高压蒸汽灭菌法

    正确答案:D

  • 第10题:

    单选题
    杀灭细菌芽胞最常用而有效的方法是()
    A

    干烤灭菌法

    B

    间歇灭菌法

    C

    流通蒸汽灭菌法

    D

    高压蒸汽灭菌法


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超高温杀菌法和()。

    正确答案: 巴氏杀菌,微波加热法
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    高温对细菌具有明显致死作用,常用以消毒和灭菌,多数无芽胞的细菌在55~60℃温度下作用多长时间就可死亡()
    A

    5~10分钟

    B

    15~20分钟

    C

    30~60分钟

    D

    1~2小时

    E

    2~4小时


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    杀灭细菌芽胞最有效的方法是A.煮沸法B.流通蒸汽灭菌法C.高压蒸汽灭菌法SXB

    杀灭细菌芽胞最有效的方法是

    A.煮沸法

    B.流通蒸汽灭菌法

    C.高压蒸汽灭菌法

    D.紫外线照射

    E.巴氏消毒法


    正确答案:C
    高压蒸汽灭菌法:利用密闭的耐高压的高压蒸汽灭菌器,使锅内压力增高,蒸汽的温度也随之增高,大大加强其杀菌效力。通常在103.4kPa的压力下达121.3℃,维持30min可杀灭所有细菌芽胞和繁殖体。

  • 第14题:

    肉制品的蒸煮灭菌有以下几种方式()

    • A、低温灭菌
    • B、高温灭菌
    • C、高温高压灭菌
    • D、高温低压灭菌

    正确答案:A,B,C

  • 第15题:

    食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超高温杀菌法和()。


    正确答案:巴氏杀菌法;微波加热法

  • 第16题:

    杀灭细菌芽胞最有效的方法是()

    • A、煮沸法
    • B、紫外线照射
    • C、简写灭菌法
    • D、高压蒸气灭菌法
    • E、流通蒸气灭菌

    正确答案:D

  • 第17题:

    杀灭细菌芽孢最常用而有效的方法是()

    • A、紫外线照射
    • B、干烤灭菌法
    • C、间歇灭菌法
    • D、流通蒸汽灭菌法
    • E、高压蒸汽灭菌法

    正确答案:E

  • 第18题:

    常见的“盒装牛奶”是用什么方法进行灭菌处理的?()

    • A、碳酸化作用
    • B、超高温瞬时灭菌法
    • C、发酵法
    • D、冷冻法

    正确答案:B

  • 第19题:

    H2O2灭菌原理是由于自身发生氧化还原反应夺取细菌的()使细菌()破坏而使其致死。


    正确答案:电子;细胞蛋白质

  • 第20题:

    由于高温灭菌能消除细菌危害,因此,如产品最后有高温灭菌工序,此前的工序就不必控制细菌的繁殖和污染。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    填空题
    超高温灭菌方法有两种主要的超高温处理方法:它们是()和间接加热法。

    正确答案: 直接加热法
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    由于高温灭菌能消除细菌危害,因此,如产品最后有高温灭菌工序,此前的工序就不必控制细菌的繁殖和污染。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    常用的牛奶灭菌方法有()。
    A

    低温长时间灭菌

    B

    高温短时间灭菌

    C

    紫外线灭菌

    D

    高温长时间灭菌


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析