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  • 第1题:

    糖尿病饮食治疗上应选择( )。

    A、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

    B、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

    C、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食

    D、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食


    参考答案:A

  • 第2题:

    糖尿病饮食治疗上应选择( )

    A.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    B.低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    C.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    D.低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    E.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低纤维素、高维生素饮食


    正确答案:A

  • 第3题:

    在体内必须磷酸化,以相应的核苷酸形式参加氧化还原系统传递氢的反应是

    A:维生素B2
    B:维生素B6
    C:维生素C
    D:维生素D2
    E:维生素K3

    答案:A
    解析:

  • 第4题:

    在人体内具有抗氧化作用的营养素有(  )。


    A.蛋门质

    B.维生素E

    C.脂肪酸

    D.硒

    E.维生素C

    答案:B,D,E
    解析:
    维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒、锌等在体内的抗氧化作用。

  • 第5题:

    在奶牛日粮中添加(),拌人精料中喂给,可对瘤胃的pH起缓冲作用。


    正确答案:碳酸氢钠和氧化镁

  • 第6题:

    在体内可转化为维生素A的是().

    • A、维生素E
    • B、胡萝卜素
    • C、维生素D
    • D、不饱和脂肪酸

    正确答案:B

  • 第7题:

    老年痴呆患者在膳食上注意的三高包括() 

    • A、高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素
    • B、高蛋白、高热量、高维生素
    • C、高热量、高不饱和脂肪酸、高维生素
    • D、高蛋白、高不饱和脂肪酸、高热量

    正确答案:A

  • 第8题:

    家兔一般不会缺乏维生素C,但在某种特殊情况下,如运输后为减少应激反应,要在饲粮或饮水中添加维生素C制剂。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    所谓必需脂肪酸是因为它们()

    • A、比一般脂肪酸重要
    • B、在食物中促进某些维生素的利用
    • C、在体内不能合成
    • D、在体内合成某些重要物质
    • E、供能较多

    正确答案:C

  • 第10题:

    单选题
    急性期反应时,引起蛋白减少的因素是()
    A

    糖尿

    B

    负氮平衡

    C

    血中游离脂肪酸降低

    D

    组织利用葡萄糖减少

    E

    体内代谢率升高


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    所谓必需脂肪酸是因为它们()
    A

    比一般脂肪酸重要

    B

    在食物中促进某些维生素的利用

    C

    在体内不能自己合成


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    所谓必需脂肪酸是因为它们()。
    A

    在体内合成某些重要物质

    B

    比一般脂肪酸重要

    C

    在体内不能合成

    D

    在食物中促进某些维生素的利用

    E

    供能较多


    正确答案: B
    解析: 不饱和脂肪酸中亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸在体内不能合成,必须从食物植物油中摄取,是动物不可缺少的营养素,称人体必需脂肪酸。

  • 第13题:

    糖尿病饮食治疗上应选择

    A、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素

    B、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮

    C、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    D、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    E、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低纤维素、高维生素饮食


    参考答案:A

  • 第14题:

    糖尿病饮食治疗原则是A.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食SXB

    糖尿病饮食治疗原则是

    A.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    B.低糖、高脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮饮食

    C.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    D.低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    E.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低纤维素、高维生素饮食


    正确答案:A

  • 第15题:

    在体内可转化为维生素A的是(  )。

    A.维生素E
    B.胡萝卜素
    C.维生素D
    D.不饱和脂肪酸

    答案:B
    解析:
    植物体内存在的黄、红色素中很多是胡萝卜素(Carotene),多为类胡萝卜素。其中最重要的是β-胡萝卜素,它常与叶绿素并存,也能分解成为维生素A。凡能分解形成维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原(Provitamin A)。

  • 第16题:

    下列关于维生素的描述,正确的是( )

    A:维生素对人体无害,可长期大量使用
    B:不宜将维生素作为“补药”,以防中毒
    C:均衡的膳食是维生素的最好来源
    D:膳食中的维生素一般不能满足机体需要,需要额外补充
    E:维生素使用剂量过大时,在体内不易吸收,可能导致不良反应

    答案:B,C,E
    解析:
    均衡的膳食是维生素和矿物质的最好来源,已有充分平衡膳食的健康人群,额外补充维生素并无益处。维生素和其他药品一样,同样遵循“量变到质变”和“具有双重性”的规律,剂量过大时在体内不易吸收,甚至有害,所以不宜长期大量使用。

  • 第17题:

    ()有抗氧化作用,能减少体内脂质过氧化物,消除脂褐质,降低血胆固醇浓度。

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、维生素E
    • D、维生素K

    正确答案:C

  • 第18题:

    在人体内具有抗氧化作用的营养素有()。

    • A、蛋门质
    • B、维生素E
    • C、脂肪酸
    • D、硒
    • E、维生素C

    正确答案:B,D,E

  • 第19题:

    饲粮中提供一定数量的脂肪,除以满足动物对必需脂肪酸的需求外,也是保障动物对脂溶性维生素吸收的前提。()


    正确答案:正确

  • 第20题:

    所谓必需脂肪酸是因为它们()

    • A、比一般脂肪酸重要
    • B、在食物中促进某些维生素的利用
    • C、在体内不能自己合成

    正确答案:C

  • 第21题:

    单选题
    膜脂质过氧化使()。
    A

    膜不饱和脂肪酸减少

    B

    饱和脂肪酸减少

    C

    膜脂质之间交联减少

    D

    膜流动性增加

    E

    脂质与蛋白质的交联减少


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    生物体内脂肪酸氧化的主要途径是()。
    A

    α-氧化;

    B

    β-氧化;

    C

    ω-氧化;

    D

    过氧化。


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    下列关于维生素的描述,正确的是( )。
    A

    维生素使用剂量过大时,在体内不易吸收,可能导致不良反应

    B

    维生素对人体无害,可长期大量使用

    C

    不宜将维生素作为“补药”,以防中毒

    D

    均衡的膳食是维生素的最好来源

    E

    膳食中的维生素一般不能满足机体需要,需要额外补充


    正确答案: E,C
    解析: