土壤由矿物质、有机质、（）组成。A、活的微生物、氧气B、活的微生物、空气及水分C、活的微生物、水分D、活的微生物、空气

题目

土壤由矿物质、有机质、（）组成。

  • A、活的微生物、氧气
  • B、活的微生物、空气及水分
  • C、活的微生物、水分
  • D、活的微生物、空气
相似考题

1.土壤由矿物质、()和土壤生物(包括微生物)等组成。A.有机质B.水分C.有机质、水分、空气D.空气

2.土壤中的孔隙部分由土壤水分、液体和土壤（）组成。A.矿物质B.有机质C.微生物D.空气

3.土壤由（）和土壤生物（包括微生物）等组成。A、矿物质B、有机质C、水分D、空气E、地面组成物质

4.土壤由矿物质、()和土壤生物(包括微生物)等组成。A.有机质、水分B.有机质、水分、空气C.有机质、空气D.水分、空气

参考答案和解析
正确答案:B
更多“土壤由矿物质、有机质、（）组成。A、活的微生物、氧气B、活的微生物、空气及水分C、活的微生物、水分D、活的微生物、空气”相关问题

  • 第1题：

    土壤由矿物质、（）和土壤生物（包括微生物）等组成。

    • A、有机质
    • B、水分
    • C、有机质、水分、空气
    • D、空气

    正确答案:C

  • 第2题：

    土壤的固体部分包括矿物质、有机质和（）。

    • A、水分
    • B、空气
    • C、微生物
    • D、母质

    正确答案:C

  • 第3题：

    土壤的组成部分有（）。

    • A、矿物质、有机质、空气
    • B、矿物质、有机质、活的微生物、水分
    • C、矿物质、有机质、活的微生物、空气、水分
    • D、矿物质、有机质、空气、水分

    正确答案:C

  • 第4题：

    土壤由固相、（）、气相组成，其中固相包括矿物质、（）和一些活的微生物。


    正确答案:液相；有机质

  • 第5题：

    多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。


    正确答案:较高；较低；<0.5

  • 第6题：

    简述水分活度对微生物生长的影响


    正确答案:A. 水分活度对微生物的影响：各种微生物都有它自己生长最旺盛的适宜Aw，Aw下降，它们的生长率也下降，最后，Aw还可以下降到微生物停止生长的水平，不同类群微生物生长繁殖的最低Aw的范围是：细菌0.94-0.99，霉菌0.80-0.94，耐盐细菌0.75，耐干燥和耐高渗透压酵母0.60-0.65，在Aw小于0.6时，绝大多数微生物就无法生长。
    B. 水分活度与酶活性的关系：酶活性随Aw的提高而增大，通常Aw为0.75-0.95的范围内酶活性达到最大，在Aw小于0.65是，酶活性降低或减弱，但要抑制酶活性，Aw应在0.15以下。
    C. 水分活度对化学变化的影响： Aw降低，化学反应速度就变慢；不能抑制脂肪氧化。也不能完全抑制非酶褐变。

  • 第7题：

    简述水分活度在不同范围对微生物的影响。


    正确答案: ①水分活度降低时，首先抑制细菌的生长，其次是酵母菌，然后才是霉菌。
    绝大多数细菌水分活度低于0.91就无法生长，而霉菌在水分活度低至0.8时均能生长。一般把水分活度0.70-0.75作为微生物生长的下限值。
    ②水分活度<0.60任何微生物都不能生长。
    ③革兰氏阴性菌生长的最低水分活度为0.95-1.00。

  • 第8题：

    简述水分活度对微生物的影响。 


    正确答案:食品的腐败变质通常是由微生物的作用和生化反应造成的，任何微生物进行生长繁殖以及多数生物化学都需要以水分作为溶剂或介质。干制后食品和微生物同时脱水，微生物所处环境水分活度不适于微生物生长，微生物就长期处于休眠状态，环境条件一旦适宜又会重新吸湿恢复活动。

  • 第9题：

    多选题
    土壤的物质组成包括（）。
    A

    矿物质

    B

    有机质

    C

    水分

    D

    空气

    E

    微生物


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    土壤由（）和土壤生物（包括微生物）等组成。
    A

    矿物质

    B

    有机质

    C

    水分

    D

    空气

    E

    地面组成物质


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述水分活度对微生物生长的影响

    正确答案： A. 水分活度对微生物的影响：各种微生物都有它自己生长最旺盛的适宜Aw，Aw下降，它们的生长率也下降，最后，Aw还可以下降到微生物停止生长的水平，不同类群微生物生长繁殖的最低Aw的范围是：细菌0.94-0.99，霉菌0.80-0.94，耐盐细菌0.75，耐干燥和耐高渗透压酵母0.60-0.65，在Aw小于0.6时，绝大多数微生物就无法生长。
    B. 水分活度与酶活性的关系：酶活性随Aw的提高而增大，通常Aw为0.75-0.95的范围内酶活性达到最大，在Aw小于0.65是，酶活性降低或减弱，但要抑制酶活性，Aw应在0.15以下。
    C. 水分活度对化学变化的影响： Aw降低，化学反应速度就变慢；不能抑制脂肪氧化。也不能完全抑制非酶褐变。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    土壤的固体部分包括矿物质、有机质和（）。
    A

    水分

    B

    空气

    C

    微生物

    D

    母质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    土壤的物质组成包括（）。

    • A、矿物质
    • B、有机质
    • C、水分
    • D、空气
    • E、微生物

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第14题：

    土壤中的孔隙部分由土壤水分、液体和土壤（）组成。

    • A、矿物质
    • B、有机质
    • C、微生物
    • D、空气

    正确答案:D

  • 第15题：

    土壤是（）。由岩石风化而成的矿物质、动植物残体腐解而产生的有机质、生活着的微生物及水分、空气组成的。它的特点是具有（）。


    正确答案:陆地表面具有肥力，能够生长植物的疏松表层；肥力

  • 第16题：

    水分活度对微生物的影响。


    正确答案: 食品的腐败变质通常是由微生物的作用和生化反应造成的，任何微生物进行生长繁殖以及多数生物化学都需要以水分作为溶剂或介质。干制后食品和微生物同时脱水，微生物所处环境水分活度不适于微生物生长，微生物就长期处于休眠状态，环境条件一旦适宜又会重新吸湿恢复活动。

  • 第17题：

    水分活度对食品中微生物、酶及食品成分的氧化有何影响？


    正确答案: 1）AW对微生物的影响：一般，每种微生物都有其最适的AW和最低的AW，降低AW除了能有效抑制微生物生长，也将使微生物的耐热性增大。
    2）AW对酶的影响：AW降低到单分子吸附水所对应的值一下时，酶基本无活性；当AW高于该值后，酶的活性随AW的增大而缓慢增大；当AW超过多水层所对应的值后，酶的活性显著增大。酶要起作用，必须高过某个AW才行。AW越高，酶的起始失活温度越低。
    3）AW对食品成分氧化的影响：以单分子吸附水所对应的AW为分界点，当食品的AW小于该值时，氧化速度随AW的降低而增大；当食品的AW大于该值时，氧化速度随AW的降低而减小；当食品的AW等于该值时，氧化速度最慢。

  • 第18题：

    物料中的水分较大时，微生物滋生比较快，此时的水分活度为（）。


    正确答案:W＞95%

  • 第19题：

    降低水分活度除了可有效抑制微生物生长外，也将使微生物的耐热性增大。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    问答题
    水分活度对微生物的影响。

    正确答案： 食品的腐败变质通常是由微生物的作用和生化反应造成的，任何微生物进行生长繁殖以及多数生物化学都需要以水分作为溶剂或介质。干制后食品和微生物同时脱水，微生物所处环境水分活度不适于微生物生长，微生物就长期处于休眠状态，环境条件一旦适宜又会重新吸湿恢复活动。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    可供微生物利用的水分含量称为食品的（）
    A

    活性水

    B

    水分活度

    C

    活度水分

    D

    可利用水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    土壤由矿物质、（）和土壤生物（包括微生物）等组成。
    A

    有机质

    B

    水分

    C

    有机质、水分、空气

    D

    空气


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。

    正确答案： 较高,较低,<0.5
    解析： 暂无解析

相关内容