酵母的生长是借助于（）和（）相联合的方式进行的。

第1题：

第2题：

第3题：

啤酒酵母的最适生长温度是（）℃，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。

正确答案:25～28

第4题：

酵母的出芽方式表现为（）、（）和（）。其出芽和顶端生长一样，在出芽部位出现（）的聚集。

正确答案:单端芽殖；两端芽殖；多端芽殖；泡囊

第5题：

丝状真菌的生长是以（）和（）的方式进行的。

正确答案:顶端延长；分枝生长

第6题：

借助于内部语言在头脑中进行的智力活动方式，称为（）。

正确答案:智力技能

第7题：

次生菌丝的生长通常可通过（）方式进行。

• A、钩状结合
• B、同宗配合
• C、异宗配合
• D、锁状联合

正确答案:D

第8题：

.以啤酒酵母为例说明酵母菌的形态和繁殖方式。

正确答案:啤酒酵母形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形，酵母菌是一群单细胞的真核微生物，其形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形，也有特殊形态。
繁殖方式有性繁殖，主要是产生子囊孢子，无性繁殖，包括芽殖、裂殖和产生无性孢子

第9题：

根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌＞酵母菌＞细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（）

正确答案:正确

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

非语言沟通通常是借助于（）、（）、（）等方式来进行的。
手势；体态；表情
略

第15题：

酵母生长和发酵有何区别？

正确答案: 生长必须在有氧的条件下，酵母吸收麦汁中的氨基酸，其结果是酵母长大的同时数量增加；
发酵是酵母在无氧条件下，将麦汁中的糖类转化为酒精和二氧化碳。

第16题：

酵母的出芽方式表现为（）、（）和（）。

正确答案:一端芽殖；两端芽殖；多端芽殖

第17题：

关于酵母菌的叙述，不正确的是（）

• A、酵母菌是单细胞真核生物
• B、酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖
• C、酵母菌的同化作用方式是自养型
• D、酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸

正确答案:C

第18题：

葡萄酒酵母生长周期与经典酵母生长周期相比有什么特点？

正确答案:A.持续时间长
B.酵母菌生长量有限，最多只能繁殖4-5代
C.酵母菌生长的停止并不是由于糖的消耗引起
D.生长周期各阶段持续时间差异很大，衰减阶段可比繁殖阶段长3-4倍。

第19题：

植物的顶芽生长到一定时候生长迟缓或死亡，而由顶芽下面的腋芽伸展，代替原有的顶芽，每年同样地交替进行，使主干继续生长，这种主干是由许多腋芽发育而成的侧枝联合组成，这种分枝方式称为（）。

正确答案:假二叉分枝

第20题：

细菌、霉菌和酵母生长需要的A_w分别为多少？

正确答案:细菌：0.94—0.99；霉菌：0.80~0.94；酵母：0.66~0.65。

第21题：

第22题：

第23题：