什么是真菌、大型真菌和食用菌？

第1题：

下列食用菌说法中，正确的是（）。

• A、食用菌就是蘑菇。
• B、食用菌是能供食用的微生物。
• C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。
• D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

第2题：

大部分食用菌是（）亚门的大型真菌。

第3题：

真菌可分为哪几类（）

• A、酵母菌、丝状真菌、大型真菌
• B、酵母菌、丝状真菌、显微藻类
• C、酵母菌、显微藻类、大型真菌
• D、显微藻类、丝状真菌、大型真菌

第4题：

食用菌的真菌病害有哪些？举3~4种类型。

第5题：

食用菌是能够形成大型肉质或胶质的（）或（）类组织并提供人们食用或药用的一类大型真菌。

第6题：

食用菌既不同于植物性食物又不同于动物性食物，是真菌性食物。

第7题：

大型真菌是指能够形成（）的真菌。

第8题：

在分类学上，食用菌属于真菌门的（）和（）。

第9题：

真菌是一大类真核细胞型微生物，分布极广，在自然界的物质循环中起着重要的作用。它主要包括：单细胞真菌—（），多细胞丝状真菌—（），大型真菌—（）等。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

食用菌在分类上属于（）。

• A、细菌
• B、真菌
• C、植物
• D、动物

第14题：

食用菌是可以食用的大型的真菌。

第15题：

酵母属于（）。

• A、单细胞真菌
• B、多细胞真菌
• C、霉菌
• D、大型真菌

第16题：

大型真菌食用的部位是（）。在大型真菌的生长过程中，能分化出食用部位结构的菌丝含有（）个遗传信息不同的核。

第17题：

下列说法中，正确的是（）。

• A、食用菌就是蘑菇
• B、食用菌是能供食用的微生物
• C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称
• D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总。

第18题：

真菌中除多细胞的霉菌和大型真菌（如：香菇、木耳、灵芝、牛肝菌）外，还有单细胞的种类，如（）。

第19题：

食用菌隶属于菌物界真菌门中的（）和（）。其中大约有90％的食用菌隶属于（），10％隶属于（）。

第20题：

发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和菌种变异而产生毒素。

• A、真菌
• B、杂菌
• C、食用菌
• D、酵母菌

第21题：

第22题：

第23题：