冷害引起的生理生化变化是（）。A、水分平衡失调B、原生质流动受阻C、光和速率减弱D、呼吸代谢失调
题目
冷害引起的生理生化变化是（）。
- A、水分平衡失调
- B、原生质流动受阻
- C、光和速率减弱
- D、呼吸代谢失调
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第1题：
食品冷藏时的变化包括：（）、淀粉老化、冷害、脂类变化、生化变化等。
正确答案:水分蒸发 -
第2题：
冷害：农作物生育期间遭受到0℃以上的低温危害，引起农作物生育期延迟，或使生殖器官的生理活动受阻，造成农业减产。 按发生时间分为：（）、秋季冷害、夏季冷害（东北低温冷害）. 按受害症状分为：延迟型冷害、（）、混合（兼发）型冷害.
正确答案:春季冷害、障碍型冷害 -
第3题：
作物受到低温冷害后，会发生哪些生理变化？为什么？
正确答案: 1、光合作用受阻；在低温条件下，作物叶片的叶绿素合成受阻，植株失绿，导致光合下降；
2、呼吸代谢失调；冷害使作物呼吸发生很不规则的大幅度变化。
3、生化反应失调作物受冷害之后，水解酶类的活性常常高于合成酶的活性，使物质过速分解。
4、原生质流动受阻低温下原生质粘性增大，流动明显变慢。产生冷害的原因，主要是生物膜透性的改变。低温引起细胞内膜脂的物相发生变化，使膜脂由正常的液晶态变为凝胶态。由于根细胞膜透性的降低，根系吸水低于叶片耗水，导致次级缺水胁迫伤害。如果寒潮突然来临，由于膜脂的不对称性，膜体的紧缩不匀而出现断裂，使膜透性增加，细胞内可溶液性物质外渗，引起代谢失调。 -
第4题：
引起食品变质的主要因素是水分蒸发、生化作用、脂类的变化、冷害、微生物增殖、寒冷收缩和（）。
正确答案:淀粉老化 -
第5题：
商品质量变化的类型有（）
- A、物理机械变化
- B、化学变化
- C、生理生化变化
- D、其他生物所引起的变化
正确答案:A,B,C,D -
第6题：
引起食品变质的主要因素是（）、冷害、生化作用、脂类的变化、淀粉老化、微生物增殖和（）。
正确答案:水分蒸发；寒冷收缩 -
第7题：
在冷害过程中植物体内有哪些生理生化变化？
正确答案:（1）原生质流动减慢或停止对冷害敏感的植物如番茄、西瓜等在10℃下1-2分钟，原生质流动很缓慢或完全停止。
（2）水分平衡失调秧苗受到冷害后，吸水跟不上蒸腾，叶尖、叶片会萎蔫、干枯。
（3）光合速率减弱低温影响叶绿素合成，加上阴雨，光照不足，光合作用产物形成少，导致减产。（4）呼吸速率大起大落冷害初期呼吸速度加快，随着低温加剧或时间延长，至病症出现时，呼吸更强，以后迅速下降。 -
第8题：
填空题食品冷藏时的变化包括：（）、淀粉老化、冷害、脂类变化、生化变化等。正确答案： 水分蒸发解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题冷害对植物细胞的生理生化变化有哪些影响？正确答案： 冰点以上低温对植物的危害叫做冷害。冷害对植物细胞的生理生化有许多影响。
（1）膜透性增加。膜的选择透性减弱，使膜内大量溶质外渗。
（2）原生质流动减慢或停止。原生质流动减慢或停止表明ATP代谢受到了抑制。
（3）水分代谢失调。植株受冰点以上低温危害后，吸水能力和蒸腾速率都明显下降，其中根系吸水能力下降辐度更显著。
（4）光合速率减弱。低温危害后蛋白质合成小于降解，叶绿体分解加速，叶绿素含量下降，加之酶活性又受到影响，因而光合速率明显降低。
（5）呼吸代谢异常。在刚受到冷害时，植物呼吸速率会增高，这是因为呼吸上升，放出的热量多，有利抵抗寒冷。但时间较长以后，呼吸速率便大大降低，这是因为原生质停止流动，氧供应不足，无氧呼吸比重增大。
（6）有机物水解大于合成。不仅蛋白质分解加剧，游离氨基酸的数量和种类增多，而且还积累许多对细胞有毒害的中间产物，如乙醛、乙醇、酚、α-酮酸等。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题引起食品变质的主要因素是水分蒸发、生化作用、脂类的变化、冷害、微生物增殖、寒冷收缩和（）。正确答案： 淀粉老化解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题引起食品变质的主要因素是（）、生化作用、淀粉老化、脂类的变化、（）、冷害和寒冷收缩。正确答案： 水分蒸发,微生物的增值解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题试分析冷害时植物的生理生化变化？正确答案： 1.膜透性增加
2.根系吸收能力下降
3.光合作用减弱：光合酶活性受抑制
4.呼吸代谢失调：呼吸作用先升高，再降低胁迫开始，呼吸放出的热量对抵抗寒冷有利；长时间胁迫，原生质停止流动，氧供应量不足，无氧呼吸比重增大。
5.物质代谢失调，水解酶类活性高于合成酶类活性，蛋白质和淀粉含量减少，可溶性糖和氨基酸含量增加，活性氧清除系统活性下降。解析： 暂无解析 -
第13题：
试分析冷害时植物的生理生化变化？
正确答案: 1.膜透性增加
2.根系吸收能力下降
3.光合作用减弱：光合酶活性受抑制
4.呼吸代谢失调：呼吸作用先升高，再降低胁迫开始，呼吸放出的热量对抵抗寒冷有利；长时间胁迫，原生质停止流动，氧供应量不足，无氧呼吸比重增大。
5.物质代谢失调，水解酶类活性高于合成酶类活性，蛋白质和淀粉含量减少，可溶性糖和氨基酸含量增加，活性氧清除系统活性下降。 -
第14题：
药物的毒性反应是指（ ）
- A、药物引起的生理机能异常
- B、药物引起的生化机能异常
- C、药物引起的病理变化
- D、药物引起的生理、生化机能异常和病理变化
正确答案:D -
第15题：
体力工作负荷可从（）等三个方面进行测定。
- A、生理变化、心理变化、主观感觉
- B、生理变化、生化变化、主观感觉
- C、生理变化、心理变化、生化变化
- D、心理变化、生化变化、主观感觉
正确答案:B -
第16题：
冷害对植物细胞的生理生化变化有哪些影响？
正确答案:冰点以上低温对植物的危害叫做冷害。冷害对植物细胞的生理生化有许多影响。
（1）膜透性增加。膜的选择透性减弱，使膜内大量溶质外渗。
（2）原生质流动减慢或停止。原生质流动减慢或停止表明ATP代谢受到了抑制。
（3）水分代谢失调。植株受冰点以上低温危害后，吸水能力和蒸腾速率都明显下降，其中根系吸水能力下降辐度更显著。
（4）光合速率减弱。低温危害后蛋白质合成小于降解，叶绿体分解加速，叶绿素含量下降，加之酶活性又受到影响，因而光合速率明显降低。
（5）呼吸代谢异常。在刚受到冷害时，植物呼吸速率会增高，这是因为呼吸上升，放出的热量多，有利抵抗寒冷。但时间较长以后，呼吸速率便大大降低，这是因为原生质停止流动，氧供应不足，无氧呼吸比重增大。
（6）有机物水解大于合成。不仅蛋白质分解加剧，游离氨基酸的数量和种类增多，而且还积累许多对细胞有毒害的中间产物，如乙醛、乙醇、酚、α-酮酸等。 -
第17题：
引起食品变质的主要因素是（）、生化作用、淀粉老化、脂类的变化、（）、冷害和寒冷收缩。
正确答案:水分蒸发；微生物的增值 -
第18题：
引起食品变质的主要因素是生化作用、冷害、脂类变化、（）、淀粉老化、寒冷收缩和（）。
正确答案:微生物增殖；水分蒸发 -
第19题：
问答题什么是冷害？冷害对作物生理的影响主要变现在哪些方面？如何防御冷害？正确答案： 作物生育期间0℃以上的低温，或者同时出现少日照，影响作物的生长发育并引起
减产的自然灾害，称为冷害。
植物冷害的症状：
（1）直接伤害：叶片失绿和萎蔫、死苗或僵苗不发、籽粒空瘪、果蔬贮藏期遇低温，表皮变色，局部坏死，形成凹陷斑点。
（2）间接伤害：膜透性增加选择透性减弱，膜内大量溶质外渗；原生质流动减慢或停止；吸水能力和蒸腾速率都明显下降，水分代谢失调；叶绿体分解加速，叶绿素含量下降；呼吸速率大起大落等。
防御措施：
（1）根据当地气候条件，确定适合的作物品种和播种期，以便在低温敏感期避开有害低温。
（2）根据冷害预报调整作物布局和品种比例。
（3）调节农田小气候。
（4）培育作物的耐寒早熟品种。
（5）加强农田基本建设和田间管理等。解析： 暂无解析 -
第20题：
填空题冷害：农作物生育期间遭受到0℃以上的低温危害，引起农作物生育期延迟，或使生殖器官的生理活动受阻，造成农业减产。 按发生时间分为：（）、秋季冷害、夏季冷害（东北低温冷害）. 按受害症状分为：延迟型冷害、（）、混合（兼发）型冷害.正确答案： 春季冷害、障碍型冷害解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题引起食品变质的主要因素是生化作用、冷害、脂类变化、（）、淀粉老化、寒冷收缩和（）。正确答案： 微生物增殖,水分蒸发解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题引起食品变质的主要因素是（）、冷害、生化作用、脂类的变化、淀粉老化、微生物增殖和（）。正确答案： 水分蒸发,寒冷收缩解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题在冷害过程中植物体内有哪些生理生化变化？正确答案： （1）原生质流动减慢或停止对冷害敏感的植物如番茄、西瓜等在10℃下1-2分钟，原生质流动很缓慢或完全停止。
（2）水分平衡失调秧苗受到冷害后，吸水跟不上蒸腾，叶尖、叶片会萎蔫、干枯。
（3）光合速率减弱低温影响叶绿素合成，加上阴雨，光照不足，光合作用产物形成少，导致减产。（4）呼吸速率大起大落冷害初期呼吸速度加快，随着低温加剧或时间延长，至病症出现时，呼吸更强，以后迅速下降。解析： 暂无解析