大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。
题目
大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。
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第1题：
当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。
正确答案:蒜氨酸酶 -
第2题：
产生独头蒜的原因是什么？有什么价值？
正确答案:产生独头蒜的原因：
（1）用气生鳞茎和小蒜为种，在鳞茎形成开始时，生长量少；
（2）幼苗生长过程中，水肥不足，或叶子有病虫害。
价值：独头蒜所含蒜素更多，性烈温中，是杀菌解毒、治百病的天然药。 -
第3题：
独头蒜形成的原因及其对策.
正确答案:原因：春播蒜过晚，种瓣太小，土壤贫瘠，密度过大，肥水不足等.
对策：不误农时尽早播种，种蒜蒜瓣应选大的，土壤肥力高，保证肥水供应. -
第4题：
蒜蓉味的用料以（）为最佳。
- A、白皮蒜
- B、紫皮蒜
- C、独头蒜
- D、蒜头
正确答案:B -
第5题：
根据颜色不同，大蒜的品种主要分为白皮蒜、（）。
正确答案:红皮蒜 -
第6题：
韭菜的跳根和独头蒜形成的原因？
正确答案: 随着植株年龄的增长，体内营养物质不断积累，在靠近生长点的上位叶腋中形成孽芽，初期孽芽和原生长点被包裹在同一叶鞘中，以后由于孽芽的加粗生长，便胀破叶鞘而发育成一个新的分蘖，且新的分蘖总是位于原来植株的上方，当分蘖在茎盘的边缘长出须根时，新的须根也必然出现在原来根系的上方，所以随着分蘖有层次的上移，生根的位置也不断的上移，使新的根系逐渐接近地面，，这一现象叫韭菜的跳根。
原因：播种过晚，植株经受低温时间不足；植株营养体小，花芽和鳞芽不能分化，以后遇到高温和长日照则顶芽直接膨大形成独头蒜；种瓣过小；栽植密度过大；土壤瘠薄；肥水不足等因素均会导致独头蒜。 -
第7题：
大蒜价格在2009年疯狂上涨，一斤5角的大蒜，最高竟涨到8元。大蒜价格上涨原因一方面是盛传大蒜具有预防甲型流感的功效，导致许多人疯狂抢购大蒜。另一方面是，2008年大蒜价格较低，使2009年大蒜种植面积减少。这说明（）. ①供求决定价格 ②供求影响价格 ③价格变动调节生产 ④价格与价值相互决定
- A、①②
- B、③④
- C、①④
- D、②③
正确答案:D -
第8题：
独蒜涂脐方功效与作用
正确答案:小便不通， -
第9题：
填空题大蒜油提取自天然新鲜大蒜精华，有效成分高，相当于普通生蒜的（）倍。正确答案： 900解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有强的杀菌、抗癌（结肠癌、胃癌等）功效。但大蒜素遇热会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜好。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题蒜味产生原因是大蒜中含（）物质，能透过口腔细胞膜表面，蒜味残留可达16小时。A硫化丙烯类
B硫化丁烯类
C氮化丙烯类
D氮化丁烯类
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题大蒜价格在2009年疯狂上涨，一斤5角的大蒜，最高竟涨到8元。大蒜价格上涨原因一方面是盛传大蒜具有预防甲型流感的功效，导致许多人疯狂抢购大蒜。另一方面是，2008年大蒜价格较低，使2009年大蒜种植面积减少。这说明（）. ①供求决定价格 ②供求影响价格 ③价格变动调节生产 ④价格与价值相互决定A①②
B③④
C①④
D②③
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
大蒜品种静宁红蒜的产量表现有哪些？
正确答案: 高水肥条件下种植密度25000株左右，亩产量1500kg，一般水肥条件下种植每亩产量1100kg。 -
第14题：
简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。
正确答案: 原因：春播蒜过晚，种瓣太小，土壤贫瘠，密度过大，肥水不足等。
对策：不误农时尽早播种，种蒜蒜瓣应选大的，土壤肥力高，保证肥水供应。 -
第15题：
大蒜油提取自天然新鲜大蒜精华，有效成分高，相当于普通生蒜的（）倍。
正确答案:900 -
第16题：
大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酶的作用下分解出具有强烈杀菌作用的（）。
正确答案:蒜氨酸 -
第17题：
如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成（）
- A、无薹多瓣蒜
- B、独头蒜
- C、独头蒜及无薹多瓣蒜
- D、独头蒜及有薹多瓣蒜
正确答案:A -
第18题：
大蒜含蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。其中（）和（）是大蒜中主要的抗菌成分。
正确答案:大蒜辣素；大蒜新素 -
第19题：
大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）
- A、大蒜素
- B、大蒜辣素
- C、蒜酶
- D、大蒜新素
- E、甲基蒜烯
正确答案:D -
第20题：
材料1 价值规律，恰好正是商品生产的基本规律，从而也就是商品生产的最高形式即资本主义生产的基本规律。在目前的社会中，它以各种经济规律在私人生产者的社会里唯一能为自己开辟道路的那种方式为自己开辟道路，即作为存在于事物和关系中的、不以生产者的愿望或活动为转移的、盲目地起作用的自然规律来为自己开辟道路。 ——参见恩格斯：《反杜林论》 材料2 今年以来农副产品价格屡屡失控，终于引发国家发改委“出手”。国家发改委昨发布《关于市场价格异常波动时期价格违法行为处罚的特别规定》公开征求意见稿，其中明确经营者散布涨价消息，可重罚最高至200万元。罚款最高限额比现有法规允许的最高额增加了一倍。 ——《广州日报》，2010-07-14 材料3 在中国著名大蒜之乡山东金乡县，大蒜买卖在两年内经历了冰火两重天。今年刚刚上市的新蒜收购价大幅低于去年，“蒜你狠”转瞬之间变成了“蒜你贱”，大蒜价格的跌宕起伏仿佛让当地蒜农和外地蒜商一脸无奈，蒜市前程似乎扑朔迷离，一片云山雾罩。 金乡因拥有60万亩大蒜种植面积和年经销260万吨的成绩，被视为中国大蒜价格的形成中心。去年大蒜甫一上市，当地鲜蒜每公斤就达5元人民币，而大批经销商的涌入令收购价一度高冲至每公斤14元。据称当时蒜农和商家赚得个盆满钵满，喜上眉梢，消费者却是望“蒜”却步，可谓“几家欢喜几家愁”。 犹如股市的买高不买低，大蒜的“优良股”吸引了大量“蒜民”匆匆入市。今年金乡大蒜产量翻番，全国大蒜主产区也都蒜气飘香，不过，希望再发“蒜财”的商农们却遭遇了突来的滑铁卢。金乡的新蒜地头价仅为每公斤3元左右，蒜农皱眉，蒜商观望，蒜市冷落。 金乡县官方11日向记者证实，目前该县大蒜价格确实出现了比去年偏低的现象。见诸报端的消息亦称，一些蒜商由于大蒜价格震荡，两天就赔了一万多元。金乡邻县微山的蒜民小闫告诉记者，去年蒜种每公斤是12元，每亩要近200公斤，按现在每公斤大蒜3元的收购价，恐怕是要赔了。 面对今年大蒜市场的骤变，尽管内心有着焦虑，但涉蒜各方却出现了难得的冷静，大蒜的潮涨潮落正在开启市场的理性回归。 蒜民小闫说，大蒜其实就是餐桌上的调味品，去年价格的疯涨本身就明显不正常，现在的回落是应该的。金乡大蒜产业信息协会常务副会长杨桂华接受本社记者采访时认为，由于去年大蒜贮商对大蒜市场预期太高，加之种植面积和产量都不及现在，导致当年大蒜价格疯狂飙高，市场在价格刺激下已经非理性化了。从今年情况看，大蒜市场正在完成新一轮调节，再不会出现过去那种非理性情况。 “大蒜价格低于去年是供大于求的反映”。正在主持山东一项“葱姜蒜”课题研究的山东农科院蔬菜所副所长陈运启向记者表示，去年大蒜在多种因素推动下形成了不可思议的高价位，使大蒜超出了其本身价值，今年的价格回落符合市场供需规律，是市场的理性回归。 ——见中新网，2011-06-11 根据唯物辩证法的矛盾学说分析价值规律的作用及应如何自觉运用价值规律。
正确答案:唯物辩证法的矛盾学说对我们更好地认识和自觉运用价值规律具有重要意义。
首先，唯物辩证法的矛盾普遍性原理认为：矛盾存在于一切事物的发展过程中，每一事物的发展过程中都存在着自始至终的矛盾运动，即所谓矛盾无处不在，无时不有。矛盾的普遍性原理启示我们，价值规律作为基本经济规律，是贯穿于整个商品经济中的普遍规律。价值规律是我们观察分析市场运行中普遍存在的矛盾的指导原则。
其次，唯物辩证法的矛盾特殊性原理告诉我们：矛盾虽然是普遍存在的，但不同事物的矛盾又是具体的、特殊的，具体事物在其运动中的矛盾及每一矛盾的各个方面都有其特点。对于价值规律的认识和运用应与我国特有的国情相结合。我国是一个社会主义大国，从历史上看，长期以来又是一个穷国，虽然人口众多，资源却又匮乏，生产力发展不平衡，而且总体水平不高。近几年，我国经济经历了迅猛增长，在繁荣中出现许多新问题、新挑战。所以，在我国市场经济发展的不同阶段、不同领域中，例如在农产品市场中，价值规律的作用方式也存在着特殊性。
再次，唯物辩证法的矛盾学说启示我们，在价值规律的运用上，我们要坚持两点论的观点，因势利导，趋利避害。按照辩证法观点，任何事物统一体内部都存在着矛盾双方及其两个方面的作用，对于价值规律的作用也要坚持矛盾分析的观点，全面地把握其两个方面的作用。价值规律的正面作用表现在：第一，自发地调节生产资料和劳动力在社会各生产部门之间的分配比例。第二，自发地刺激社会生产力的发展。第三，自发地调节社会收入分配。但价值规律在对经济活动进行自发调节时，也必然会产生一些消极的后果：第一，可能导致垄断的发生，阻碍技术进步。第二，可能引起商品生产者的两极分化，一部分具有有利条件的生产者可能积累大量的财富，而一部分处于不利地位的生产者可能亏损甚至破产。第三，价值规律自发调节社会资源在社会生产各个部门的配置，可能出现比例失调情况，造成社会资源浪费。正常情况下，价值规律的正面作用占支配地位，起决定作用，属于矛盾的主要方面，而价值规律的负面作用不占主导地位。属于矛盾的次要方面。但在一定条件下，矛盾的主次方面也有可能发生变化。
最后，唯物辩证法的矛盾学说认为，矛盾双方在一定条件下相互转化。社会历史领域中矛盾的运动、发展特别是转化与社会主体的活动有直接关系。因此，作为社会主体，我们积极主动地行动，发挥主观能动性，是促进矛盾朝着有利方向转化的重要条件。价值规律是客观规律，不以人的意志为转移，但它又是社会经济规律，它的作用又离不开人的活动。承认价值规律的客观性，丝毫不意味着政府放任卸责。政府须根据人民利益，依据科学决策，制定和实施必要的政策法规，如同材料2中国家发改委适时发布《关于市场价格异常波动时期价格违法行为处罚的特别规定》等文件，加强管理，因势利导，引导市场健康发展。 -
第21题：
单选题大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）A大蒜素
B大蒜辣素
C蒜酶
D大蒜新素
E甲基蒜烯
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。正确答案： 蒜氨酸酶解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成（）A无薹多瓣蒜
B独头蒜
C独头蒜及无薹多瓣蒜
D独头蒜及有薹多瓣蒜
正确答案： A解析： 暂无解析