参考答案和解析
正确答案:
（1）人工收获&适用于收获面积较小的农户。什么时间收，每次收多少，根据个人能力和市场情况而定。但要特别注意收获时防止铁锹和锄头等工具将块茎切伤。
（2）畜力收获&适用于几十亩种植面积的中等农户。多数采用“脚底铧”，稍深趟挖垄面，收获时每隔一垄趟挖一垄，便于拣得干净。收获时应注意：如果趟挖深度不够，会将块茎挖伤较多或者将块茎遗漏，如果跑墒趟偏垄，也会遗漏很多块茎。
（3）机械收获&适用于种植成百上千亩的种植大户。收获时应注意：由于机械作业效率高，应有足够的人力对挖出来的块茎进行分级装袋，根据马铃薯的去向和运输能力等因素及天气状况，应每天趟出的马铃薯，当天能全部收拣，装袋完毕并运到安全储备地点，同时要调整好机械的运行状态，保证收获质量。
（2）畜力收获&适用于几十亩种植面积的中等农户。多数采用“脚底铧”，稍深趟挖垄面，收获时每隔一垄趟挖一垄，便于拣得干净。收获时应注意：如果趟挖深度不够，会将块茎挖伤较多或者将块茎遗漏，如果跑墒趟偏垄，也会遗漏很多块茎。
（3）机械收获&适用于种植成百上千亩的种植大户。收获时应注意：由于机械作业效率高，应有足够的人力对挖出来的块茎进行分级装袋，根据马铃薯的去向和运输能力等因素及天气状况，应每天趟出的马铃薯，当天能全部收拣，装袋完毕并运到安全储备地点，同时要调整好机械的运行状态，保证收获质量。
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第1题：
怎样确定马铃薯的收获期？
正确答案: （1）种植马铃薯的用途，就同一个品种而言，马铃薯生理成熟时，产量最高，干物质含量最高，还原糖含量最低。因此，一般的商品薯生产和原种薯生产应在此时收获，尽量争取最高产量和成熟薯块。
（2）市场价值和预测价值比较，虽然马铃薯在生理成熟时产量最高，但此时的价格由于受市场影响有可能不能够获得最高的经济效益。因此，根据市场规律，全面衡量早收10天或晚收10天的经济效益比较，在效益最大时期收获。
（3）天气状况和地势情况，地势低洼的地块或排水不好的地块，为了避免预计带来的涝灾，应考虑提前收获。
（4）考虑下茬作物的播种时间，尤其种植早熟马铃薯或地膜覆盖种植中早熟马铃薯，为了下茬作物能及时播种，应考虑早收，提高土地的经济效益。 -
第2题：
夏马铃薯的贮藏。马铃薯有2—4月的休假期，夏季收获正值高温季节，可将薯块放在阴凉通风处堆放预贮，立冬后再人窖贮藏。堆中插放通风管，并用（）。
- A、草苫遮光
- B、萘乙酸甲酯抑制马铃薯发芽
- C、灭鼠药灭鼠
- D、消毒药喷洒
正确答案:A -
第3题：
金针虫是怎样危害马铃薯的？
正确答案: 金针虫也叫铁丝虫，是叩头虫科幼虫的总称。东北地区主要分布细胸金针虫。金针虫以幼虫为害，春季马铃薯播种后，钻蛀牙块、根和地下茎，使幼苗枯死，受害幼苗的伤口不整齐，稍粗的根或茎虽很少被咬断，但会使幼苗逐渐萎蔫或枯死。秋季幼虫钻入块茎在薯肉内形成1个孔道，降低了块茎的品质，有的还会引起腐烂。 -
第4题：
怎样防治马铃薯环腐病？
正确答案: （1）严格检疫，首先要对种薯产地的种薯进行检疫，严格禁止病薯调入或调出。凡发现有环腐病的地块生产的种薯，应转为商品薯处理。
（2）种植抗病品种，如：东农303，克新1号等，可在病区推广。
（3）提倡用小整薯播种，不用刀切，避免切刀传病。
（4）播种前进行晒种催芽等，对种薯进行处理，可以提前发现病薯，坚决淘汰。
（5）对容器严格清洗和消毒，盛过病薯的筐、袋、箱等都沾染了环腐病菌，应进行严格消毒，消除病原。可用次氯酸钠、漂白粉等进行浸泡或刷洗。 -
第5题：
地膜覆盖黑色马铃薯丰产栽培技术适时收获是在什么时候？
正确答案: 待茎叶变黄适时收获，收获过程中要尽量减少机械损伤，以免影响商品质量。 -
第6题：
旱地马铃薯全膜高垄侧播栽培技术应怎样进行合理施肥？
正确答案: 要坚持以农家肥为主，配施化肥。大量施用化肥和不采用配方施肥是造成马铃薯腐烂，影响马铃薯品质和商品率的主要因素，同时易造成土壤板结。多施有机肥不但可改良土壤，而且能提高马铃薯品质。一般亩施腐熟土粪3000kg以上，配合有机肥，亩施过磷酸钙50～60kg，尿素15～20kg（一般留下10kg左右的尿素作追肥），硫酸钾20kg。 -
第7题：
大蒜怎样收获贮藏？
正确答案: 大蒜的收获期应根据成熟度决定。收获适期是大蒜叶片大部干枯，上部叶片由褪色到叶尖干枯下垂，植株处于柔软状态，已不容易折断假茎。从采收蒜薹18天大体达到收获标准。收获后编蒜前进行分级，按蒜头的大小分为大、中、小三级，及时销售，或单独晒干贮藏。上冻前移入不住人的空屋里，严寒冬季把门窗密闭，垛起来，四周围上草苫，上部用草苫覆盖，可安全越冬。 -
第8题：
怎样收获黄花菜？
正确答案:花蕾已充分肥大而未“松苞”、“裂嘴”，色泽黄亮或黄绿色，花被上纵沟明显时及时采收。采摘的时间因地区和品种而异。一般在开花前3~4h采摘完毕。采后及时加工，以防裂嘴开花。 -
第9题：
马铃薯怎样深施化肥？
正确答案: （1）底肥深施&底肥深施技术与土壤耕翻结合起来，目前有两种方法：一是边耕翻边将化肥施于犁沟内；二是先撒肥后再耕翻，在耕地过程中，将地面上的化肥深翻至犁底。
（2）种肥深施&种肥深施机械化技术是在播种的同时完成施肥作业，主要是通过安装在播种机上的肥箱和排肥装置来完成。
（3）追肥深施。追肥深施技术是按照马铃薯生产和农艺要求，使用追肥作业机具，一次完成开沟、排肥、覆土和镇压等多道工序的作业技术。追肥的用量和次数要根据土壤质地而决定，对质地较黏重的土壤，保肥能力强，可一次追入；砂壤土漏水、漏肥，保肥力差，应采用少量多次追肥的方法。 -
第10题：
马铃薯等薯类作物的收获期在生理成熟期。
正确答案:错误 -
第11题：
单选题马铃薯收获后有明显的（），这对贮藏是有力的。A生理休眠期
B后熟期
C呼吸高峰
D呼吸跃变
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题马铃薯的俗称有哪些？是怎样传入中国的？马铃薯全国各地都有栽培，但主要集中在什么地方？正确答案： 马铃薯俗称洋芋、土豆、洋山芋、山药蛋、荷兰薯等。
根据史料记载，马铃薯大约在17世纪初（明末清初）由欧美传教士带入我国的山西、陕西种植，后逐步引种到华北和东北地区，传入中国大约有400多年的历史。华南地区则是由荷兰商人从南洋传入，故有荷兰薯和爪哇薯之称。
马铃薯的栽培主要集中在东北、内蒙古和西北各地。解析： 暂无解析 -
第13题：
怎样防治猪马铃薯中毒？
正确答案: （1）绝对禁止用马铃薯芽饲喂猪。（2）腐烂、陈旧或带绿皮的马铃薯不能喂猪，必要时应去掉腐烂、绿皮部分洗净，煮烂后再喂。（3）煮马铃薯的水不能给猪饮用。（4）每次喂量不宜过多。（5）发现中毒后，首先停喂马铃薯，并立即用0.1%高锰酸钾溶液或3%～5%双氧水洗胃。（6）10%安钠咖溶液5～10毫升，一次肌肉注射。 -
第14题：
怎样处理收获后的马铃薯？
正确答案: （1）及时装袋运走，防止雨淋日晒。收获后的马铃薯要及时装袋运走，不能放在露地，更不能用发病的薯秧遮盖，或不加遮盖而日晒，造成马铃薯堆内发热腐烂和外部薯皮变绿。
（2）起收要有秩序性，一般先起收种薯，然后再起收商品薯。严格区分装袋，分开放置，避免造成混杂。
（3）装车要轻装轻卸，避免薯皮大量擦伤或块茎挤压开裂。 -
第15题：
怎样进行马铃薯的适时适量灌水？
正确答案: （1）播种到出苗&播种在潮湿土壤的薯块，即可发芽出苗。土壤保持田间最大持水量的50%—60%左右，有利于根系向土壤深层发展。若太湿会引起土壤和根缺氧，最终引起种薯腐烂，结构差的土壤，过多的雨水或灌溉会导致土壤板结从而延缓出苗。因此，出苗前最好不灌水。
（2）出苗到结薯期&应提供充足的水分以促进茎叶和根的生长。土壤保持田间最大持水量的70%—80%左右，促进茎叶迅速生长，后期降为60%左右。若水分过多，植株会产生许多的浅层根，生产后期表现对水更敏感；若缺水，会加快薯块形成，也会因品种抗旱性不同引而结薯数比较大的差别。天气出现干旱，出苗后应立即灌水。
（3）薯块增长期&土壤保持田间最大持水量的80%—85%，接近收获时降为50%—60%，促使薯皮木栓化，以利于收获。缺水将直接影响薯块的日增长率，诱发植株早衰和缩短作物周期，最终导致减产。另外，忽干忽湿的土壤条件并伴有高温会造成薯块二次生长，产生畸形薯，因此及时灌溉，平衡水分供给，有利于块茎正常生长，若田内积水，应立即排水防涝，以免造成块茎腐烂。 -
第16题：
怎样根据马铃薯的播种密度确定播种量？
正确答案: （1）用小整薯播种时，可根据每667平方米（1亩）种植密度被每千克种薯个数除，即为每667平方米（1亩）用种量的千克数。举例说明：如每667平方米（1亩）要求密度5130株（65厘米×20厘米密度配置），如用小整薯播种时，平局每个小薯按30克计算，每千克的小薯个数为33个，则每667平方米（1亩）用种量为5130/33=155.45千克。
（2）切块播种时，每667平方米（1亩）的播种量为每667平方米（1亩）种植密度被每千克种薯的切块数除。举例说明：如每667平方米（1亩）要求密度5130株（65厘米×20厘米田间配置），用切块播种时，每千克切块数为40块，则每667平方米（1亩）用种量为5130／40＝128.25千克生产上，由于种薯的腐烂或催芽过程中不可避免的损失，实际用种量应多于计划的5％。 -
第17题：
怎样根椐生育期确实马铃薯品种的熟性？
正确答案: （1）早熟品种&一般在播种后90天成熟的品种。
（2）早中熟品种&一般在播种后90-100天成熟的品种。
（3）中熟品种&一般在播种后100-110天成熟的品种。
（4）中晚熟品种&一般在播种后110-120天成熟的品种。
（5）晚熟品种&一般在播种后120天成熟的品种。 -
第18题：
马铃薯瓢虫是怎样危害马铃薯的？
正确答案: 马铃薯瓢虫又叫二十八星瓢虫、花大姐等。马铃薯瓢虫的成虫、幼虫都能为害，初孵幼虫聚集在叶子背面啃食叶肉，仅留表皮，形成许多平行半透明的细凹纹，使叶片和植株干枯呈黄褐色。这种害虫大发生时，会导致全田薯苗干枯。危害轻的可减产10%左右，危害重的可减产30%以上，是威胁马铃薯的重要害虫之一。 -
第19题：
下列几种作物收获作物哪一种是茎的变态？（）
- A、马铃薯
- B、甘薯
- C、甜菜
- D、萝卜
正确答案:A -
第20题：
马铃薯收获技术。
正确答案: 收获期：大部分茎叶由绿变黄时；选择晴天，土壤干爽时。防止烈日暴晒；避免薯块损伤；忌雨淋和受冻。 -
第21题：
怎样采取措施提高取心收获率？
正确答案: ①合理选择取心枪、岩心筒钢丝绳及选发器。
②保证取心器的装配质量。
③根据井深、地层岩性、泥浆密度和所用岩心筒类型合理选取药量。
④必要时给取心器连接加长筒，安装扶正器，减少井壁及套管磨断钢丝绳使岩心筒落井。 -
第22题：
马铃薯薯块的收获期在生理成熟期。
正确答案:错误 -
第23题：
问答题马铃薯淀粉加工的一般流程怎样？正确答案： 马铃薯→清理→磨碎→细胞液分离→粗渣分离→细胞液水分离→淀粉乳精制→细渣滓洗涤→机械脱水→气流干燥→成品包装解析： 暂无解析