更多“适合双孢菇生长的酸碱度是多少？”相关问题
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第1题：
微生物的生长条件为（）
- A、水分
- B、温度
- C、酸碱度
- D、气体
- E、营养
正确答案:A,B,C,D,E -
第2题：
“水的酸碱度对草生长高度的影响”实验中，自变量是（）。
- A、水的容积
- B、草生长的高度
- C、水的酸碱度
- D、草生长的速度
正确答案:C -
第3题：
木耳菌丝生长最适酸碱度为多少？
正确答案: PH值为5.5-6.5 -
第4题：
最适合珊瑚生长的盐度是多少？（）
- A、27-30
- B、30-34
- C、34-36
- D、36-40
正确答案:C -
第5题：
双孢菇栽培中覆土的作用是什么？
正确答案: 使料面形成较稳定的小气候，有利于菌蕾的形成。可刺激、诱导子实体的形成。有利于子实体的生长。覆土层对双孢菇子实体的生长具有支持作用。 -
第6题：
双孢菇是一种（）菌类，培养料以（）为主料较适宜。
正确答案:粪草；粪草 -
第7题：
通常我们说影响作物生长的土壤酸碱度是指潜性酸度。
正确答案:错误 -
第8题：
沼气发酵细菌适宜的酸碱度是多少？
正确答案: PH值为6.8-7.5 -
第9题：
问答题双孢菇的辐射保鲜怎样实现？正确答案： 把经漂洗后的双孢菇装于多孔聚乙烯塑料袋内，用钴60r-射线照射，剂量为2000~3000戈瑞，照射后放于10℃贮藏。经照射的双孢菇水分蒸发少，失重率低，抑制双孢菇褐变和破膜、开伞。用3000戈瑞辐射后，在室温16℃~18℃和空气相对湿度65％时，可贮藏4~5天，若在较低温度下贮藏时间更长。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题加工双孢菇罐头应注意什么问题？正确答案： （1）双孢菇采收后极易褐变和开伞，必须采取预防措施。在采收和运输过程中严防机械伤害。采收后于3小时内快速运往罐头厂加工，或用0.6％稀盐水浸泡，或用0.03％焦亚硫酸钠漂洗护色后装入垫有塑料布的菇箱内，再运往罐头厂。双孢菇在采收、运输和整个工艺过程中，必须尽量避免菇体长时间露于空气中。防止双孢菇与铁、铜等金属器皿接触，也避免双孢菇长时间在护色液或水中浸泡，以减少风味损失；
（2）护色：双孢菇护色液采用低浓度焦亚硫酸钠漂洗护色，但焦亚硫酸钠在菇体中残留过多会影响双孢菇风味，而且也有毒性。目前大多采用清水或盐水浸泡护色。如果采用焦亚硫酸钠护色，则必须充分漂洗脱硫；
（3）双孢菇预煮：要快速升温煮沸，以煮熟为准，冷却时要用流水快速冷却，以减少营养与风味损失；
（4）片菇与碎菇：双孢菇切片（碎）后及时装罐加工；
（5）双孢菇罐头杀菌属对流传热，升温时间10~15分钟，不论大小罐，罐内中心温度很快达到杀菌锅内的温度。所以，双孢菇罐头宜采用高温短时间杀菌，这样开罐后汤液清，菇色稳定，组织好，空罐腐蚀轻。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题试述培养液的酸碱度对细胞生长的影响？正确答案： 大多数的有机体细胞能在pH6.0～8.0的环境中生存。
最适宜的pH值范围是7.2～7.4。
体外培养的正常细胞耐酸能力要强于耐碱能力解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题适合植物生长的土壤，一般具有的特征是（）。A不含土壤微生物
B排水性好
C通气性好
D酸碱度适宜
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第13题：
适合植物生长的土壤，一般具有的特征是（）。
- A、不含土壤微生物
- B、排水性好
- C、通气性好
- D、酸碱度适宜
正确答案:B,C,D -
第14题：
细菌生长繁殖的适宜酸碱度PH值为（），合适温度为（）℃。
正确答案:7.2-7.6；37 -
第15题：
双孢菇菌丝生长最适酸碱度为多少？
正确答案: PH值为6.8-7.2 -
第16题：
培养土的酸碱度应（）植物生长。
- A、影响
- B、增加
- C、减缓
- D、适合
正确答案:D -
第17题：
双孢菇菌丝体生长阶段和子实体生长阶段均不需要光。
正确答案:错误 -
第18题：
试述培养液的酸碱度对细胞生长的影响？
正确答案:大多数的有机体细胞能在pH6.0～8.0的环境中生存。
最适宜的pH值范围是7.2～7.4。
体外培养的正常细胞耐酸能力要强于耐碱能力 -
第19题：
土壤真菌生长繁衍喜欢的酸碱度是中性偏碱性。
正确答案:错误 -
第20题：
单选题“水的酸碱度对草生长高度的影响”实验中，自变量是（）。A水的容积
B草生长的高度
C水的酸碱度
D草生长的速度
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题如何加工双孢菇蜜饯？正确答案： （1）原料准备：制作双孢菇蜜饯的原料应选无病斑、无虫蛀、未开伞、菇体中等大小的双孢菇。留柄0.5厘米左右，洗净；将采收后的双孢菇立即投入1％~2％的食盐水中浸泡4~6小时，以增强菇体的硬度和驱除菇体的异味；将盐水浸泡过的双孢菇倒入沸水中煮沸10分钟左右，立即冷却，以破坏菇体中的氧化酶，防止菇体褐变，同时也增加菇体的韧性；通过修整，使原材料大小一致，外形美观，整齐，以利于加工与销售；将修整好的菇体浸入0.02％焦亚硫酸钠溶液中，浸泡8~10分钟护色；用清水浸泡菇体，冲洗去残留的焦亚硫酸钠药液；
（2）糖渍、糖煮：在清洗干净的菇体中加入40％的糖液，糖渍24小时，然后滤出糖液，调糖度至50波美度，煮沸10分钟左右，浸泡24小时；采用逐渐加糖的方法将菇体煮制至呈透明状时，立即停止。糖液的终点浓度应达到65波美度以上，浸泡24小时；
（3）烘烤、包装：把糖煮好的菇体捞出沥干，放入烘房中进行烘烤，烘烤温度为70℃左右，至菇体呈透明而不粘手时停止；用塑料袋密封包装，即为成品；
（4）产品质量检验：
①外观和口感。色泽浅琥珀色或金黄色，透明有光泽；外形美观别致，具有双孢菇外形特征，在规定期限内不返砂、不流糖；口感柔韧而不坚硬，甜酸适口，后味尤长，无不良气味或杂味；
②理化指标。可溶物65％~70％，水分14％~18％；
③卫生指标。大肠杆菌群为小于等于30个/100克；细菌总数为小于等于750个/克；致病菌不得检出；食品添加剂符合GB2760-81规定。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题双孢菇化学保鲜怎样实现？正确答案： 鲜菇经修剪、分级后，放入0.01％焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟，再用0.1％焦亚硫酸钠水溶液浸泡0.5小时，然后捞出沥干，装入通气的塑料框内，在10℃条件下贮藏。此法主要用于双孢菇罐头加工中的短期保鲜，兼有护色作用。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题细菌生长繁殖的适宜酸碱度PH值为（），合适温度为（）℃。正确答案： 7.2-7.6,37解析： 暂无解析