吸取血清蛋白质溶液或有机溶剂时，吸头内壁会残留一层“液膜”，第二次吸取时的体积会大于第一次的体积

第1题：

移取溶液前，应先吸取少量操作溶液将吸管内壁润洗2～3次，以保证转移的溶液浓度不变。（）

第2题：

鱼类腹腔内壁上的一层黑黑的膜能食用。

第3题：

吸取溶液时，移液管或吸管为什么不能插入溶液太深或太浅？

第4题：

使用移液管时，均勿把残留在管尖的溶液吹出。

第5题：

用移液管吸取溶液时，先吸入移液管容积的（）取出，横持，并转动管子使溶液接触到（）部位，以置换内壁的（），然后将溶液从管口的下口放出并弃去，如此反复（）次。

第6题：

用移液管移取溶液时，残留于移液管管尖处的溶液应该用洗耳球吹入容器中。

第7题：

移液器在吸取不同液体时，可以不更换移液器吸头。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

在用移液管吸取酸、碱溶液时，可以用口吸，操作简单、快捷。

第14题：

移液管吸取溶液时（）手拿移液管，（）手拿吸耳球。

第15题：

用移液管吸取溶液时，应使移液管尖端尽量靠近试剂瓶底部。

第16题：

在使用移液管分取溶液时（）。

• A、切勿把残留在管尖的溶液吹出
• B、吹出残留在管尖的溶液，以使准确
• C、任个人习惯可吹可不吹

第17题：

混酥面坯调制时，会使面粉颗粒间形成（），使得面坯中的面粉蛋白质不能吸水形成面筋网络。

• A、一层水膜
• B、一层淀粉膜
• C、一层油脂膜
• D、一层面筋膜

第18题：

移取溶液前，先吸取少量操作溶液将吸管内壁润洗2～3次，以（）。

第19题：

由于蛋白质不溶于有机溶剂及遇热变性的特性，故常采用（）法提取。提取液加（）或（）使蛋白质沉淀，也可加（）或（）等使蛋白质析出来提取蛋白质。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：