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  • 第1题:

    英国妇女穿着较正式的服装时,通常配一顶帽子。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第2题:

    在划分厂房火灾危险性类别时,相同物质的不同生产工艺其火灾危险性也会有所不同,下列选项中,生产的火灾危险性一致的是( )。

    A.植物油加工厂房的浸出车间和精炼车间
    B.金属制品厂房的抛光车间和铆焊车间
    C.小麦加工厂房的清洗车间和碾磨车间
    D.棉花加工厂房的粗加工车间和打包车间

    答案:D
    解析:
    根据《建筑设计防火规范》GB 50016—2014(2018年版)3.1.1,植物油加工厂房的浸出车间和精炼车间的火灾危险性分别为甲类和丙类;金属制品厂房的抛光车间和铆焊车间分别为乙类和丁类;小麦加工厂房的清洗车间和碾磨车间分别为丙类和乙类;棉花加工厂房的粗加工车间和打包车间均为丙类。P50-57

  • 第3题:

    食品加工厂加工的废弃物存放应远离生产车间,且不得位于生产车间的上风口。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    进入食品加工区域的员工应穿戴()

    • A、口罩
    • B、帽子
    • C、围裙
    • D、工作服

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    果蔬部员工进入加工间时要()

    • A、洗手
    • B、戴帽子
    • C、戴围裙
    • D、戴口罩

    正确答案:A,B,C

  • 第6题:

    食品生产加工车间工艺流程的布局有哪些要求?


    正确答案: ⑴加工车间的生产原则上应按照产品的加工进程顺序进行布局,不允许在加工流程中出现交叉和倒流
    ⑵清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施,以便控制彼此间的人流和物流,从而避免产生交叉污染
    ⑶加工品的传递通过传递窗或滑道进行
    ⑷初加工、精加工、成品包装车间应分开
    ⑸清洗、消毒与加工车间分开。

  • 第7题:

    指产品的生产对室内空气的洁净程度要求很高的车间,称为()。

    • A、冷加工车间
    • B、洁净车间
    • C、有侵蚀性介质作用的车间
    • D、热加工车间

    正确答案:B

  • 第8题:

    多选题
    食品工厂生产车间通常按()、动力辅助车间等排布。
    A

    原辅料验收和预处理车间

    B

    加工车间

    C

    杀菌车间

    D

    包装车间


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    食品生产加工车间工艺流程的布局有哪些要求?

    正确答案: ⑴加工车间的生产原则上应按照产品的加工进程顺序进行布局,不允许在加工流程中出现交叉和倒流
    ⑵清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施,以便控制彼此间的人流和物流,从而避免产生交叉污染
    ⑶加工品的传递通过传递窗或滑道进行
    ⑷初加工、精加工、成品包装车间应分开
    ⑸清洗、消毒与加工车间分开。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    指产品的生产对室内空气的洁净程度要求很高的车间,称为()。
    A

    冷加工车间

    B

    洁净车间

    C

    有侵蚀性介质作用的车间

    D

    热加工车间


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    在稳定的温、湿度状态下进行生产的车间,称为()。
    A

    冷加工车间

    B

    热加工车间

    C

    恒温车间

    D

    洁净车间


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    在公共场合,进入了室内时通常不宜戴帽子,但装饰性的帽子除外
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    精密仪器、纺织车间应该在( )类型的车间生产。

    A.冷加工车间
    B.热加工车间
    C.恒温恒湿车间
    D.洁净车间

    答案:C
    解析:
    本题考查的是工业建筑分类。恒温恒湿车间,这类车间是指产品生产需要在稳定的温度、湿度下进行的车间,如精密仪器、纺织等车间。

  • 第14题:

    在公共场合,进入了室内时通常不宜戴帽子,但装饰性的帽子除外


    正确答案:错误

  • 第15题:

    食品生产加工企业必备条件对车间环境的要求包括()、设备要求、环境要求、和其他四个方面。


    正确答案:卫生要求

  • 第16题:

    进入食品加工区域的员工应戴()

    • A、帽子
    • B、手套
    • C、口罩
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第17题:

    食品工厂生产车间通常按()、动力辅助车间等排布。

    • A、原辅料验收和预处理车间
    • B、加工车间
    • C、杀菌车间
    • D、包装车间

    正确答案:A,B,D

  • 第18题:

    工业厂房按照内部的生产状况可以分为()

    • A、热加工车间
    • B、冷加工车间
    • C、恒温、恒湿车间
    • D、洁净车间

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    指在正常温、湿度条件下进行生产的车间称为()。

    • A、冷加工车间
    • B、恒温恒湿车间
    • C、热加工车间
    • D、洁净车间

    正确答案:A

  • 第20题:

    问答题
    某批产品的生产先后经过加工车间和装配车间,已知加工车间的生产周期为8天,保险期为6天,装配车间的生产周期为5天;装配车间的平均日产量为50件。要求:(1)计算装配车间的投入提前期;(2)计算加工车间的出产提前期、投入提前期;(3)若装配车间的出产累计号为1000号,计算加工车间的出产累计号及投入累计号;(4)说明累计编号法适用于何种生产类型企业的作业计划编制。

    正确答案:
    解析:

  • 第21题:

    问答题
    某产品的生产先后经过加工车间和装配车间,已知加工车间的生产周期为12天,保险期为4天;装配车间的生产周期为8天;3月份装配车间的平均日产量为20件。要求:(1)计算装配车间的出产提前期、投入提前期;(2)计算加工车间的出产提前期、投入提前期;(3)若装配车间3月份的出产累计号为800号,计算加工车间3月份的出产累计号及投入累计号;(4)说明累计编号法适用于何种生产类型的作业计划编制。

    正确答案:
    解析:

  • 第22题:

    问答题
    某企业甲产品的生产流程为:毛坯车间→机加工车间→装配车间,已知各工艺阶段的生产周期为:装配车间10天,机加工车间21天,毛坯车间2天。各工艺阶段的保险期为:机加工车间5天,毛坯车间2天,装配车间没有保险期。要求:分别计算装配车间、机加工车间、毛坯车间的出产提前期和投入提前期。(假设各工序生产批量相同)

    正确答案:
    解析:

  • 第23题:

    单选题
    厂房在正常温度和湿度状态下加工非燃烧物质和材料的生产车间称为()。
    A

    冷加工车间

    B

    热加工车间

    C

    恒温车间

    D

    洁净车间


    正确答案: B
    解析: 暂无解析