油质乳化需要具备的条件为（）。A、水份、高速搅拌B、乳化剂、水份C、水份、乳化剂、高速搅拌

第1题：

煤的水份包括外在水份和（）。

第2题：

煤中含水份有外在水份和分析水份（）两种。

第3题：

乳化槽中乳化剂可用压缩空气搅拌。

第4题：

油品乳化需要具备的条件是（）。

• A、水分、乳化剂
• B、水分、高速搅拌
• C、水分、乳化剂、高速搅拌

第5题：

油品中的水份不是油乳化的条件。

第6题：

乳化槽中的乳化剂可采用压缩空气搅拌

第7题：

下列仪器中，间接测定棉花水份的仪器有（）。

• A、红外水份测定仪
• B、电阻式水份测定仪
• C、微波水份测定仪
• D、电容式水份测定仪

第8题：

水份中的痕迹是指油品中含有（）。 

• A、小于0.03%的水份
• B、小于或等于0.03%的水份
• C、小于0.05%的水份
• D、小于或等于0.05%的水份

第9题：

乳剂类型主要取决于（）

• A、温度
• B、搅拌速度
• C、乳化剂的种类
• D、乳化的时间

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

粉底的主要成份以（）为基本，还有油脂、水份和色素等。

• A、乳化剂
• B、类固醇
• C、粉料
• D、甘油

第14题：

汽轮机油油质乳化需要的条件为（）。

• A、水分、高速搅拌；
• B、乳化剂、水分；
• C、乳化剂、高速搅拌；
• D、水分、乳化剂、高速搅拌。

第15题：

有关固体之干燥操作，于一固定之干燥条件下，经干燥至无限长时间，仍无法除去的水份是（）。

• A、临界水份
• B、自由水份
• C、平衡水份
• D、总水份

第16题：

能使绝缘油介损升高最快的水份为（）。

• A、沉积水
• B、溶解水
• C、乳化水

第17题：

乳化槽中乳化剂可采用压缩空气搅拌。

第18题：

乳化剂施加装置不宜采用压缩空气搅拌，因为会产生大量的乳化剂泡沫

第19题：

焦油质量规格中，水份要求不大于（）%。

第20题：

蛋泡面糊调制工艺主要包括：传统糖蛋搅拌、乳化剂法搅拌、分蛋法搅拌、加油脂及膨松剂搅拌等方法。

第21题：

第22题：

第23题：