简述亚硝酸盐的含义。
题目
简述亚硝酸盐的含义。
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第1题：
简述亚硝酸盐中毒的预防措施。答案：解析：(1)保持蔬菜新鲜，禁食腐烂变质蔬菜。短时间不要迸食大量含硝酸盐较多的蔬菜；勿食大量刚腌制的菜，腌菜时盐应稍多，至少待腌制15天以上再食用。
(2)肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量应严格按国家卫生标准的规定，不可多加。
(3)不喝苦井水，不用苦井水煮饭、煮粥，尤其勿存放过夜。
(4)妥善保管好亚硝酸盐，防止错把其当成食盐或碱而误食中毒。 -
第2题：
简述磷酸盐和亚硝酸盐混合液保养法。
正确答案: 将亚硝酸钠磷酸三钠=11的混合液（浓度＜1%）注入锅炉的各个部分，即能防止锅炉金属发生腐蚀。锅炉在启动前应排尽这种溶液，并需冲洗干净。此法适用于长期保养。 -
第3题：
简述荣辱的含义、荣辱观的含义。
正确答案: “荣”和“辱”是两个相对立的道德基本范畴。“荣”，即光荣、荣誉，是指社会对个人履行社会义务之后所给予的褒扬与赞许，以及个人产生的自我肯定性心理体验。“辱”，即耻辱，是指社会对个人不履行社会义务所给予的贬斥与谴责，以及个人所产生的自我否定性心理体验。
荣辱观是人们对荣誉和耻辱的根本看法和基本观点，是一定社会思想道德原则和规范的重要体现，是一定社会经济关系的反映。通俗地说，荣辱观就是怎样看待荣与辱，以做怎样的事为光荣，以做怎样的事为耻辱。 -
第4题：
简述
正确答案: 网页背景颜色进行设置（黄色） -
第5题：
简述硝酸盐和亚硝酸盐测定方法原理。
正确答案:基本原理：样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色染料，与标准化定量。 -
第6题：
简述硝酸盐和亚硝酸盐的作用机理与用途。
正确答案:NaNO3→（亚硝酸菌）NaNO2→（乳酸）HNO2→（分解）NO→（+Mb）MbNO→亚硝基血色原（鲜红色）。用途：良好的呈色作用、较强的抑菌作用、增强肉质品风味的作用。 -
第7题：
问答题简述预算会计的含义及其含义要点。正确答案： 我国的预算会计是各级政府，使用预算拨款的各级行政单位和各类事业单位以货币为主要计量单位，运用复式记账法等一系列专门方法，对国家预算资金活动过程及其结果，进行连续，系统，全面，综合的反映和控制，以提高资金使用效益，促进国家预算圆满实现，它是一种专业会计。
具体来说，我国的预算会计包括以下四个方面的含义：
（1）预算会计的主体是各级政府及各级行政和各类事业单位。
（2）预算会计的核算对象主要是国家预算资金的运动过程和结果。
（3）从学术上看，预算会计是一种专业的会计。
（4）预算会计作为预算管理的工具之一，将随着预算管理理念的变化，预算管理制度变迁而发展。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述集体的含义，集体主义的含义。正确答案： 集体是指由于共同利益而联合在一起的生命共同体或利益共同体。
集体主义原则的根本思想是正确处理集体利益和个人利益的关系。在社会主义道德体系中，集体主义原则是指导人们行为选择的主导性原则，社会主义道德建设必须以集体主义为原则。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述swot的含义及各部分的含义。正确答案： S.WOT是一种战略分析方法，用来确定企业本身的竞争优势，竞争劣势，机会和威胁，从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机结合。因此，清楚的确定公司的资源优势和缺陷，了解公司所面临的机会和挑战，对于制定公司未来的发展战略有着至关重要的意义。
S.WOT各部分分别代表： strengths（优势）：产品品牌声誉如何？营销渠道是否强大等 weaknesses（劣势）：企业是不是出现了财务危机，企业定价能力是不是很弱 opportunities（机遇）：是否克服了某种障碍，能否拓展新的市场等 threats（威胁）：主要威胁，潜在的威胁等赞同。解析： 暂无解析 -
第10题：
简述"风湿"的含义。答案：解析："风湿"一词是指：关节、关节周围软组织、肌肉和骨骼出现的慢性疼痛。这种疼痛症状除出现在风湿病外，也可能见于肿瘤、内分泌系统疾病、神经系统疾病、遗传病和一些不明原因的情况。 -
第11题：
简述肉制品中亚硝酸盐的测定原理。
正确答案:肉制品捣碎后经处理除去蛋白质及脂肪，将亚硝酸盐分离与溶液，在酸性条件下，与对氨基苯磺酸重氮化合后，在与萘基盐酸二氨基乙烯偶合生成红色络合物，于540nm波长处测吸光度，用标准曲线计算其含量。 -
第12题：
简述亚硝酸盐的中毒机制。
正确答案: 亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血液中亚铁血红蛋白氧化生成高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去运输氧的能力，致使组织缺氧。另外，亚硝酸盐可使平滑肌松弛，造成血管扩张，血压下降。 -
第13题：
简述亚硝酸盐中毒的急救原则？
正确答案: 急救原则：
（1）迅速催吐、洗胃、导泻、大量饮水。
（2）用特效解毒剂。如低浓度美兰、维生素C、葡萄糖等合用。
（3）对症治疗。 -
第14题：
简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
正确答案: 优点：（1）使食品颜色更鲜艳。（2）消灭食品中可能存在的肉毒菌（3）有利于改进食品的风味。
弊：用量过度易致癌。 -
第15题：
问答题简述膳食中硝酸盐和亚硝酸盐主要来源途径，如何控制硝酸盐和亚硝酸盐类物质危害？正确答案： 来源：膳食中的硝酸盐和亚硝酸盐来源很多，除了作为食品添加剂和环境中的本底硝酸盐外，主要来源是农田使用的大量氮肥。
危害控制：
1）采取合理施用氮肥等农业技术措施，控制矿物氮在土壤中的积累，减少对地下水的污染；
2）制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐使用量和残留量标准；
3）多食入维生素C和维生素E，以及新鲜水果等，以阻断体内亚硝胺基化合物的形成；同时，少食腌制品；
4）注意口腔卫生，防止微生物的还原作用，减少唾液中的亚硝酸盐含量；
5）采用正确合理的加工和烹调操作方法
；6）必要的监督管理。解析： 暂无解析 -
第16题：
问答题简述亚硝酸盐的含义。正确答案： ①亚硝酸盐是氮循环的中间产物，不稳定。根据水环境条件，可被氧化成硝酸盐，也可被还原成氨
②亚硝酸盐可使人体正常的血红蛋白（低铁血红蛋白）氧化成为高铁血红蛋白，发生高铁血红蛋白症，失去血红蛋白在体内输送氧的能力，出现组织缺氧的症状
③亚硝酸盐可与仲氨类反应生成具致癌性的亚硝胶类物质，在pH值较低的酸性条件下，有利于亚硝胶类的形成解析： 暂无解析 -
第17题：
问答题请简述尿常规亚硝酸盐(Nit)的参考值正确答案： ［参考值］阴性（neg）［临床意义］阳性为大肠杆菌尿路感染。阴性不能排除，因为Nit阳性需要3个条件，即食物中有硝酸盐，尿液标本在膀胱停留时间超过4小时和感染的细菌有硝酸盐还原酶。解析： 暂无解析