餐车操作中正确的是（）。A、拉车出客舱需防止餐车碰撞靠过道的旅客，必要时轻声提示旅客并及时向旅客表达谢意，禁止一路吆喝B、使用时要及时锁闭餐车门和踩刹车C、飞机在起飞下降时，要保持餐车在锁闭固定状态D、餐饮服务前，对餐车刹车状况进行确认

题目

餐车操作中正确的是（）。

  • A、拉车出客舱需防止餐车碰撞靠过道的旅客，必要时轻声提示旅客并及时向旅客表达谢意，禁止一路吆喝
  • B、使用时要及时锁闭餐车门和踩刹车
  • C、飞机在起飞下降时，要保持餐车在锁闭固定状态
  • D、餐饮服务前，对餐车刹车状况进行确认
相似考题

1.餐车走廊边门、厨房后门(有旅客止步标志)锁闭,()。A.指定专人管理B.派人管理C.指定专职人员管理

2.起飞、着陆前，餐车必须存放恰当，车门紧锁，踩好刹车。此题为判断题(对，错)。

3.涉疆航线和疆内航线乘务员在( )情况下不可以进入驾驶舱。A.安全员位于前服务间B.关闭服务间与客舱之间的窗帘C.餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车D.前洗手间仍有旅客在使用

4.《局铁路旅客运输服务质量规范》餐车后厨后门锁闭,后厨边门、走廊边门加套明锁,钥匙由()随身保管;A.列车长B.餐车长C.餐车看车人员D.厨师长

更多“餐车操作中正确的是（）。A、拉车出客舱需防止餐车碰撞靠过道的旅客，必要时轻声提示旅客并及时向旅客表达谢意，禁止一路吆喝B、使用时要及时锁闭餐车门和踩刹车C、飞机在起飞下降时，要保持餐车在锁闭固定状态D、餐饮服务前，对餐车刹车状况进行确认”相关问题

  • 第1题：

    《局客运系统防止从业人员事故的细化措施》规定,旅客列车运行中车门、气密窗锁闭状态要保持良好。要定期巡视,保持列车内通道畅通。发现列车车门未锁闭或锁闭状态不良时,要指派专人看守,并及时通知列车长处理。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    乘务员使用餐车的方法为（）

    • A、所有餐车处于静止状态时必须用刹车固定
    • B、所有餐车一旦推出后必须固定刹车并有乘务员监管
    • C、所有餐车使用完毕必须储存在规定位置并固定
    • D、所有餐车位的固定盖板使用后随时保持关闭状态
    • E、餐车内只能放置机供品、餐食或指定物品，禁止放置未经许可的物品
    • F、所有餐车外应保持干净、整洁，使用后对餐车进行维护和清理，特别是残留物品

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第3题：

    预防颠簸伤害处置程序中，餐车的管理要求包括：（）

    • A、餐车及时归位和固定
    • B、餐车使用时应有区域乘务员监管，特别是应急出口区域、旅客座位处
    • C、送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施
    • D、2名客舱乘务员使用全餐车提供餐饮服务时，餐车上的热食不得超过5层

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    客舱内所有使用的餐车应具有良好的刹车系统，每次使用后，餐车必须重新归位固定。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    餐车走廊边门、厨房后门（有旅客止步标志）锁闭，（）。

    • A、派人管理
    • B、指定专人管理
    • C、指定专职人员管理

    正确答案:B

  • 第6题：

    《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车（）、（）、（）、车窗必须锁闭，按规定进行检查。

    • A、厨房边门
    • B、走廊边门
    • C、厨房后门
    • D、车门

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    《动车组列车服务质量规范》中规定：餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    《服务质量规范》规定：餐车对旅客供餐时，严禁在餐车逗留、（）、（）、陪客人就餐。

    • A、闲谈
    • B、聊天
    • C、占用坐席

    正确答案:A,C

  • 第9题：

    涉疆航线和疆内航线乘务员在（）情况下不可以进入驾驶舱。

    • A、安全员位于前服务间
    • B、关闭服务间与客舱之间的窗帘
    • C、餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车
    • D、前洗手间仍有旅客在使用

    正确答案:D

  • 第10题：

    没有刹车的餐车或不能固定的餐车应及时通知客舱供应更换，如因其他原因不能及时更换，乘务长必须记录在（）.

    • A、《客舱记录本》
    • B、《机供品交接单》
    • C、《机上重大事件报告单》
    • D、《乘务日志》

    正确答案:D

  • 第11题：

    多选题
    《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车（）、（）、（）、车窗必须锁闭，按规定进行检查。
    A

    厨房边门

    B

    走廊边门

    C

    厨房后门

    D

    车门


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    列车乘务班组出乘接车后，各车厢乘务员（餐车长）要对本车厢所有车门（餐车边门）设备状态进行检查，检查完毕后及时锁闭到位，并将检查情况及时报告（）。
    A

    列车长

    B

    餐车长

    C

    检车长

    D

    乘警长


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐车服务或置放时，及时使用刹车固定；在刹车已踩下的情况下允许餐车至于客舱过道里处于无人看管的状态。（）


    正确答案:错误

  • 第14题：

    餐车在客舱中应及时刹车固定，且有客舱乘务员照看。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    突发严重颠簸时，客舱乘务员立即就近入座，或抓住附近的飞机结构；客舱中的乘务员原地固定餐车，将热饮放在餐车内或地板上，抓住客舱中的餐车；旅客呼叫暂缓受理，直到“系好安全带”灯熄灭或接到颠簸解除的通知。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    果品与饮料一起提供时，先为同一排旅客提供饮料，然后提供果品，并及时关闭餐车门。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    列车乘务班组出乘接车后，各车厢乘务员（餐车长）要对本车厢所有车门（餐车边门）设备状态进行检查，检查完毕后及时锁闭到位，并将检查情况及时报告（）。

    • A、列车长
    • B、餐车长
    • C、检车长
    • D、乘警长

    正确答案:A

  • 第18题：

    《铁路旅客运输服务质量规范》规定：餐车厨房电器使用中有人监管，用后清洁，（）断电。

    • A、供餐结束
    • B、用后及时
    • C、餐车离人
    • D、无人操作

    正确答案:C

  • 第19题：

    《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车站台补水、补料时，使用餐车临车有旅客乘降的车门，餐车指派专人负责监管，不能影响旅客乘降。（）


    正确答案:正确

  • 第20题：

    在落地前（）分钟必须停止机上销售活动，如有旅客还有需要购买的，乘务员先将餐车推回服务间固定，然后乘务员可单独到客舱与旅客进行货款交易。


    正确答案:40

  • 第21题：

    以下关于机组人员进出驾驶舱要求描述正确的是（）

    • A、无需关闭服务间与客舱的隔帘，但需将餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车，同时空中保卫人员进行监控
    • B、关闭服务间与客舱的隔帘，将餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车，空中保卫人员无需进行监控
    • C、关闭服务间与客舱的隔帘，将餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车，同时空中保卫人员进行监控

    正确答案:C

  • 第22题：

    （明珠）经济舱餐饮服务，回收服务要求中错误的是（）

    • A、盘餐应逐层摆放，纸盒餐从上到下逐一摆放
    • B、随手关上餐车门，不可将餐车门一直处于打开位
    • C、禁止用垃圾袋在客舱内直接回收
    • D、经济舱回收服务时允许佩戴塑料手套

    正确答案:A

  • 第23题：

    判断题
    《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车站台补水、补料时，使用餐车临车有旅客乘降的车门，餐车指派专人负责监管，不能影响旅客乘降。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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