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  • 第1题:

    快餐食品卫生安全,以下说法正确的是()。

    • A、任何时候都必须严格遵循食品安全的规则,店长必须了解食品卫生法,熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
    • B、从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》,但员工可以不具备《健康证》。
    • C、从事食品加工经营的员工在制售食品时,必须穿工作服,佩戴健康证,佩戴一次性手套、口罩和工作帽,不得将头发裸露在工作帽外,但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物,也可以喷洒香水。
    • D、从事食品加工经营的员工,在开始工作之前,用清水洗净双手;可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手;面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手。

    正确答案:A

  • 第2题:

    肉类熟食切割员工上岗前一定要更换白色工作服,戴好工作帽,要求将头发全部遮进工作帽里。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    戴帽子、口罩时不正确的做法是()

    • A、帽子应遮住全部头发
    • B、口罩应罩住口鼻部
    • C、不可用污染的手触摸口罩
    • D、一次性口罩不潮湿不用更换

    正确答案:D

  • 第4题:

    无菌物品存放区工作人员上岗时必须戴圆帽、口罩、专用鞋。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    果蔬部员工进入加工间时要()

    • A、洗手
    • B、戴帽子
    • C、戴围裙
    • D、戴口罩

    正确答案:A,B,C

  • 第6题:

    戴帽子、口罩时不正确的做法是()

    • A、帽子应遮住全部头发
    • B、口罩应罩住口鼻部
    • C、不可用污染的手触摸口罩
    • D、一次性口罩不潮湿不用更换
    • E、纱布口罩使用2~4小时应更换

    正确答案:D

  • 第7题:

    必须按规定穿戴劳动保护用品,衣袖、裤脚扎紧,女工头发一定要挽入工作帽内。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    判断题
    面包房及生鲜熟食区员工上班时间必须戴帽子口罩,并将头发束入帽内,当无顾客购买商品时可以随意摘掉帽子口罩
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    填空题
    使用机具时必须按规定(),女工在操作机床时必须把头发掩入帽内。

    正确答案: 穿戴防护用品
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    必须按规定穿戴劳动保护用品,衣袖、裤脚扎紧,女工头发一定要挽入工作同帽内。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    戴帽子、口罩时不正确的做法是()
    A

    帽子应遮住全部头发

    B

    口罩应罩住口鼻部

    C

    一次性口罩不潮湿不用更换

    D

    纱布口罩使用2~4小时应更换

    E

    不可用污染的手触摸口罩


    正确答案: D
    解析: 一次性口罩使用不应超过4小时,口罩潮湿或可疑污染应立即更换。

  • 第12题:

    填空题
    女员工仪容:头发的刘海不(),两侧不盖住耳朵。长发必须盘起佩带头花,并将头发束进网内,盘起的高度与(),若刘海遮往眉毛,必须使用发卡,发卡用黑色小巧的,不用()、()、()的头饰。除()、()、()之外,不得佩戴其他装饰品。

    正确答案: 遮住眉毛,耳部平行,大花,艳丽,带钻石,一副耳钉,一只戒指(非钻戒),一条项链
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    除本场内部的肉类,禁止任何生鲜产品进入农场生活区和生产区。所有进入农场生产区的肉类制品必须是必须是本农场的猪肉且经过中央厨房加热烹饪过的熟食。其他类别的熟食蛋白质补充仅允许在生活区食用,不得带入生产区。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    关于员工发型说法正确的是()

    • A、女员工头发前不过眉,不得烫夸张发型.染颜色艳丽发色.不挑染
    • B、女员工过肩长发盘起或束起均可,但需在同一区域内保持一致
    • C、女员工头发前不过眉
    • D、男员工头发前不过眉.侧不过耳.后不过领

    正确答案:A,C,D

  • 第15题:

    女员工仪容:头发的刘海不(),两侧不盖住耳朵。长发必须盘起佩带头花,并将头发束进网内,盘起的高度与(),若刘海遮往眉毛,必须使用发卡,发卡用黑色小巧的,不用()、()、()的头饰。除()、()、()之外,不得佩戴其他装饰品。


    正确答案:遮住眉毛;耳部平行;大花;艳丽;带钻石;一副耳钉;一只戒指(非钻戒);一条项链

  • 第16题:

    操作旋转设备时,下列描述哪项不是必须的()。

    • A、长头发女工必须戴帽子,将头发牢固地放入帽子内
    • B、衣服扣子要系紧
    • C、要穿耐油防滑鞋
    • D、必须系好袖口上的扣子

    正确答案:C

  • 第17题:

    使用机具时必须按规定(),女工在操作机床时必须把头发掩入帽内。


    正确答案:穿戴防护用品

  • 第18题:

    必须按规定穿戴劳动保护用品,衣袖、裤脚扎紧,女工头发一定要挽入工作同帽内。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    台钻(钻床)操作人员应(),作业时不得戴手套,头发、发辫应盘入帽内。

    • A、穿工作服
    • B、扎紧袖口
    • C、带口罩
    • D、戴防护眼镜

    正确答案:A,B

  • 第20题:

    多选题
    关于员工发型说法正确的是()
    A

    女员工头发前不过眉,不得烫夸张发型.染颜色艳丽发色.不挑染

    B

    女员工过肩长发盘起或束起均可,但需在同一区域内保持一致

    C

    女员工头发前不过眉

    D

    男员工头发前不过眉.侧不过耳.后不过领


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    某纺织厂新人职员工小刘被分配到织布车间工作,经车间级教育后;车间副主任陈某带小刘到织布车间熟悉工作环境,进入织布车间后小刘就看到一些醒目的标志。织布车间应设有的标志是()
    A

    必须戴防尘口罩、必须戴安全帽.

    B

    戴防尘口罩、必须戴防护帽

    C

    必须戴护耳器、必须戴防护帽

    D

    必须戴护耳器、必须戴安全帽


    正确答案: C
    解析:

  • 第22题:

    单选题
    戴帽子、口罩时不正确的做法是()
    A

    帽子应遮住全部头发

    B

    口罩应罩住口鼻部

    C

    不可用污染的手触摸口罩

    D

    一次性口罩不潮湿不用更换


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    必须按规定穿戴劳动保护用品,衣袖、裤脚扎紧,女工头发一定要挽入工作帽内。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析