参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题:

    客房楼层面积占整个饭店总面积的65—85%,如果能在楼层设计中节省面积,给整个饭店带来的效益就十分可观。()


    正确答案:正确

  • 第2题:

    饭店根据计价方式可以划分为不同的类型,()饭店的客房价格仅包括房租;()饭店的客房价格包括房租及美式早餐;()饭店的客房价格包括房租及一日三餐的费用。


    正确答案:欧式计价、百慕大计价、美式计价饭店

  • 第3题:

    在饭店建筑中,客房占50%~60%。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    客房部在饭店中的作用有哪些?


    正确答案: (1)客房部是饭店的基本设施和主体部分;
    (2)客房商品质量是饭店商品质量的重要标志;
    (3)客房收入是饭店经济收入的主要来源;
    (4)客房部的管理直接影响饭店的运行管理。

  • 第5题:

    国际上根据饭店客房数量划分饭店的类型,一般小饭店的客房数量是()。

    • A、200间
    • B、300间
    • C、150间
    • D、100间

    正确答案:B

  • 第6题:

    我国旅游饭店不设置的客房类型是()

    • A、三人间
    • B、特殊客房
    • C、女士楼层

    正确答案:A

  • 第7题:

    传统的客房预订汇总表(传统图表),适用于客房类型多的饭店。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    客房在饭店中的地位是什么?


    正确答案: (1)客房是饭店的基本设施和主体部分
    (2)客房商品质量是饭店商品质量的重要标志
    (3)客房部的管理直接影响饭店的运行管理
    (4)客房收入是饭店经济收入的主要来源

  • 第9题:

    判断题
    在饭店建筑中,客房占50%~60%。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    饭店客房可分为( )两种类型。
    A

    单间客房

    B

    套房

    C

    双人客房

    D

    豪华套间


    正确答案: D,B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    一般情况下,对于同类型、同规模的饭店来说,饭店等级高低的客观标志是()。
    A

    客房平均房价

    B

    客人的满意程度

    C

    客房数量的多少

    D

    客房的出租率


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    饭店的客房单元类型可分为(  )。
    A

    单间客房

    B

    套房

    C

    双人客房

    D

    豪华客房

    E

    行政客房


    正确答案: D,C
    解析:
    饭店的客房单元可分为:①单间客房,是由一间客房构成的客房出租单元;②套房,是由两间或两间以上客房所构成的客房出租单元。

  • 第13题:

    我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3,餐饮经营有特色的饭店,其餐饮收入超过客房收入。()


    正确答案:正确

  • 第14题:

    在饭店建筑中,客房占()

    • A、40%-50%
    • B、50%-60%
    • C、60%-70%
    • D、70%-80%

    正确答案:D

  • 第15题:

    饭店客房可分为( )两种类型。

    • A、单间客房
    • B、套房
    • C、双人客房
    • D、豪华套间

    正确答案:A,B

  • 第16题:

    客房是饭店的核心产品,饭店客房价值在()得以实现。

    • A、客人的使用过程中
    • B、前厅推销过程中
    • C、客人预订时
    • D、客人退房以后

    正确答案:A

  • 第17题:

    由各种类型的客房组成了()。

    • A、客房楼面
    • B、客房服务中心
    • C、公共区域
    • D、涉外饭店

    正确答案:A

  • 第18题:

    ()在安排住客时比较灵活、方便,尤其受到团体客人的欢迎,因此这类客房在饭店里通常占绝大多数。

    • A、单人房
    • B、大床房
    • C、双床房
    • D、标准套房

    正确答案:C

  • 第19题:

    在饭店中,标准间的数量占饭店客房总数的()。

    • A、50%
    • B、60%
    • C、70%
    • D、80%

    正确答案:D

  • 第20题:

    客房收入一般占饭店总收入的60%左右。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    单选题
    根据正态分布原理,在由五种房价组成的饭店房价结构中,中等房价的客房数应占客房总数的(  )。[2008年真题]
    A

    20%

    B

    30%

    C

    40%

    D

    50%


    正确答案: A
    解析:
    饭店价目表上的房价分布应当与统计学中的钟形正态分布原理相符。由五种房价组成的价格结构为:40%客房的价格为平均房价,20%的客房价格高于平均房价,另外20%的客房价格低于平均房价,其余10%是最高房价的客房,10%是最低房价的客房。

  • 第22题:

    填空题
    饭店根据计价方式可以划分为不同的类型,()饭店的客房价格仅包括房租;()饭店的客房价格包括房租及美式早餐;()饭店的客房价格包括房租及一日三餐的费用。

    正确答案: 欧式计价 ,百慕大计价 ,美式计价饭店
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    在前厅的接待过程中,饭店需要掌握的客房类型主要有(  )。
    A

    住客房

    B

    走客房

    C

    可售房

    D

    待修房

    E

    空房


    正确答案: B,A
    解析:
    有效的客房状况控制,是做好宾客入住接待工作的保障。分配房间和确定房价,在很大程度上依赖于有效的客房状况控制。饭店客房状况的类型主要有以下几种:①住客房,是指已被客人租用的客房;②走客房,是指为了出售给新住店客人,正处于清扫整理状态的客房;③可售房,是指已完成清扫整理工作,正处于待售状况的客房;④待修房,是指需要维修而暂停出租的客房;⑤预留房,是指预留给预订入住客人的房间,但尚未确定具体入住者;⑥确认房,是指已分配给具体入住者的预留客房。