重要宾客的范围是（）。A、身份和知名度较高B、店外活动多、店内会客多C、业务发展与同系统、同行负责人、经济效益好与社会影响大

第1题：

第2题：

店前迎送宾客服务是饭店对客服务的重要环节。

正确答案:正确

第3题：

客房部处于饭店接待工作的最前列，是饭店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方，客房服务是使宾客对饭店产生第一印象和留下最后印象的重要环节。

正确答案:错误

第4题：

菜单只是向宾客推销食品，起的作用并不重要。

正确答案:错误

第5题：

零点餐厅主要任务是接待（）就餐。

• A、零星宾客
• B、团队客人
• C、重要宾客
• D、外国宾客

正确答案:A

第6题：

办好自助式餐厅对饭店接待国外宾客非常重要。

正确答案:错误

第7题：

前厅部不是建立良好的宾客关系的重要环节。

正确答案:错误

第8题：

根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中（）的位置。

• A、最好
• B、安静
• C、方便
• D、最显眼

正确答案:A

第9题：

下列选项不属于保卫部工作范围内容的是（）。

• A、突发性事件的处理
• B、醉酒闹事的处理
• C、重要宾客的保卫
• D、调查取证

正确答案:D

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

热情友好、宾客至上对旅游业的发展具有哪些特别重要的意义？

正确答案: （1）热情友好、宾客至上，是中华民族的传统美德，是发展我国旅游业的需要。
（2）热情友好、宾客至上，是我国旅游业指导方针和根本宗旨的重要体现。
（3）热情友好、宾客至上，是提高企业社会效益和经济效益的重要手段。

第15题：

VVIP指的是（）

• A、重要宾客
• B、关键宾客
• C、十分重要宾客
• D、非常重要宾客

正确答案:D

第16题：

根据2011年品牌管理考评标准，下列对平衡积分卡单项考核的合格标准，描述正确的是哪项（）？

• A、标准暗访、宾客暗访、宾客评价单项得分≥80分.
• B、标准暗访、宾客暗访、宾客评价单项得分＜85分，但各项全国排名不在最后20%（含20%）
• C、总查修正得分＜80分，但在区域合格率范围内
• D、总查修正得分＜80分，不在区域合格率范围内，但全国排名不在最后20%

正确答案:B

第17题：

宾客关系主任被称为饭店的“神经中枢”，“前台中的前台”，是因为它是宾客与饭店联系的重要纽带。

正确答案:错误

第18题：

大堂副理在处理好与宾客的关系中扮演重要角色，为突出大堂副理的维系宾客关系的职责，许多饭店用“宾客关系主任”的称谓来替代“大堂副理”，或两者均设。

正确答案:正确

第19题：

宴会看台服务员要做到的三了解是（）。

• A、了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求
• B、了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求
• C、了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求
• D、了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求

正确答案:A

第20题：

在客房内，（）是饭店与宾客沟通，传递服务理念，推销服务产品的重要手段。

正确答案:客房印刷品

第21题：

导致宾客投诉的原因可能是宾客的过失，也可能是宾客的主观因素。

正确答案:错误

第22题：

第23题：