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  • 第1题:

    下列属于在提供电话叫醒服务时相关注意事项的是哪项()?

    • A、须注意让电话多响几声,给客人充分的时间接电话;
    • B、如遇特殊气候,电话叫醒时需提醒客人室外的天气情况和气温;
    • C、电话叫醒无人接听时,指派服务员前往房间叫醒客人。
    • D、所有选项皆是

    正确答案:D

  • 第2题:

    当服务员发现客人使用大功率电器时,应()。


    正确答案:及时阻止和劝告,并做好记录和上报

  • 第3题:

    服务员为客人递送牙具等长条物品时,需横向双手递交,标识朝向()。

    • A、服务员
    • B、上方
    • C、客人

    正确答案:C

  • 第4题:

    当餐厅开餐时突然发生停电事故,餐厅服务员自己要镇静自若,要尽力()。

    • A、询问客人谁会修理
    • B、安慰客人不要慌张
    • C、提醒客人赶快点燃蜡烛
    • D、说服客人立即离开餐厅

    正确答案:B

  • 第5题:

    客人动身离开座位时,服务员要(),提醒客人带好物品,并礼貌道别。

    • A、面带微笑
    • B、主动拉餐椅
    • C、讲再见
    • D、讲欢迎下次光临

    正确答案:B

  • 第6题:

    当服务员把汤菜汁撒在客人身上后,服务员要立即为客人擦拭,要注意如是女客人,要由()为客人擦拭。

    • A、男领班
    • B、餐厅经理
    • C、女服务员
    • D、男服务员

    正确答案:C

  • 第7题:

    客人退房后服务员查房时,发现房内固定用品短缺,应()。

    • A、立即报告总台
    • B、礼貌询问客人,收回物品时致谢
    • C、直接询问客人追回物品
    • D、请客人打开箱包检查

    正确答案:A

  • 第8题:

    照顾醉酒客人注意内容是(),客人回房间后,服务员不可随便为其宽衣。

    • A、服务员千万不可一人独立搀扶
    • B、服务员送给客人解酒药
    • C、服务员与客人在房间闲谈
    • D、服务员用小酒吧酒水、饮料给客人用

    正确答案:A

  • 第9题:

    单选题
    中餐厅迎宾引客入座时,注意不时回头招呼客人,提醒客人注意台阶,引领客人到适当的座位,引领时服务员应走在客人()。
    A

    左前方1米

    B

    左前方2米

    C

    右前方1米

    D

    右前方2米


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    当餐厅开餐时突然发生停电事故,餐厅服务员自己要镇静自若,要尽力()。
    A

    询问客人谁会修理

    B

    安慰客人不要慌张

    C

    提醒客人赶快点燃蜡烛

    D

    说服客人立即离开餐厅


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    如客人在说话或用餐,服务员需撤换餐具时应先说:“对不起。”
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    服务员为客人递送牙具等长条物品时,需横向双手递交,标识朝向()。
    A

    服务员

    B

    上方

    C

    客人


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    为住店客人开启房门时,服务员需向客人收取()。


    正确答案:《住店客人开门通知单》

  • 第14题:

    客人入住时,前台服务员需向客人递交的住店资料有()。


    正确答案:房卡和房卡套、预收款收据、客人证件、餐券和其他单据

  • 第15题:

    如客人需购买物品或提出修理客房设备,客房服务员应()。

    • A、主动为客人提供服务,满足客人要求。
    • B、交由服务中心处理
    • C、处于安全考虑,应婉言回绝客人

    正确答案:B

  • 第16题:

    中餐厅迎宾引客入座时,注意不时回头招呼客人,提醒客人注意台阶,引领客人到适当的座位,引领时服务员应走在客人()。

    • A、左前方1米
    • B、左前方2米
    • C、右前方1米
    • D、右前方2米

    正确答案:A

  • 第17题:

    如菜肴汤汁洒在女客人身上,()应主动为客人擦拭干净。

    • A、男服务员
    • B、女服务员
    • C、客人
    • D、主人

    正确答案:B

  • 第18题:

    残障宾客在住店期间,应得到服务员特别关注和适时提供帮助。如搀扶客人进出电梯、客房,提醒客人注意()等。

    • A、饮食
    • B、休
    • C、安全
    • D、安全指引

    正确答案:C

  • 第19题:

    客人租用物品的时间若超过自己当班的时间,服务员应()。

    • A、在当班记录本上说明
    • B、转告下一班次服务员
    • C、请客人交还租借物
    • D、告诉客人还给下一班次的服务员

    正确答案:A

  • 第20题:

    酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况,如发现客人醉酒,应停止供应含酒精饮料。()


    正确答案:正确

  • 第21题:

    单选题
    如客人需购买物品或提出修理客房设备,客房服务员应()。
    A

    主动为客人提供服务,满足客人要求。

    B

    交由服务中心处理

    C

    处于安全考虑,应婉言回绝客人


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况,如发现客人醉酒,应停止供应含酒精饮料。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    引领客人入房时,如客人的房间在走廊左侧,服务员应在客人的左前方引领。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析