前厅部与餐饮部之间应就哪些方面进行沟通与协调？

题目

前厅部与餐饮部之间应就哪些方面进行沟通与协调？

相似考题

1.在酒店的运作方面,为获得最佳服务和最高的出租率,客房部与()之间的良好沟通是非常重要的。A、餐饮部B、工程部C、前厅部D、公关部

2.前厅与餐饮部的雇员与客人接触较多，这样的部门被称作酒店的“后台”。

3.前厅部必须始终保持与饭店其他部门的联系，加强沟通协调。

4.客房部与前厅部之间如何就房况进行沟通?

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  • 第1题：

    前厅部与营销部之间应如何沟通、协调？


    正确答案: （1）在进行来年客房销售预测前，双方应磋商并决定饭店团队、会议客人与散客的接待比例。
    （2）双方讨论决定当出现超额预订时，饭店应采取的补救措施。
    （3）总台应以书面形式向营销部通报有关客情信息。
    （4）营销部应将已获准的各种订房合同副本递交前厅部，以落实执行；并将团队、会议客人的详细订房情况，以书面形式报送客房预订处，以预留客房；还应将团体、会议的用房变动情况及其日程安排情况通报总台，以做出相应的变更及解答客人的询问。

  • 第2题：

    前厅部与客房部之间应就哪些方面进行沟通和协调？


    正确答案: （1）前厅部应就下列问题与客房部沟通、协调：
    ①及时通报客人入住和结账离店情况。
    ②每天将必要的客情信息以书面形式通报客房部：递交一周客情预报表、贵宾接待通知单、次日抵店客人名单、团体会议接待单、预计离店客人名单及住店客人名单。
    ③团队、会议抵店前，递交团队、会议用房分配表，以对客房进行布置和控制。
    ④递交特殊要求通知单，以便客房部提前做好准备工作。
    ⑤递交客房、房租变更一览表，以通知客房部有关用房的变动情况。
    ⑥递交房态报告、房态差异表，以协调两部门的关系。
    ⑦应积极参与客房清扫、维修保养的检查。
    （2）客房部应就下列问题与前厅部沟通、协调：
    ①客房部应及时将在走客房内发现的住客遗失物品的情况通知总台，以便进行处理。
    ②客房部应及时向总台通报客房的异常情况，如双锁房、紧急维修、在外过夜等。
    ③客房部应根据总台指令，派楼层服务员探视对叫醒无反应的客人。
    ④客房部应安排楼层服务员协助大厅行李员搞好团队行李的运送、收集等服务。
    （3）前厅部与客房部员工互相接受交叉培训。

  • 第3题：

    （）的任务是，协调、联络其他部门、进行良好的沟通，保证前厅部各项工作顺利进行。

    • A、销售部经理
    • B、客房部经理
    • C、前厅部经理
    • D、大堂副理

    正确答案:C

  • 第4题：

    就信用限额、预付款、超时房费的收取，以及结帐后再次发生费用等情况进行的沟通往往属于（）。

    • A、预订处与接待处的信息传递
    • B、前厅部与销售部的信息沟通
    • C、前厅部与客房部的信息沟通
    • D、前厅部与财务部的信息传递

    正确答案:D

  • 第5题：

    在饭店中，前厅部与（）的沟通最频繁。

    • A、客房部
    • B、餐饮部
    • C、保安部
    • D、人事部

    正确答案:A

  • 第6题：

    前厅部与餐饮部信息沟通的主要内容？


    正确答案:接待处：
    （1）书面通知餐饮部客房的布置要求，如在客房内放置水果、点心等。
    （2）发放团队用餐通知单。
    （3）每日递送“在店贵宾／团队表”、“在店客人名单”、“预期离店客人名单”。
    预订处：
    （1）每月递送“客情预报表”。
    （2）每日递送“客情预测表”、“贵宾接待通知单”。
    （3）书面通知订房客人的用餐要求及房内布置要求。
    问讯处：
    （1）每日从餐饮部的宴会预订组取得“宴会／会议活动安排表”。
    （2）向客人散发餐饮活动的宣传资料。
    （3）随时掌握餐饮部各营业点的服务内容、服务时间及收费标准的变动情况。
    大厅服务处：更新每日宴会／会议、饮食推广活动的布告牌。
    电话总机：随时掌握餐饮部各营业点的服务内容、服务时间及收费标准的变动情况。

  • 第7题：

    （）负责联络和协调饭店各部门对客人提供服务工作。

    • A、营销部
    • B、前厅部
    • C、客房部
    • D、餐饮部

    正确答案:B

  • 第8题：

    前厅部与客房部就掌握客情动态进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

    • A、通报客人入住情况
    • B、通报客人退房情况
    • C、回收预期离店客人的房卡
    • D、按时送交预期离店客人名单

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    在饭店中，前厅部与（）的沟通最频繁。
    A

    客房部

    B

    餐饮部

    C

    保安部

    D

    人事部


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    就信用限额、预付款、超时房费的收取，以及结帐后再次发生费用等情况进行的沟通往往属于（）。
    A

    预订处与接待处的信息传递

    B

    前厅部与销售部的信息沟通

    C

    前厅部与客房部的信息沟通

    D

    前厅部与财务部的信息传递


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在（）的沟通和工作的协调上。

    正确答案： 内部信息
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    前厅部与客房部就掌握客情动态进行沟通，协调的主要内容不包括通报客人退房情况。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    前厅部与餐饮部就协助促销工作进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

    • A、向餐饮部布置邀请贵宾出席促销活动的有关工作
    • B、及时向客人通报促销活动的时间
    • C、向餐饮部了解促销活动计划
    • D、及时向客人通报促销活动的地点

    正确答案:A

  • 第14题：

    前厅部与营销部就团队、会议客人接待工作进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

    • A、通报用房变更情况
    • B、发放房卡、餐券
    • C、及时确认日程安排
    • D、及时确认电话叫醒服务

    正确答案:B

  • 第15题：

    前厅部与餐饮部就协助安排客人用餐进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

    • A、磋商团队客人的用餐券的管理办法
    • B、转达订房客人的用餐要求
    • C、送交团队客人用房分配表
    • D、按时送交客情预报表

    正确答案:C

  • 第16题：

    前厅部与客房部就掌握客情动态进行沟通，协调的主要内容不包括通报客人退房情况。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在（）的沟通和工作的协调上。


    正确答案:内部信息

  • 第18题：

    现代饭店的业务经营部分包括（）等

    • A、客房部、餐饮部、前厅部、商品部
    • B、客房部、餐饮部、销售部、财务部
    • C、餐饮部、前厅部销售部、财务部
    • D、前厅部、商品部、餐饮部、销售部

    正确答案:A

  • 第19题：

    关于计划卫生，客房部应与（）取得联系，以便于具体实施和控制。

    • A、前厅部与工程部
    • B、保安部与工程部
    • C、前厅部与保安部
    • D、餐饮部与财务部

    正确答案:A

  • 第20题：

    前厅部与财务部就长途电话费收取进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

    • A、通报已结账客人发生的费用
    • B、递交长途电话收费单
    • C、送交电话报修单
    • D、递交长途电话营业日报表

    正确答案:C

  • 第21题：

    判断题
    前厅与餐饮部的雇员与客人接触较多，这样的部门被称作酒店的“后台”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在内部信息的沟通和工作的协调上。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    前厅部与餐饮部信息沟通的主要内容？

    正确答案： 接待处：
    （1）书面通知餐饮部客房的布置要求，如在客房内放置水果、点心等。
    （2）发放团队用餐通知单。
    （3）每日递送“在店贵宾／团队表”、“在店客人名单”、“预期离店客人名单”。
    预订处：
    （1）每月递送“客情预报表”。
    （2）每日递送“客情预测表”、“贵宾接待通知单”。
    （3）书面通知订房客人的用餐要求及房内布置要求。
    问讯处：
    （1）每日从餐饮部的宴会预订组取得“宴会／会议活动安排表”。
    （2）向客人散发餐饮活动的宣传资料。
    （3）随时掌握餐饮部各营业点的服务内容、服务时间及收费标准的变动情况。
    大厅服务处：更新每日宴会／会议、饮食推广活动的布告牌。
    电话总机：随时掌握餐饮部各营业点的服务内容、服务时间及收费标准的变动情况。
    解析： 暂无解析

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