饭店管理者及前厅部人员应掌握的客房商品经营主要分析指标有（）。A、2种B、3种C、4种D、5种

题目

饭店管理者及前厅部人员应掌握的客房商品经营主要分析指标有（）。

  • A、2种
  • B、3种
  • C、4种
  • D、5种
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1.前厅部的首要功能是()。A.销售客房商品B.调度饭店业务C.提供前厅服务D.处理客人帐目

2.综合型客房部的组织结构形式，是饭店设房务行政总监或经理统一管理（）。A、前厅部和商务部B、前厅部和客房部C、餐饮部和客房部D、客房部和公关部

3.客房收入是饭店经济收入的主要来源，通常客房收入能达到饭店总收入的50%--60%，销售客房商品是（）的首要任务。A、前厅部B、客房部C、大堂副理D、采购部

4.前厅的主要任务有（）A、销售客房及酒店其他经营项目B、掌握并显示和控制房态C、建立客房账务单据D、保存和整理各项业务资料

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    饭店（）部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。

    • A、餐厅
    • B、前厅
    • C、客房
    • D、商场

    正确答案:B

  • 第2题：

    饭店主要接待部门是指直接从事宾客接待、服务等业务服务的部门，包括（）。

    • A、市场部
    • B、前厅部
    • C、客房部
    • D、餐饮部

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    前厅部在饭店中有着十分重要的作用，这是因为（）。

    • A、前厅部是饭店的“神经中枢
    • B、前厅部要生产客房产品
    • C、前厅部的首要任务是销售客房产品
    • D、前厅是饭店的形象代表

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    （）是前厅的首要任务。

    • A、销售客房商品
    • B、调度饭店业务
    • C、协调对客服务
    • D、提供前厅系列服务

    正确答案:A

  • 第5题：

    在饭店组织结构中，（）被称为饭店的神精中枢。

    • A、餐厅
    • B、客房
    • C、前厅部
    • D、工程部

    正确答案:C

  • 第6题：

    （）是饭店的销售窗口，是饭店的营收中心

    • A、客房部
    • B、前厅部
    • C、餐饮部
    • D、康乐部

    正确答案:B

  • 第7题：

    送餐服务一般由饭店的（）负责。

    • A、前厅部
    • B、客房部
    • C、送餐部
    • D、客房中心

    正确答案:C

  • 第8题：

    位于饭店大堂，负责销售饭店的主要产品——客房的部门是（）。

    • A、前厅部
    • B、客房部
    • C、公关部
    • D、财务部

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    饭店主要接待部门是指直接从事宾客接待、服务等业务服务的部门，包括（）。
    A

    市场部

    B

    前厅部

    C

    客房部

    D

    餐饮部


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    前厅部在饭店中有着十分重要的作用，这是因为（）。
    A

    前厅部是饭店的“神经中枢

    B

    前厅部要生产客房产品

    C

    前厅部的首要任务是销售客房产品

    D

    前厅是饭店的形象代表


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    旅游饭店星级的标志应置于饭店（　　）最明显位。
    A

    办公室

    B

    营销部

    C

    客房部

    D

    前厅


    正确答案： A
    解析：
    饭店星级标志应置于饭店前厅最明显的位置，接受公众监督。饭店星级证书和标志牌由全国星评委统一制作、核发。任何单位或个人未经授权或认可，不得擅自制作和使用。

  • 第12题：

    多选题
    在前厅的接待过程中，饭店需要掌握的客房类型主要有（　　）。
    A

    住客房

    B

    走客房

    C

    可售房

    D

    待修房

    E

    空房


    正确答案： B,A
    解析：
    有效的客房状况控制，是做好宾客入住接待工作的保障。分配房间和确定房价，在很大程度上依赖于有效的客房状况控制。饭店客房状况的类型主要有以下几种：①住客房，是指已被客人租用的客房；②走客房，是指为了出售给新住店客人，正处于清扫整理状态的客房；③可售房，是指已完成清扫整理工作，正处于待售状况的客房；④待修房，是指需要维修而暂停出租的客房；⑤预留房，是指预留给预订入住客人的房间，但尚未确定具体入住者；⑥确认房，是指已分配给具体入住者的预留客房。

  • 第13题：

    前厅部和客房部都属于饭店的收入中心。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    虽然饭店人事部是选择人员的专门机构，但是如何选到适合客房部工作的人，确实要由（）来掌握的。

    • A、人事部经理
    • B、客房部经理
    • C、饭店总经理
    • D、前厅部经理

    正确答案:B

  • 第15题：

    饭店的“窗口”指的是（）

    • A、营销部
    • B、前厅部
    • C、客房部
    • D、餐饮部

    正确答案:A

  • 第16题：

    饭店（）应设在能够观察整个前厅客人进出及活动的显眼处。

    • A、前厅接待
    • B、客房接待
    • C、行李服务
    • D、销售部

    正确答案:A

  • 第17题：

    饭店的主要产品是（），局它的收入由前厅部直接收取。

    • A、客房
    • B、前厅
    • C、餐饮
    • D、服务

    正确答案:A

  • 第18题：

    饭店的营收中心包括（）

    • A、前厅部
    • B、客房部
    • C、餐饮部

    正确答案:A,C

  • 第19题：

    现代饭店的业务经营部分包括（）等

    • A、客房部、餐饮部、前厅部、商品部
    • B、客房部、餐饮部、销售部、财务部
    • C、餐饮部、前厅部销售部、财务部
    • D、前厅部、商品部、餐饮部、销售部

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    饭店的主要产品是（），局它的收入由前厅部直接收取。
    A

    客房

    B

    前厅

    C

    餐饮

    D

    服务


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    饭店（）应设在能够观察整个前厅客人进出及活动的显眼处。
    A

    前厅接待

    B

    客房接待

    C

    行李服务

    D

    销售部


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    客房收入是饭店经济收入的主要来源，通常客房收入能达到饭店总收入的50%--60%，销售客房商品是（）的首要任务。
    A

    前厅部

    B

    客房部

    C

    大堂副理

    D

    采购部


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    虽然饭店人事部是选择人员的专门机构，但是如何选到适合客房部工作的人，确实要由（）来掌握的。
    A

    人事部经理

    B

    客房部经理

    C

    饭店总经理

    D

    前厅部经理


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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