现代饭店的一次性投入很大,而经营过程中的劳动消费很小,在客房经营费用中,()占绝大比重。
第1题:
客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合()等原则。
第2题:
客房部的作用有()
第3题:
客房是带动饭店其他部门经营活动的枢纽。
第4题:
客房经营状况的主要指标有()。
第5题:
饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件,经营特征等客观因素。
第6题:
我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3,餐饮经营有特色的饭店,其餐饮收入超过客房收入。()
第7题:
在饭店经营管理中,营业收入、平均房价、人均消费等指标,都属于饭店经营管理目标中的()目标。
第8题:
客房部在制定客房清洁保养质量标准时应考虑()等原则。
第9题:
对
错
第10题:
舒适程度
服务水平
经营效益
周到服务
第11题:
单独考量平均房价不能正确反映饭店经营情况。
单独考量客房出租率不能正确反映饭店经营情况。
RevPA、R指标更能客观反映高变动成本企业的经营情况。
RevPA、R指标更能客观反映高固定成本企业的经营情况。
RevPA、R指标是客房出租率和平均房价的结合。
第12题:
饭店经营方针
方便管理
方便客人
方便操作
饭店的经济效益
第13题:
客房服务中心是现代饭店客房管理的主导模式,是饭店客房管理的神经中枢。
第14题:
保安部与客房部在日常饭店经营活动当中没有任何交集。
第15题:
S饭店为一家新开业的饭店,为了集中精力经营客房业务,该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店,由其负责餐饮业务的运营,并每年向S饭店缴纳一定数额的租金,S饭店的经营方式( )
第16题:
讲求和提高客房(),是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。
第17题:
现代饭店经营的特点有哪些?
第18题:
前厅部犹如饭店的大脑,在很大程度上控制和()整个饭店的经营活动。
第19题:
客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合()等原则。
第20题:
下面不属于现代饭店的涵义的是()。
第21题:
对
错
第22题:
指挥
制约
协调
发展
第23题:
合资经营
合作经营
特许经营
外包经营