蛋白质参考摄入量受两方面的影响：一是（），二是蛋白质的质量：而蛋白质供给的热量古一日膳食总热量的10％－15gA、蛋白质含量B、蛋白质摄入量C、人体生理状态D、蛋白质分量

题目

蛋白质参考摄入量受两方面的影响：一是（），二是蛋白质的质量：而蛋白质供给的热量古一日膳食总热量的10％－15g

  • A、蛋白质含量
  • B、蛋白质摄入量
  • C、人体生理状态
  • D、蛋白质分量
相似考题

1.蛋白质参考摄入量受两方面的影响:一是(),二是蛋白质的质量:而蛋白质供给的热量占一日膦食总热量的10%－15%A.蛋白质含量B.蛋白质摄入量C.人体生理状态D.蛋白质分量

2.托幼机构对儿童进行膳食调查和营养评估,下列哪些调査结果符合要求()。A.儿童热量和蛋白质平均摄入量寄宿制托幼机构达到“DRIs”的80%B.维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等达到“DRIs”的82%C.蛋白质热量占总热量的14%D.每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%E.优质蛋白质占蛋白质总量的45%

3.糖尿病饮食治疗原则错误的是A.糖类占总热量的50％～60％B.脂肪占总热量的30％C.蛋白质占总热量的30％D.蛋白质至少l／3来自动物蛋白E.三餐摄入量分别占总摄入量的比例：l／5、 2／5、2／5

4.我国要达到小康型的膳食结构目标,每日膳食总热量为( ),谷类食物占总热能60%~ 65%,蛋白质摄入量为70 g。A、1000 kcalB、1500 kcalC、2000 kcalD、2500 kcal

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  • 第1题：

    食物蛋白质的互补作用是指

    A.供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄入量

    B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量

    C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值

    D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

    E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高


    正确答案：E
    蛋白质的互补作用指几种营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间必需氨基酸得到互补，可以提高蛋白质的营养价值。

  • 第2题：

    食物蛋白质的互补作用是指

    A:供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄入量
    B:供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量
    C:供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值
    D:供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率
    E:混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高

    答案：E
    解析：
    蛋白质的互补作用指几种营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间必需氨基酸得到互补，可以提高蛋白质的营养价值。

  • 第3题：

    对于女童来说，下列膳食配比合理的是

    A.蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占25%～30%，糖类占50%～60%
    B.蛋白质、脂肪和糖类供给各占总热量的1/3
    C.蛋白质供给占总热量的16%～20%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%
    D.蛋白质供给占总热量的16%～18%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%
    E.蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    （）的供给量按热量应占膳食总热量的22%~25%。

    • A、糖
    • B、蛋白质
    • C、脂肪
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第5题：

    青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（）。

    • A、总能量的12％～15％
    • B、总能量的50％以上
    • C、总蛋白质的12％～15％
    • D、总蛋白质的30％以上
    • E、总蛋白质的50％以上

    正确答案:E

  • 第6题：

    膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    幼儿一日膳食中蛋白质占总热量的12%—15%。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    蛋白质-热能营养不良的表现——消瘦型是由于（）引起的。

    • A、蛋白质严重不足，热量基本满足
    • B、蛋白质充足，热量不足
    • C、蛋白质基本满足，热量基本满足
    • D、蛋白质不足，热量不足

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（）。
    A

    总能量的12％～15％

    B

    总能量的50％以上

    C

    总蛋白质的12％～15％

    D

    总蛋白质的30％以上

    E

    总蛋白质的50％以上


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    蛋白质供能比的计算公式为（）
    A

    蛋白质摄入量*9/总能量摄入量*100％

    B

    蛋白质摄入量*4/总能量摄入量*100％

    C

    蛋白质摄入量/9/总能量摄入量*100％

    D

    蛋白质摄入量/4/总能量摄入量*100％


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）的供给量按热量应占膳食总热量的22%~25%。
    A

    糖

    B

    蛋白质

    C

    脂肪

    D

    维生素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    氮平衡的计算公式是(　　)。

    A.食物中蛋白质含量(g)÷6.25-粪代谢氮(g)
    B.蛋白质摄入量(g)÷6.25-尿中尿素氮(g)
    C.蛋白质摄入量(g)-蛋白质排出量(g)
    D.蛋白质摄入量(g)÷6.25-［尿中尿素氮(g)+3.5］
    E.食物中蛋白质含量(g)-粪、尿中代谢氮(g)×6.25

    答案：D
    解析：

  • 第14题：

    中度营养不良患儿热量和蛋白质供给开始应为
    A.热量 40Kcal/(kg·d),蛋白质2（kg·d)
    B.热量60Kcal/(kg·d),蛋白质2（kg·d)
    C.热量80Kcal/(kg·d),蛋白质2（kg·d)
    D.热量100Kcal/(kg·d),蛋白质2（kg·d)
    E.热量120Kcal/(kg·d),蛋白质2（kg·d)


    答案：B
    解析：
    (B)中度营养不良患儿消化能力和对饮食的耐受能力差，应逐渐进行饮食调整，开始时给予热量6Okcal/(kg.d),蛋白质2g/（kg.d),脂肪1g/（kgd),1~2周逐渐增加至热量12Okcal/(kg.d)，蛋白质3g/(kg.d)。

  • 第15题：

    糖尿病饮食治疗原则错误的是（）

    A糖类占总热量的50%~60%

    B脂肪占总热量的30%

    C蛋白质占总热量的30%

    D蛋白质至少1/3来自动物蛋白

    E三餐摄入量分别占总摄入量的比例：1/5、2/5、2/5


    C
    略

  • 第16题：

    氮平衡的计算公式是（）。

    • A、蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）
    • B、食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25
    • C、蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）
    • D、食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）
    • E、蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］

    正确答案:E

  • 第17题：

    蛋白质供能比的正确计算公式为（）

    • A、蛋白质摄入量×4÷总能量摄入量×100%
    • B、蛋白质摄入量×2÷总能量摄入量×100%
    • C、蛋白质摄入量×9÷总能量摄入量×100%
    • D、蛋白质摄入量÷总能量摄入量×100%

    正确答案:A

  • 第18题：

    膳食中当蛋白质的含量较多，而脂肪摄入量较低时，则要增加维生素B2的供给量。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    幼儿一日膳食中蛋白质占总热量的（）。

    • A、12％~15％
    • B、15％~20％
    • C、25％~30％
    • D、60％~70％

    正确答案:A

  • 第20题：

    膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。


    正确答案:30～50

  • 第21题：

    单选题
    婴儿营养不良的主要原因是（　　）。
    A

    蛋白质不足

    B

    总热量不足

    C

    脂肪供给不足

    D

    总热量和蛋白质缺乏

    E

    蛋白质和维生素缺乏


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    幼儿一日膳食中蛋白质占总热量的12%—15%。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    3个月婴儿，每日供给的热量为100kcal/kg，需要蛋白质、脂肪、糖类分别占总热量为（　　）。
    A

    蛋白质15%、脂肪50%、糖类35%

    B

    蛋白质35%、脂肪15%、糖类50%

    C

    蛋白质15%、脂肪35%、糖类50%

    D

    蛋白质50%、脂肪15%、糖类35%

    E

    蛋白质35%、脂肪50%、糖类15%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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