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  • 第1题:

    同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有:刺梨、番杏、荔枝。(  )


    答案:错
    解析:
    同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有:刺梨、番杏。见食物成分速查排序。

  • 第2题:

    隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必要矿物质,同时又存在其他营养成分过度摄入,从而产生隐藏性营养需求的饥饿症状。根据上述定义,下列属于隐性饥饿的是:()

    • A、小黑身材很胖,到医院检查时却被医生告知营养不良
    • B、小白喜欢吃辣椒,每餐必须有辣椒,最近上火口腔溃疡特别严重
    • C、小李喜欢高糖、高热量的垃圾食品,年纪轻轻就出现“三高”症状
    • D、小丽为了减肥,主食只吃适量青菜和水果,险些饿晕在路上

    正确答案:A

  • 第3题:

    某患者,平时经常吃瘦肉、鸡蛋、牛奶,不吃蔬菜、水果、粗粮。最有效的防治措施是()

    • A、改变饮食习惯,多摄入蔬菜、水果、富含膳食纤维的食品
    • B、改变饮食习惯,多摄入动物内脏
    • C、改变饮食习惯,多吃富含脂肪的食品
    • D、改变饮食习惯,多吃富含蛋白质的食品
    • E、改变饮食习惯,多摄入粮谷类食品

    正确答案:A

  • 第4题:

    在蔬菜水果中,维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    维生素E含量丰富的食品是()

    • A、蔬菜
    • B、植物油
    • C、水果
    • D、肉类
    • E、蛋类

    正确答案:B

  • 第6题:

    以下哪个不是婴幼儿不宜吃的食品()

    • A、油条
    • B、瓜子、花生
    • C、青菜
    • D、水果罐头

    正确答案:C

  • 第7题:

    多吃富含维生素C的绿色蔬菜和水果有利于植物性食品中铁的吸收。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    在摄入富含核酸的食物时,若同时吃富含维生素的青菜和水果,则不利于核酸的吸收。


    正确答案:错误

  • 第9题:

    单选题
    亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。
    A

    绿色食品

    B

    新鲜蔬菜

    C

    富含维生素C的水果

    D

    各种杂粮


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    高血压患者的饮食注意中错误的是(  )。
    A

    控制能量的摄入,提倡吃复合糖类

    B

    以不饱和脂肪酸和亚油酸为主

    C

    多摄入新鲜蔬菜和水果

    D

    摄入钾、钙丰富而钠低的食品

    E

    严格控制盐的摄入量


    正确答案: A
    解析:
    高血压患者的饮食应当减少钠盐摄入。膳食中约80%的钠盐来自烹调用盐和各种腌制品,所以应减少烹调用盐,每人每日食盐量以不超过6g为宜,而不是严格控制盐的摄入量。

  • 第11题:

    单选题
    某妊娠妇女,妊娠反应强烈,不愿吃动物性食品,只吃水果和谷类食物,至妊娠中期,该孕妇感到手脚麻木,关节痛,并有“抽筋”现象。在补充缺乏的盐类物质时,最好应同时补充()
    A

    维生素C

    B

    维生素D

    C

    维生素B1

    D

    维生素E

    E

    维生素B2


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    维生素E含量丰富的食品是()。
    A

    蔬菜

    B

    植物油

    C

    水果

    D

    肉类

    E

    蛋类


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    某患者平日喜欢吃瘦肉、鸡蛋、牛奶,不食蔬菜、水果、粗粮等,此患者你将如何调解饮食,缓解此症状

    A.多摄入脂肪食物
    B.多摄入碳水化合物
    C.摄入的食物品种多一些
    D.多食粮谷类食物
    E.多食水果、蔬菜及富含纤维、果胶的食品

    答案:E
    解析:

  • 第14题:

    关于老年人的健康饮食原则,错误的是()

    • A、摄入尽量多的蛋白质
    • B、多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入
    • C、脂肪的摄入以植物油为主
    • D、碳水化合物以谷类为主,少吃精制糖
    • E、经常吃豆类和鱼类食品

    正确答案:A

  • 第15题:

    下面预防维生素A缺乏的方法,哪些是正确的()

    • A、膳食中,注意多选择富含维生素A的食物
    • B、经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物
    • C、常吃红、黄颜色的蔬菜和水果
    • D、食用奶类或适量黄油
    • E、常吃蛋类食物

    正确答案:A,B,C

  • 第16题:

    孕前膳食指南不正确的选项有()

    • A、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸
    • B、常吃含铁丰富的食物
    • C、保证摄入加碘食盐,适当增加海产品的摄入
    • D、常吃含钙丰富的食物
    • E、戒烟、禁酒

    正确答案:D

  • 第17题:

    某妊娠妇女,妊娠反应强烈,不愿吃动物性食品,只吃水果和谷类食物,至妊娠中期,该孕妇感到手脚麻木,关节痛,并有“抽筋”现象。在补充缺乏的盐类物质时,最好应同时补充()

    • A、维生素C
    • B、维生素D
    • C、维生素B1
    • D、维生素E
    • E、维生素B2

    正确答案:B

  • 第18题:

    亚硝酸盐属剧毒类化学物质,如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。

    • A、绿色食品
    • B、新鲜蔬菜
    • C、各种杂粮
    • D、富含维生素C的水果

    正确答案:D

  • 第19题:

    食用核酸丰富的食品时,应同时食用富含()以保证有效成分的吸收。

    • A、必需脂肪酸食物
    • B、蛋白质食物
    • C、维生素食物
    • D、饱和脂肪酸食物

    正确答案:C

  • 第20题:

    进入高原后的饮食应注意()。

    • A、多吃碳水化合物、易消化的食品
    • B、多吃高蛋白的食物
    • C、多食水果、蔬菜等富含维生素的食物
    • D、晚餐适量增加

    正确答案:A,C

  • 第21题:

    单选题
    孕前膳食指南不正确的选项有()
    A

    多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸

    B

    常吃含铁丰富的食物

    C

    保证摄入加碘食盐,适当增加海产品的摄入

    D

    常吃含钙丰富的食物

    E

    戒烟、禁酒


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    以下哪个不是婴幼儿不宜吃的食品()
    A

    油条

    B

    瓜子、花生

    C

    青菜

    D

    水果罐头


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    某患者平日喜欢吃瘦肉、鸡蛋、牛奶,不食蔬菜、水果、粗粮等,此患者你将如何调解饮食,缓解此症状()。
    A

    多摄入脂肪食物

    B

    多摄入碳水化合物

    C

    摄入的食物品种多一些

    D

    多食粮谷类食物

    E

    多食水果、蔬菜及富含纤维、果胶的食品


    正确答案: B
    解析: 暂无解析