（）不属于剃须、修面的常用刀法。A、正手刀B、反手刀C、长短刀D、削刀
题目
（）不属于剃须、修面的常用刀法。
- A、正手刀
- B、反手刀
- C、长短刀
- D、削刀
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第1题：
使用长、短刀法剃须修面时，对体态较瘦的人一般采用（）。
- A、短刀结合法
- B、短刀法和长刀法
- C、削刀推刀法
- D、长短结合法
正确答案:B -
第2题：
“七十二刀半”从概念上讲，是指（），修剃整个面部的细毛，不得少于“七十二刀半”。
- A、运用多种持刀方法
- B、修面的整体过程
- C、剃须时的刀数
- D、从开始到结束
正确答案:A -
第3题：
剃须、修面常用刀法有正手刀法、反手刀法等（）。
- A、2种
- B、3种
- C、4种
- D、5种
正确答案:D -
第4题：
皮肤紧张切开常用的执刀方法是（）
- A、指压式执刀法
- B、执笔式执刀法
- C、反挑式执刀法
- D、拳握式执刀法
- E、其他
正确答案:A -
第5题：
配工艺菜常用的手法有（）。
- A、直刀法
- B、平刀法
- C、斜刀法
- D、叠、穿
正确答案:D -
第6题：
食品雕刻中常用的三种持刀手法是横握刀法笔握刀法直握刀法。
正确答案:正确 -
第7题：
怎样对剃须、修面的剃刀消毒？
正确答案: 剃刀消毒的目的是为了防止传染病菌。刀具消毒时，要防止刀锋的损伤，故一般刀具的消毒，首先是使用完以后要揩拭干净，然后在使用前用75%的酒精棉球揩拭消毒。另外一种方法足用紫外线照射消毒，即把刀具擦净以后，让刀刃充分暴露在紫外线杀菌灯下，从而达到消毒的目的。 -
第8题：
剃须、修面的刀具大体上分为几类？
正确答案: 直式剃刀、换刃式剃刀、电动剃须刀。 -
第9题：
在修剪剃须中，有（）二刀法可以运用。
- A、3种
- B、4种
- C、5种
- D、6种
正确答案:C -
第10题：
修面的质量要求：（1）出手要轻，运刀要快，手腕要灵活；（2）正确掌握剃刀贴近皮肤的角度；（3）（）。
- A、刀法准，灵活，修剃舒适
- B、程序规范，修剃舒适
- C、绷紧动作要配合好
- D、修剃干净，不痛不破
正确答案:C -
第11题：
剃须修面常用的刀法有（）。
- A、4种
- B、5种
- C、6种
- D、7种
正确答案:B -
第12题：
单选题以下哪一种不属于篆刻的刀法（）A切刀法
B冲刀法
C双刀法
D旋刀法
正确答案： A解析： 双刀法是刻法。 -
第13题：
美发服务项目中，剃须、修面也称为（）。
- A、剃修
- B、刮脸
- C、修脸
- D、修剃
正确答案:B -
第14题：
（）不属于修面的质量标准。
- A、不损伤皮肤，没有不适的感觉
- B、动作灵活，修剃到位
- C、修剃干净，手感光洁
- D、程序不乱，刀法适宜
正确答案:B -
第15题：
以下哪一种不属于篆刻的刀法（）
- A、切刀法
- B、冲刀法
- C、双刀法
- D、旋刀法
正确答案:C -
第16题：
冷菜中常用的刀法有（）、（）、（）、（）、（）。除此之外还有（）、（）及（）等特殊刀法。
正确答案:锯切；滚刀切；劈；拍；斩；雕刻法；美化刀工；原料整形 -
第17题：
食品雕刻常用的执刀方法有（）
- A、握刀法
- B、横刀法
- C、纵刀法
- D、插刀法
- E、戳刻法
正确答案:B,C,D -
第18题：
常用的修眉工具有眉钳、眉刀及（）。
- A、镊子
- B、剃须刀
- C、眉剪
- D、小刀
正确答案:C -
第19题：
修面的质量标准是：（1）不损皮肤，皮肤没有不适的感觉；（2）（）；（3）程序不乱，刀法适宜。
- A、修剃干净，手感光洁
- B、修剃舒适，动作规范
- C、修剃干净，刀法娴熟
- D、动作协调，修剃到位
正确答案:A -
第20题：
对浓密粗硬型胡须应用短刀斜切，用（），在修刮时，锋刃斜形斜切、幅度小，易于切断根部。
- A、弧形刀法
- B、斜削刀法
- C、正手刀斜向
- D、正手推刀法
正确答案:A -
第21题：
剃须修面的常用刀法有正手刀、反手刀、推刀、削刀和滚刀五种。（）
正确答案:正确 -
第22题：
修面的质量标准是：（1）（）；（2）修剃干净手感光洁；（3）程序不乱，刀法适宜。
- A、左右手配合灵活
- B、正确运用刀法，刮破皮肤
- C、动作准确，手法灵活
- D、不损伤皮肤，皮肤没有不适感觉
正确答案:D -
第23题：
修剃浓密、粗硬的胡须时多采用（）。
- A、短刀法
- B、削刀法和短刀法
- C、反手长刀
- D、正手侧推刀
正确答案:A