产品状态发散及变色,变味是属于()化妆品变质的特征。A、油剂型B、乳液型C、流体型D、粉型

题目

产品状态发散及变色,变味是属于()化妆品变质的特征。

  • A、油剂型
  • B、乳液型
  • C、流体型
  • D、粉型

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  • 第1题:

    下列属于中药品质变异现象的是()

    • A、发霉
    • B、虫蛀
    • C、变色
    • D、散气变味
    • E、泛油

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第2题:

    储粮霉变导致粮粒变色、变味、生霉、霉烂甚至发芽。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    茶叶变质、变味、陈化的原因?


    正确答案: ①温度:温度越高,茶叶品质变化愈快,平均每升高10°C,茶叶的色泽褐变速度将增加3~5倍。如果把茶叶储存在0°C以下的地方,较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。
    ②水分:茶叶水分的含量在3%左右时,茶叶成分与水分子呈单层分子关系,当水分含量大于5%时,水分就会转变成溶剂作用,引发激烈变化,加速茶叶的变质。
    ③氧气:茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合,都与氧气有关,这些氧化作用会产生陈味物质,破坏茶叶的品质。
    ④光线:光的照射会加速各种化学反应的进行,特别是叶绿素易受光的照射而褪色,其中对紫外线最为敏感。

  • 第4题:

    细菌的致腐作用虽无直接危害,但易使食品变色、变味、变形,失去()。


    正确答案:食用价值

  • 第5题:

    下面哪个不属于食糖常见的变质现象()。

    • A、吸湿潮化
    • B、结快干缩
    • C、变色变味
    • D、氧化

    正确答案:D

  • 第6题:

    试述化妆品变质问题及原因?


    正确答案: 1.化妆品变色:化妆品原有颜色发生变化,是由于细菌产生色素,使化妆品变黄、发褐和发黑。
    2.化妆品发酵:化妆品产生气泡和怪味,是由于细菌发酵,使化妆品中的有机物分解产酸、产气,使化妆品变味而有气泡。
    3.化妆品出斑:化妆品出现绿色、黄色、黑色等霉斑是由于潮湿使霉菌污染化妆品,致使化妆品变质。
    4.化妆品油水分离:化妆品变稀出水,是由于菌体里含有水解蛋白质和脂类的酶,使化妆品的蛋白质和脂类分解,乳化程度受到破坏,化妆品变质。
    5、化妆品霉变与发胀:化妆品出现絮状或发散是由于膏体内的微生物在温度较高的情况下,细菌繁殖产生二氧化碳气体而产生的现象。

  • 第7题:

    粉型化妆品粉状细腻,成型效果好,如出现()。

    • A、油体发散及变色、变味
    • B、膏体变色、变味,油水分离或生霉斑
    • C、乳体出现絮状,产生渗水或变色、变味现象
    • D、出现结块

    正确答案:D

  • 第8题:

    化妆品出汗是由于细菌发酵,使化妆品中的有机物分解产酸、产气,使化妆品变味而产生气泡。()


    正确答案:错误

  • 第9题:

    单选题
    食品添加剂在食品中作用:()。
    A

    控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。

    B

    防止食品在保存过程中变色、变味、变质。

    C

    满足食品加工工艺的需要。

    D

    使食品的感官性状和营养特性更好。

    E

    以上都是


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    肉类在腐败变质时,常常在肉的表面产生明显的感官变化,这些变化表现出(),变色,霉斑和变味等一些特点。

    正确答案: 发粘
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    下列属于中药品质变异现象的是()
    A

    发霉

    B

    虫蛀

    C

    变色

    D

    散气变味

    E

    泛油


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是()。
    A

    变质

    B

    变色

    C

    变味

    D

    跌落


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    口服避孕药变质其特征是:裂片、松片、药变色、出现霉点斑点等情况。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    影响茶叶变质、变味、陈化的主要原因有哪些?


    正确答案:主要原因有四:温度。水分。 氧气。 光线。

  • 第15题:

    油炸专用油产品安定性良好,发烟点高,耐油炸,不易酸败,劣变(变味、变色)。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    果酒中常见的病害有:()、变味、变色、浑浊。


    正确答案:生膜

  • 第17题:

    虾青素在食品上既可着色又可有效地保鲜,防止变色、()变质的作用

    • A、改善品质
    • B、变味
    • C、增色
    • D、增稠

    正确答案:B

  • 第18题:

    表明化妆品没有出现变质现象的是()。

    • A、乳液出现絮状
    • B、面霜变色
    • C、睫毛液结块
    • D、啫喱有弹性

    正确答案:D

  • 第19题:

    化妆品出现絮状或发散,属于污染化妆品的()现象。

    • A、变色
    • B、发胀
    • C、发霉
    • D、酸败

    正确答案:B

  • 第20题:

    食品添加剂在食品中作用:()。

    • A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。
    • B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。
    • C、满足食品加工工艺的需要。
    • D、使食品的感官性状和营养特性更好。
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第21题:

    单选题
    下面哪个不属于食糖常见的变质现象()。
    A

    吸湿潮化

    B

    结快干缩

    C

    变色变味

    D

    氧化


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    果酒中常见的病害有:()、变味、变色、浑浊。

    正确答案: 生膜
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    罐头食品变质表现为()、()、变色、变味和锈听。

    正确答案: 胖听,平酸腐败
    解析: 暂无解析