参考答案和解析
正确答案:
（1）流体流动方式。强制对流使流体的流速高，放热好，自然对流流速低，当然放热不好。
（2）流体有无相态变化。对同一种流体有相变时的对流放热比无相变时来得强烈。
（3）流体的流动状态。对同一种流体，紊流时的放热系数比层流高。
（4）几何因素。流体所能触及的固体表面的几何形状、大小及流体与固体表面间的相对位置。
（5）流体的物理性质。如比重、比热、动力黏性系数、体积膨胀系数、汽化潜热等。
（2）流体有无相态变化。对同一种流体有相变时的对流放热比无相变时来得强烈。
（3）流体的流动状态。对同一种流体，紊流时的放热系数比层流高。
（4）几何因素。流体所能触及的固体表面的几何形状、大小及流体与固体表面间的相对位置。
（5）流体的物理性质。如比重、比热、动力黏性系数、体积膨胀系数、汽化潜热等。
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第1题：
影响凝汽器传热面传热系数的因素有哪些？
正确答案: 冷却水质、水速、水温、流程及蒸汽负荷等。 -
第2题：
加热炉对流传热量的大小与哪些因素有关？
正确答案:对流传热量的人小与热源气体与被加热物体的温度差有关，与烟气的流动速度有关，与烟气在管子表面流动情况有关。 -
第3题：
影响换热器传热量的因素有哪些
正确答案: 1、传热面积。换热器在运行中若堵塞了部分通道，就降低了传热量
2、传热温差。传热温度是热交换的推动力，温差大，传热量高
3、传热系数。传热系数与流体的流速，传热面的清洁程度有关，传热系数与热负荷成正比 -
第4题：
影响对流传热因素有哪些？
正确答案: ①流体的集态变化
②引起流动的原因
③流体的流动状态
④流体的物理性质
⑤传热面积的几何因素 -
第5题：
影响罐头食品传热的因素有哪些？
正确答案: 罐头食品的物理因素：形状、大小、浓度、密度、粘度，食品状态；罐头容器材料的物理性质、厚度和几何尺寸；罐头的初温；杀菌设备的形式和罐头在杀菌锅中的位置 -
第6题：
罐头传热方式有哪些？ 影响罐装食品传热的因素有哪些？
正确答案: 方式：传导、对流、传导与对流混合传热等。
因素：（1）罐头食品的物理特性；（2）罐藏容器材料的物理性质、厚度和几何尺寸；（3）罐头食品的初温；（4）杀菌锅的形式和罐头在杀菌锅中的位置。 -
第7题：
影响传热的因素有哪些？
正确答案: 传热系数、换热面积和传热平均温差三个方面。 -
第8题：
影响强迫对流传热的流体物性有哪些？
正确答案: 影响对流传热系数的因素:对流传热过程是流体与壁面间的传热过程，所以凡是与流体流动及壁面有关的因素，也必然影响对流传热系数的数值，实验表明传热系数 值与流体流动产生的原因。流体的流动形态、流体的物性、流体有无相变和加热面的几何形状、尺寸、相对位置等因素有关。 -
第9题：
问答题影响对流传热因素有哪些？正确答案： ①流体的集态变化
②引起流动的原因
③流体的流动状态
④流体的物理性质
⑤传热面积的几何因素解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题影响强迫对流传热的流体物性有哪些？正确答案： 影响对流传热系数的因素:对流传热过程是流体与壁面间的传热过程，所以凡是与流体流动及壁面有关的因素，也必然影响对流传热系数的数值，实验表明传热系数 值与流体流动产生的原因。流体的流动形态、流体的物性、流体有无相变和加热面的几何形状、尺寸、相对位置等因素有关。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简要说明影响对流传热系数的因素有哪些。正确答案： 流体的种类：一般液体的传热系数大于气体；
流体的物性：导热系数，密度和比热、黏度、体积膨胀系数等；流体的相变：
有相变时的对流传热系数大于无相变的情况；流体的流动状态：湍流大于层流；对流情况：强制对流的传热系数大于自然对流；传热面的结构：传热面的形状、位置流道尺寸等。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题影响对流传热的因素有哪些？正确答案： ①流体的物理性质
②流体对流的起因
③流体流动状态
④流体的相态变化
⑤传热面的形状、相对位置与尺寸（特征尺寸）解析： 暂无解析 -
第13题：
何谓对流换热，影响对流换热的因素有哪些？
正确答案: 对流换热，是指流体各部分之间发生相对位移时所引起的热量传递过程。
影响对流换热的因素有：对流换热系数α、换热面积F、热物质与冷物质的温差t1-t2。 -
第14题：
对流传热系数的影响因素有哪些？
正确答案: ①流体的种类及相变化情况不同，其对流传热系数不同；
②流体的物性不同，其对流传热系数不同；
③流体的温度不同，对流传热系数不同；
④流体的流动状态影响对流传热系数；
⑤流体流动的原因影响对流传热系数；
⑥传热面的形状、位置、大小直接影响对流传热系数。 -
第15题：
关于对流传热系数，下列说法正确的是（）。
- A、有相变化时的对流传热系数比无相变化时的大
- B、流体的密度和比热对对流传热系数没有影响
- C、强制对流的传热系数要比自然对流的小
- D、传热面的形状和布置不直接影响对流传热系数
正确答案:A -
第16题：
影响凝固传热的因素有哪些？它们是怎么影响凝固传热的？
正确答案: （1）金属性质。金属的导温系数α代表其导温能力的大小，α大，铸锭内部温度易于均匀，温度分布曲线就比较平坦，温度梯度小；反之，温度分布曲线就比较陡，温度梯度大。
（2）锭模涂料性质。铸锭的凝固主要是因为模壁吸热而进行的，铸锭的凝固速度主要取决于锭模的冷却能力。涂料分为耐火性和挥发性两种。耐火涂料导热性差，增大铸锭/模壁界面的热阻，故降低铸锭的凝固速度，延长凝固时间。挥发涂料留在模壁上的残焦，可减少界面热阻，使传热性能有所改善。
（3）浇注工艺。
①浇注温度，对铸锭断面的温度分布影响不大，但是影响金属流动性、二次氧化、吸气、缩松、表面质量等。
②浇注速度，提高浇注速度，带入模中的热量多，因此铸锭断面的温度梯度大，同时凝固速度增大。
③冷却强度，冷却强度大，铸锭断面的温度梯度大，铸锭的凝固速度也大。 -
第17题：
影响食品传热的因素有哪些？
正确答案: （1）罐头食品的物理特性
（2）罐藏容器材料的物理性质、厚度和几何尺寸
（3）罐头食品的初温
（4）杀菌锅的形式和罐头在杀菌锅中的位置
除了上述几种因素外，杀菌锅内的传热介质的种类、传热介质在锅内的循环速度、热量分布情况等，对传热效果也有不同程度的影响。 -
第18题：
影响对流传热系数的主要因素有哪些？
正确答案: ①流体的状态：液体、气体、蒸汽及在传热过程中是否有相变化。有相变化时对流传热系数比无相变化时大的多；
②流体的物理性质：影响较大的物性有密度ρ、比热Cp、导热系数λ、粘度μ等；
③流体的流运状况：层流、过渡流或湍流；自然对流，强制对流；
④传热表面的形状、位置及大小：如管、板、管束、管径、管长、管子排列方式、垂直放置或水平放置等。 -
第19题：
影响自然对流传热系数的主要因素有：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案:流动起因；流动速度；流体有无相变；壁面的几何形状；大小和位置；流体的热物理性质 -
第20题：
填空题影响自然对流传热系数的主要因素有：（）、（）、（）、（）、（）、（）。正确答案： 流动起因,流动速度,流体有无相变,壁面的几何形状,大小和位置,流体的热物理性质解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题在对流传热中，影响对流传热系数的因素有（）A流体的物性
B流体的流动状态
C流体的相变
D对流情况
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题影响凝固传热的因素有哪些？它们是怎么影响凝固传热的？正确答案： （1）金属性质。金属的导温系数α代表其导温能力的大小，α大，铸锭内部温度易于均匀，温度分布曲线就比较平坦，温度梯度小；反之，温度分布曲线就比较陡，温度梯度大。
（2）锭模涂料性质。铸锭的凝固主要是因为模壁吸热而进行的，铸锭的凝固速度主要取决于锭模的冷却能力。涂料分为耐火性和挥发性两种。耐火涂料导热性差，增大铸锭/模壁界面的热阻，故降低铸锭的凝固速度，延长凝固时间。挥发涂料留在模壁上的残焦，可减少界面热阻，使传热性能有所改善。
（3）浇注工艺。
①浇注温度，对铸锭断面的温度分布影响不大，但是影响金属流动性、二次氧化、吸气、缩松、表面质量等。
②浇注速度，提高浇注速度，带入模中的热量多，因此铸锭断面的温度梯度大，同时凝固速度增大。
③冷却强度，冷却强度大，铸锭断面的温度梯度大，铸锭的凝固速度也大。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题罐头传热方式有哪些？ 影响罐装食品传热的因素有哪些？正确答案： 方式：传导、对流、传导与对流混合传热等。
因素：（1）罐头食品的物理特性；（2）罐藏容器材料的物理性质、厚度和几何尺寸；（3）罐头食品的初温；（4）杀菌锅的形式和罐头在杀菌锅中的位置。解析： 暂无解析