皂化是指三酰甘油在()作用下水解成脂肪酸和甘油的过程。A、酸B、碱C、酶D、氧化剂
题目
皂化是指三酰甘油在()作用下水解成脂肪酸和甘油的过程。
A、酸
B、碱
C、酶
D、氧化剂
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第1题：
LPL催化A、脂肪细胞的三酰甘油水解
B、肝细胞的三酰甘油水解
C、VLDL中三酰甘油水解
D、HDL中三酰甘油水解
E、LDL中三酰甘油水解
参考答案：C
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第2题：
关于脂肪吸收的叙述，以下哪项是错误的A.吸收过程需胆盐协助
B.进入肠上皮细胞的脂肪水解产物大部分在细胞内又合成三酰甘油
C.细胞内合成的三酰甘油与载脂蛋白形成乳糜微粒后通过淋巴系统吸收
D.需水解为脂肪酸、甘油单酯和甘油后才能吸收
E.长链脂肪酸可直接扩散入血液答案：E解析：脂肪的消化与吸收：①中链及短链脂肪酸构成的三酰甘油在小肠上段经胆汁酸盐乳化后即被吸收；②在肠黏膜细胞内脂肪酶的作用下水解为脂肪酸及甘油，通过门静脉进入血循环；③长链脂肪酸吸收入肠黏膜后，在转酰酶的作用下，再合成三酰甘油，并与载体蛋白等结合成乳糜微粒，经淋巴进入血循环。 -
第3题：
三脂酰甘油是由（）和（）在磷酸甘油转酰酶作用下，先生成磷脂酸再由磷酸酶转变成（），最后在（）催化下生成三脂酰甘油。
3-磷酸甘油；脂酰-CoA；二脂酰甘油；二脂酰甘油转酰基酶
略 -
第4题：
以下对三酰甘油组成的叙述正确的是( )。A.三酰甘油是由甘油和磷脂组成的
B.三酰甘油是由胆固醇和脂肪酸组成的
C.三酰甘油是由类脂和胆固醇组成的
D.三酰甘油是由脂肪酸和甘油组成的
E.三酰甘油是由脂肪酸、糖脂和类固醇组成的答案：D解析：三酰甘油又称中性脂肪，由3分子脂肪酸和1分子甘油酯化而成，是体内能量的主要来源。 -
第5题：
血清三酰甘油酶法测定，第一步是A.将胆固醇酯用胆固醇酯酶进行水解
B.用毛地黄皂苷沉淀游离胆固醇
C.甘油的抽提与皂化
D.用脂肪酶将三酰甘油水解
E.甘油糖的氧化答案：D解析：考察三酰甘油的测定方法，酶法第一步是血清三酰甘油在脂蛋白酯酶作用下，水解为甘油和游离脂肪酸。