干的甜玉米
题目
干的甜玉米
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参考答案和解析
答案：
解析：
0712.9099
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第1题：
纯种甜玉米和纯种非甜玉米间行种植，收获时发现甜玉米果穗上有非甜玉米，而非甜玉米果穗上却无甜玉米籽粒，原因最可能是（ ）。
A.基因突变
B.染色体变异
C.甜是显性性状
D.非甜是显性性状答案：D解析：知识点:生物性状相关知识。纯种甜玉米和非甜玉米间既有同株间异花传粉，也有不同株间的异花传粉。甜玉米上的非甜玉米，是非甜玉米授粉的结果，而非甜玉米上没有甜玉米，也就是没有显示出来，说明甜与非甜这对相对性状中，非甜是显性性状，甜是隐性性状。 -
第2题：
玉米中非甜玉米（Su）为甜玉米（su）的显性，今有一粒非甜种子，试问用什么方法证明它是非甜纯合体（SuSu）或非甜杂合体（Susu）？
正确答案:将这粒种子种下后人工自交，如果果穗上结的种子全为非甜种子，证明这粒非甜种子是纯合体(SuSu);如果结的种子出现了甜与非甜的分离，表明这粒非甜种子是杂合体(Susu)。 -
第3题：
甜玉米
正确答案: 是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米是菜用玉米的一个类型。 -
第4题：
甜玉米有哪些种类？各有什么特点？
正确答案: 甜玉米是以其籽粒在乳熟期含糖量高而得名。由于遗传特点的不同，甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米。
普通甜玉米这是世界上最早种植的一种甜玉米。这种甜玉米，是遗传基因突变引起的，受单隐性甜－1基因控制。乳熟期籽粒含糖量在10％左右，比普通玉米高一倍。普通甜玉米的另一特点是，籽粒中含有约24％的水溶性多糖，这种碳水化合物的分子量比较小，可溶于水中，具有糯性，也易被人体吸收。
超甜玉米超甜玉米是对普通甜玉米而言的。这种甜玉米在乳熟期的含糖量比普通甜玉米高1倍多，含糖量可达20％左右。它受另外的遗传基因控制。超甜玉米和普通甜玉米相比，具有甜、脆、香的突出特点，但籽粒的水溶性多糖含量很少，所以不具备普通甜玉米特有的粘性。
当前，超甜玉米有两种基因类型，在遗传上一种是受凹陷-2基因控制，另一种是受脆弱-1基因控制的。从外观表现两者差不多，但如果生产上将这两种基因类型的甜玉米种在一起而相互串粉，其籽粒就同普通玉米一样，不甜了。
加强甜玉米这是一种新类型的甜玉米，从遗传上讲，这种甜玉米是在普通甜玉米的背景上又引入1个加强甜基因而成的。它的特点是兼有普通甜玉米和超甜玉米的优点，在乳熟期既含糖量高，又有高比例的水溶性多糖，因而，品质优，用途广。 -
第5题：
纯种甜玉米和纯种非甜玉米间行种植，收获时发现甜玉米果穗上有非甜玉米籽粒，而非甜玉米果穗上无甜玉米籽粒，原因是（）
- A、甜是显性性状
- B、相互混合
- C、非甜是显性性状
- D、相互选择
正确答案:C -
第6题：
简述选育甜玉米自交系的方法
正确答案:① 直接引入国外、国内优良甜玉米自交系，经观察选用优系
② 用国外、国内甜玉米杂种自交分离选系
③ 回交转育
④ 组成综合群体再行选系
⑤ 诱变育种 -
第7题：
下列四组杂交实验中，能判断显性和隐性关系的是（） ①红花×白花→红花+白花 ②非甜玉米×非甜玉米→301非甜玉米+101甜玉米 ③盘状南瓜×球状南瓜→盘状南瓜 ④黑毛牛×白毛牛→98黑毛牛+102白毛牛
- A、①和②
- B、②和③
- C、②和④
- D、①和④
正确答案:B -
第8题：
冷冻的甜玉米(已煮熟，零售包装)
正确答案:07104000 -
第9题：
含猪肉15%，鱿鱼丝18%，甜玉米22%，萝卜45%的罐头食品
正确答案:1605.9090 -
第10题：
甜玉米细粉
正确答案:11022000 -
第11题：
判断题甜玉米和非甜玉米隔行种植，收获时，甜玉米果穗上有非甜玉米种子，而非甜玉米果穗上无甜玉米种子，这说明，甜玉米基因对非甜玉米基因为显性。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
名词解释题甜玉米（sweetcorn）正确答案： 禾本科，玉米属。玉米类型之一。玉米分类上曾作为亚种或变种定名为ZeamaysLvar.sacchartaSturt的果实。玉米的甜质型亚种。欧美国家栽培广，我国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。解析： 暂无解析 -
第13题：
非甜玉米对甜玉米为显性，受常染色体上一对基因控制。现选择亲本为非甜玉米的个体自由交配，所得子一代中非甜：甜=48：1，则亲本纯合子比例为（ ）。A.2/7
B.3/7
C.4/7
D.5/7答案：D解析：设甜玉米的基因为a，非甜玉米的基因为A。亲本为非甜玉米的个体自由交配，所得子一代中非甜：甜=48：1，即甜玉米的基因型频率为1/49，则a的频率为1/7，A的频率为6/7。因为亲本中只有非甜玉米，则亲本的基因型为AA和Aa两种，由于a的频率争等于Aa的频率的1/2，即
并且A的频率等于AA的频率与1/2Aa的频率的和，即
所以亲本纯合子AA的频率为5/7。 -
第14题：
糯玉米、甜玉米、优质蛋白质玉米为什么需要隔离种植？
正确答案: 糯玉米的“糯性”由隐性基因控制。当糯玉米和普通玉米或其他类型玉米混交时，会因串花粉直感使当代所结的种子失去糯性，变成普通玉米品质。
甜玉米甜性受隐性基因控制，如果普通玉米或者不同类型的甜玉米串粉，就会由于花粉直感变成普通玉米。
优质蛋白玉米由隐性单基因转育，如接受普通玉米花粉，其赖氨酸的含量就会变得和普通玉米一样，失去其特性。 -
第15题：
作为鲜食用的糯玉米、甜玉米何时采收为好？
正确答案: 作为鲜食用时，糯玉米在乳熟末或蜡熟初期采收，甜玉米在“食味”期（乳熟前期）采收。 -
第16题：
将甜玉米（甲）和非甜玉米（乙）间行种植，收获时发现甜玉米的果穗上结有非甜玉米的籽粒、而非甜玉米的果穗上找不到甜玉米的籽粒，这一现象可解释为（）
- A、甲是杂合子，乙是纯合子
- B、甲是纯合子，乙是杂合子
- C、甲、乙都是纯合子
- D、甲、乙都是杂合子
正确答案:C -
第17题：
制作煎玉米饼应选用甜玉米粒作为原料。
正确答案:正确 -
第18题：
纯种甜玉米和纯种非甜玉米间行种植，收获时发现甜玉米果穗上结有非甜玉米籽粒，而非甜玉米果穗上找不到甜玉米的籽粒，这是因为（）
- A、相互混杂
- B、自交和杂交
- C、非甜是显性
- D、甜是显性
正确答案:C -
第19题：
采收后的甜玉米其甜度越来越低，为什么？
正确答案:采收后的甜玉米，其甜度越来越低，这是因为采后的甜玉米细胞中的淀粉磷酸化酶活性加大，迅速地将可溶性糖转化为淀粉，所以它的甜度越来越低。实验表明，采后的甜玉米，在30℃条件下，1天内就有60%的可溶性糖转化为淀粉。 -
第20题：
非用醋制作的未冷冻甜玉米
正确答案:20058000 -
第21题：
冷冻甜玉米
正确答案:07104000 -
第22题：
问答题玉米中非甜玉米（Su）为甜玉米（su）的显性，今有一粒非甜种子，试问用什么方法证明它是非甜纯合体（SuSu）或非甜杂合体（Susu）？正确答案： 将这粒种子种下后人工自交，如果果穗上结的种子全为非甜种子，证明这粒非甜种子是纯合体(SuSu);如果结的种子出现了甜与非甜的分离，表明这粒非甜种子是杂合体(Susu)。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述速冻甜玉米的工艺流程。正确答案： 原料采收→预冷→剥皮→清洗、分选→整理→预煮、冷却→沥水→速冻→包装→低温冻藏解析： 暂无解析