根据法律责任认定原则，正确的说法或做法是（ ）。A.企业主要负责人有权拒绝承担法律中没有明文规定的责任 B.某企业主要负责人因违章指挥造成重大生产安全事故，后因态度端正被免于追究责任 C.根据责任认定原则，由于分包单位的过错，造成生产安全事故的经济损失全部由分包单位承担，总包单位不承担任何责任 D.根据过错原则，特种作业人员不听从指挥违章作业，现场的施工单位不承担任何法律责任 E.工人违章造成的伤害，企业应当承担医疗费，如构成犯罪，同样要承担刑事责任

认定和归结法律责任必须遵循一定的原则。归责原则在不同历史时期、不同国家存在差别。根据我国法律的规定，认定和归结法律责任一般应遵循以下原则。
(1)责任法定原则
责任法定原则是法治原则在归责问题上的具体运用，它的基本要求为：作为一种否定性的法律后果，法律责任应当由法律规范预先规定；违法行为或违约行为发生后，应当按照事先规定的性质、范围、程度、期限、方式追究违法者、违约者或相关人的责任。责任法定原则的基本特点为法定性和明确性，即认定和归结法律责任的依据必须事先用成文法形式加以明确规定。
责任法定原则否定责任擅断、非法责罚等没有法律依据的行为；责任法定原则还否定和摒弃对行为人不利的溯及既往，强调“法不溯及既往”。
(2)因果联系原则
在认定和归结法律责任时，必须首先考虑因果关系，即引起与被引起的关系，具体包括：1)人的行为与损害结果或危害结果之间的因果联系，即人的某一行为是否引起了特定的物质性或非物质性损害结果或危害结果。2)人的意志、心理、思想等主观因素与外部行为之间的因果联系，即导致损害结果或危害结果出现的违法行为或违约行为是否是行为人内心主观意志支配外部客观行为的结果。
(3)责任与损害相当原则
责任与损害相当原则是公平观念在归责问题上的具体体现，其基本含义为法律责任的大小、处罚的轻重应与违法行为或违约行为的轻重相适应，做到“罪责均衡”、“罚当其罪”。责任与损害相当原则的内容具体包括以下几方面：1)法律责任的性质与违法行为或违约行为的性质相适应。2)法律责任的种类和轻重与违法行为或违约行为的具体情节相适应。3)法律责任的轻重与种类与行为人的主观恶性相适应。
(4)责任自负原则
责任自负原则的含义包括：1)违法行为人应当对自己的违法行为负责；2)不能让没有违法行为的人承担法律责任，即反对株连或变相株连；3)要保证责任人受到法律追究，也要保证无责任者不受法律追究，做到不枉不纵。
(5)公正原则
公平正义是法的重要价值目标。由于成文法的局限性，在法律无法提供精确的归责依据时，归责主体必须本着符合基本社会公正和法律公正的原则精神进行归责。主要表现为：1)同等情况同等对待。它要求归责主体在法定责任范围内通过自由裁量确定法律责任时，应当尽量维持裁判标准的一贯性。2)归责过程中必须坚持法律面前人人平等的原则，任何人的合法权利都应受到同等保护，任何人的违法犯罪都应受到同等追究。

解析：A、C、D三项都是责任法定原则的表现，B项错误在于责任法定并非不允许任何法的类推适用，只是刑事责任的追究上不允许类推。

认定法律责任的一般原则包括责任法定原则、责任自负原则、法律责任与违法行为相适应原则、责任平等原则、过错原则、因果联系原则。

法律责任是指行为人由于违法行为、违约行为或者由于法律规定而应承受的某种不利的法律后果。法律制裁是由特定的国家机关对违法者（或违约者）依其所应承担的法律责任而实施的强制性惩罚措施。D选项混淆了法律责任和法律制裁的概念，因此选择D