食品处理区内需经常冲洗的场所及及易潮湿的场所应当有墙裙,高度应有()。A.0.5米B.1米以上C.1.5米以上D.铺设到顶

题目
食品处理区内需经常冲洗的场所及及易潮湿的场所应当有墙裙,高度应有()。

A.0.5米

B.1米以上

C.1.5米以上

D.铺设到顶

相似考题

1.禁止在天然港湾有航运价值的区域，重要苗种基地和养殖场所及水面，滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的自然产卵场、繁殖场、索饵场及重要的洄游通道围海造地。()

2.在潮湿、危险场所及户的照明灯距地面高度不得低于2m、低于此高度时,应加接地保护。()此题为判断题(对，错)。

3.PVC管适用于()场所.A、高温的场所B、易碰撞的场所C、易摩擦的场所D、潮湿的场所

4.食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装,储存等厂房或者场所。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    除有爆炸和火灾危险场所外凡具有下列环境之一者，在施工中也作为危险场所：

    ①、潮湿场所：指空气相对适度经常在()%以上的场所。当相对湿度接近()%时为特殊潮湿场所;

    ②、腐蚀场所：指经常存在对内线层，()及载流部分起()作用的气体或()场所;

    ③、多尘场所：指经常存在大量()，能是绝缘性()，设备()条件恶化的场所;

    ④、高温场所：环境温度经常超过()的场所。


    参考答案：75 10 、 绝缘 腐蚀 沉积物 、尘埃 降低 冷却 、 40℃

  • 第2题：

    食品

    A.应当无毒、无害，符合应当有的营养要求

    B.应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所

    C.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料

    D.超过保质期限的食品

    E.必须进行健康检查


    参考答案：A

  • 第3题：

    食品生产区域需经常冲洗的场所（包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所），应铺设3.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙


    B

  • 第4题：

    小作坊生产加工与场所有( )要求

    A.加工场所面积应与生产能力相适应，有足够的空间和场地放置设备、物料和产品，并满足操作和安全生产要求

    B.生食区与熟食区、原辅料和成品的存放场所应分开，避免交叉污染

    C.墙壁应有高度不低于1.5m的墙裙，且平整，防止污垢积存，便于清洗

    D.具备以上三项要求


    正确答案：D

  • 第5题：

    A.应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
    B.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
    C.超过保质期限的食品
    D.必须进行健康检查
    E.应当无毒、无害，符合应当有的营养要求

    食品

    答案：E
    解析：

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