食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后( );没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。A.三个月，一年B.三个月，二年C.六个月，一年D.六个月，二年
题目
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后( );没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。
A.三个月，一年
B.三个月，二年
C.六个月，一年
D.六个月，二年
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第1题：
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
正确答案:2；2 -
第2题：
食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，该制度包括的内容有？（）
- A、保存相关检验记录凭证
- B、查验出厂产品的安全状况
- C、如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容
- D、查验出厂产品的检验合格证
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
食品安全法37条规定，企业必须建立出厂检验记录制度，建立出厂检验记录台账，下列属于出厂检验记录台账内容的是（）
- A、产地
- B、生产日期或批号
- C、检验合格证号
- D、销售日期
正确答案:B,C,D -
第4题：
食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产（）制度。
- A、进货查验
- B、生产过程控制
- C、出厂检验记录
- D、不合格品管理
正确答案:A -
第5题：
食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当不少于一年。
正确答案:错误 -
第6题：
食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。
正确答案:错误 -
第7题：
企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括（）
- A、食品的名称、规格
- B、数量
- C、生产日期、生产批号
- D、执行标准与检验结论
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录（）等内容。
- A、A食品的名称、规格、数量、生产日期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
- B、B食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
- C、C食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
- D、D食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
正确答案:B -
第9题：
下列属于国家强制性要求从事食品批发业务的经营企业应当履行的义务的是？（）
- A、食品出厂检验记录
- B、进货查验
- C、建立进货查验记录制度
- D、建立食品销售记录制度
正确答案:B,C,D -
第10题：
多选题食品生产企业应当建立食品销售台账，如实记录出厂销售食品的（）等内容，并保存相关凭证。A名称、规格、数量
B生产日期或者生产批号、保质期
C检验合格证号
D销售日期以及购货者名称、地址、联系方式
正确答案： A,C解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容；食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。A一年半
B三年
C二年
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
从事食品批发业务的经营企业应当建立下列哪项制度？（）
- A、进货查验记录
- B、出厂检验记录
- C、食品销售记录
- D、食品零售记录
正确答案:C -
第14题：
食品生产企业应当建立哪项制度，来查验出厂食品的检验合格证和安全状况？（）
- A、食品出厂检验
- B、食品出厂记录
- C、食品出厂检验记录
- D、食品入厂检验记录
正确答案:C -
第15题：
食品生产企业应当建立食品销售台账，如实记录出厂销售食品的（）等内容，并保存相关凭证。
- A、名称、规格、数量
- B、生产日期或者生产批号、保质期
- C、检验合格证号
- D、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。保存期限不得少于（）。
- A、一年
- B、二年
- C、三年
- D、四年
正确答案:B -
第17题：
食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度，应如何处罚？
正确答案:违反《中华人民共和国食品安全法》规定，食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 -
第18题：
食品生产经营企业建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项，或者保留载有相关信息的进货或者销售票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。
正确答案:正确 -
第19题：
《食品安全法》要求应当建立的记录制度有（），所有这些记录的保存年限均不得少于二年。
- A、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度
- B、食品出厂检验记录制度
- C、食品进货查验记录制度
- D、食品生产日记制度
正确答案:A,B,C -
第20题：
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证，如有检验合格证便可进入市场。
正确答案:错误 -
第21题：
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容；食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。
- A、一年半
- B、三年
- C、二年
正确答案:C -
第22题：
判断题食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当不少于一年。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列说法不正确的是（ ）。A食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容
B食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件
C食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
D生产经营的食品中不得添加任何药材
正确答案： B解析：
生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布。