《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》有( )。A.生产与加工场所要求B.设施与设备要求、质量安全管理要求、加工过程控制要求、包装、贮存与运输要求C.人员要求、食品标识要求D.以上都是

题目

《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》有( )。

A.生产与加工场所要求

B.设施与设备要求、质量安全管理要求、加工过程控制要求、包装、贮存与运输要求

C.人员要求、食品标识要求

D.以上都是

相似考题

1.在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件?( )A.具有合理的设备布局和工艺流程B.具有与生产加工的食品品种C.具有与生产规模D.具有保证食品安全的规章制度

2.关于食品生产加工小作坊、食品摊贩等的监管,下列说法正确的有()。A、城管部门应当对所有食品摊贩进行强制驱逐，没收或捣毁其食品生产设备B、食品药品监督管理部门应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩加强监督管理C、县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理D、食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定

3.在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件?( )A.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源有物理隔离并保持安全距离B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物C.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备、设施D.具有保证食品安全的规章制度

4.《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定，有固定生产经营场所，固定从业人员少，生产加工条件和工艺简单，未达到办理食品生产许可证要求，从事散装、简易包装食品生产加工的经营者，但从事食用农产品生产的除外，称为( )。A.小吃店B.食品小作坊C.小餐饮D.食品摊贩

更多“《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》有( )。A.生产与加工场所要求B.设施与设备要求、质量安 ”相关问题

  • 第1题：

    食品外包装上加印(贴)“QS”标志代表了该食品的生产加工企业经过了保证产品质量必备条件审查，取得了食品生产许可证，符合质量安全基本要求。()


    参考答案：正确

  • 第2题：

    食品小作坊不得生产加工哪些食品?


    参考答案：(一)食品添加剂;(二)乳制品、罐头制品、饮料等食品;(三)保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品;(四)采用非固态法发酵工艺生产的白酒; (五)国家和省禁止生产加工的其他食品。

  • 第3题：

    食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当保证所生产经营的食品达到()要求。

    A.量大，无毒

    B.味美，无害

    C.卫生，无毒

    D.色香，无害


    参考答案：C

  • 第4题：

    食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者（）。

    • A、场地
    • B、实验室
    • C、仓库
    • D、场所

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品生产加工企业应当具备以下保证产品质量安全的必备条件：环境卫生要求、生产资源要求、原辅材料要求、产品要求、包装及标签标识要求、贮运要求、质量管理和（）要求十项。

    • A、环境空气要求
    • B、生产加工要求
    • C、人员要求
    • D、检验要求

    正确答案:B,C,D

  • 第6题：

    为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全，国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自（）起执行。


    正确答案:2010年3月1日

  • 第7题：

    （）鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件。


    正确答案:县级以上地方人民政府

  • 第8题：

    根据食品生产加工小作坊的定义，下列不属于“小作坊特征”的是（）

    • A、有固定生产加工场所
    • B、从业人员较少
    • C、生产加工规模小
    • D、生产条件简单
    • E、从事传统、低风险食品生产加工活动
    • F、公司制的企业

    正确答案:F

  • 第9题：

    食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的（）、（）和（），具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合（）和（）。


    正确答案:生产设备；工艺装备；相关辅助设备；有关法律法规；技术规范规定的条件

  • 第10题：

    问答题
    食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动应遵循什么要求？

    正确答案： 食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符台《食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照《食品安全法》制定。
    县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件；鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    请简述《食品生产许可管理办法》中对餐饮企业生产食品、小作坊加工食品和食品添加剂生产许可的要求？

    正确答案： 应有下列内容：
    （1）取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品，不需要取得本办法规定的食品生产许可。
    （2）食品添加剂的生产许可管理原则、程序、监督检查和法律责任，适用本办法有关食品生产许可的规定。
    （3）对食品生产加工小作坊的监督管理，按照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的（）、（）和（），具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合（）和（）。

    正确答案： 生产设备,工艺装备,相关辅助设备,有关法律法规,技术规范规定的条件
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品小作坊生产食品类别实行目录管理,()可以制定、公布《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定以外禁止食品小作坊生产加工的食品目录。

    A.设区的市、自治州人民政府

    B.设区的市、自治州人民政府食品药品监督管理部门

    C.县市区人民政府

    D.县市区人民政府食品药品监督管理部门


    正确答案：A

  • 第14题：

    食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其()相适应的食品安全要求。

    A.年度营业收入

    B.人数

    C.生产经营规模

    D.条件


    参考答案：CD

  • 第15题：

    小作坊生产加工与场所有( )要求

    A.加工场所面积应与生产能力相适应，有足够的空间和场地放置设备、物料和产品，并满足操作和安全生产要求

    B.生食区与熟食区、原辅料和成品的存放场所应分开，避免交叉污染

    C.墙壁应有高度不低于1.5m的墙裙，且平整，防止污垢积存，便于清洗

    D.具备以上三项要求


    正确答案：D

  • 第16题：

    食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动应遵循什么要求？


    正确答案: 食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符台《食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照《食品安全法》制定。
    县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件；鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。

  • 第17题：

    食品生产加工企业对用于生产加工食品的（）等必须实施进货验收制度，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工。

    • A、原材料
    • B、生产设备
    • C、食品添加剂
    • D、包装材料和容器

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    食品生产加工企业应当持续地具备保证食品质量安全的（），保证持续稳定地生产合格的食品。

    • A、必备条件
    • B、卫生要求
    • C、设备要求
    • D、检测条件

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品安全法对鼓励食品生产加工小作坊、食品摊贩改进生产条件、经营条件是如何规定的？


    正确答案: 1、县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件；
    2、鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。

  • 第20题：

    食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合食品安全法规定的与其（）相适应的食品安全要求。

    • A、年度营业收入
    • B、人数
    • C、生产经营规模
    • D、条件

    正确答案:C,D

  • 第21题：

    在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件？（）

    • A、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他
    • B、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃
    • C、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污
    • D、具有保证食品安全的规章制度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    判断题
    食品生产加工小作坊，是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工活动的个体生产者。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件？（）
    A

    具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他

    B

    具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃

    C

    具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污

    D

    具有保证食品安全的规章制度


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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