下列食品,禁止小餐饮经营的有()。A.自制裱花蛋糕B.冷荤凉菜C.乳制品(发酵乳、奶酪除外)D.生食水(海)产品

题目
下列食品,禁止小餐饮经营的有()。

A.自制裱花蛋糕

B.冷荤凉菜

C.乳制品(发酵乳、奶酪除外)

D.生食水(海)产品

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1.《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定，有固定经营门店或者在有形市场内有固定经营场地，经营条件简单、从业人员少，未达到办理食品经营许可证要求，从事餐饮服务的经营者，称为( )。A.食品小作坊B.小餐饮C.食品摊贩D.小吃店

2.《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定，有固定生产经营场所，固定从业人员少，生产加工条件和工艺简单，未达到办理食品生产许可证要求，从事散装、简易包装食品生产加工的经营者，但从事食用农产品生产的除外，称为( )。A.小吃店B.食品小作坊C.小餐饮D.食品摊贩

3.根据《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，乡镇、街道食品药品监督管理机构对食品小作坊、小餐饮和食品摊贩履行食品安全监督管理职责时，有权采取哪些措施?( )A.对生产经营场所、摊点实施现场检查B.对生产经营的食品进行抽样检验C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料D.查封违法从事食品生产经营活动的场所

4.《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定，无固定经营门店，摆摊设点销售食品或者现场制售食品的经营者，称为( )。A.小餐饮B.食品小作坊C.小吃店D.食品摊贩

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  • 第1题：

    小餐饮小食杂店食品经营登记实行一地一证原则,即小餐饮、小食杂店在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个小餐饮小食杂店食品经营登记证。 ( )

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第2题：

    禁止小餐饮服务提供者经营()。

    A、裱花类糕点

    B、生食类水产品

    C、自制生鲜乳饮品

    D、国家和省规定禁止经营的其他食品。


    参考答案：ABCD

  • 第3题：

    从事小餐饮、食品摊贩经营应当符合哪些条件?


    参考答案：(一)经营场所与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离;(二)具有相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施;(三)用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准;(四)从事接触直接入口食品工作的从业人员取得食品从业人员健康证明，进行食品生产经营活动时采取必要的卫生安全防护措施; (五)使用的食品容器、工具无毒、无害，符合卫生和使用要求;(六)使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品对人体安全、无害。

  • 第4题：

    小餐饮小食杂店食品经营登记证发证日期为登记决定作出的日期,有效期为( )。临时从事小餐饮、小食杂店食品经营的,小餐饮小食杂店食品经营登记证有效期为( )。

    A.3年，1年

    B.5年，1年

    C.5年，6个月

    D.3 年，6个月


    答案：D

  • 第5题：

    某米粉店,经营面积45平方米,其可办理()。

    A.餐饮服务许可证

    B.食品摊贩许可证

    C.小餐饮经营许可证

    D.食品经营许可证


    正确答案：CD

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